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martes, 5 de abril de 2011

El SIG una década de placer sibarita

Este año, el Salón Internacional de Gastronomía cumple 10 años como punto de encuentro de la escena gastronómica nacional e internacional, una ilustre historia que ha permitido al público venezolano —aficionados, expertos y profesionales— seguir muy de cerca muchos de los grandes nombre de la cocina y el mundo del vino y crear una legión de amantes del buen comer y el buen beber.


De el 7 al 9 de octubre, por décimo año consecutivo el Salón Internacional de Gastronomía recibirá en Caracas a los miles de sibaritas venezolanos con una de las ofertas más apetitosas de la ciudad: un menú que incluye reconocidos chef locales e internacionales, expertos en enología y destilados, empresas del ámbito gastronómico y productos y servicios afines quienes a través de conferencias, demostraciones, catas y degustaciones se unen bajo el lema: “De la innovación a la tradición”.

Con Helena Ibarra y José Luis Álvarez como anclas nacionales, junto con los invitados internacionales ya confirmados como, el chef Sergi Arola, la enólogo María Isabel Mijares y el presidente de la Real Academia de la Gastronomía Rafael Ansón, junto a los chefs venezolanos Sumito Estévez, Juan Carlos Bruzual y Wendoly López en una lista que pronto tendrá nuevas sorpresas, las instalaciones del Centro de Exposiciones del Centro Comercial Líder será nuevamente el epicentro de la escena gastronómica venezolana.

Desde que se inaugurara en el año 2002, además de constituirse en el principal evento gastronómico y enológico del país, el salón ha cumplido con creces la misión para la cual fue creado: promover el encuentro del público venezolano con figuras, experiencias y temas de la buena mesa, así como el diálogo entre los profesionales de este ámbito.

En sus nueve primeros años, el SIG ha sido una intensa y enriquecedora experiencia de encuentros con grandes chefs venezolanos y de otros países como Argentina, Brasil, Chile, España, Francia, Inglaterra, Italia, México y Perú; se han dictado más 400 talleres; se han producido más de 500 catas de alimentos y vinos cosechados y producidos en más de 12 países; se han organizado 10 encuentros gastronómicos del más alto nivel; más de 500 empresas han presentado sus productos, sus marcas, sus profesionales, sus técnicas y sus visiones gerenciales y del mercado. Los chefs internacionales han sido invitados a las cocinas de los más selectos ejemplos de la restauración en el país para complacer el paladar venezolano y retarlo con propuestas enmarcadas en la vanguardia gastronómica universal. Con cada edición, el SIG ha crecido en sus intereses, en la versatilidad de sus propuestas y en el alcance de sus reflexiones.

El SIG ha sido el lugar de confluencia, el punto de encuentro del público venezolano de varias generaciones con los mejores productos, con los profesionales de más alto nivel y con las principales tendencias mundiales de la gastronomía y la enología. El positivo impacto del SIG, así como los de otras importantes iniciativas venezolanas de las últimas tres décadas (los inolvidables Cuadernos de la gula, de Ben Ami Fihman; el CEGA; la Academia Venezolana de Gastronomía; la Academia Venezolana de Sommeliers; los libros de Armando Scanonne, José Rafael Lovera y Rafael Cartay, entre otras) son factores que han venido a cambiar, de forma positiva, la realidad y la reflexión del gusto en Venezuela. Por eso, después de estos grandes cambios, el SIG se hace eco de una tendencia global e invita a sus expositores, invitados y asistentes a retomar los fundamentos, revisitar la tradición.

Gourmet Garage cumple 3 meses


Hoy 5 de Abril Gourmet Garage cumple 3 meses!!!, y para celebrarlos éste fin de semana (9 y 10 de abril) estarán reunidos desde las 10am hasta las 8pm, con sus productores nacionales en la terraza de Gourmet Garage degustando y compartiendo entre amigos la pasión que nos une a todos siempre: la gastronomía!.


La idea de Gourmet Garage es ofrecerles a los asiduos visitantes de esta tienda y a los nuevos fans la posibilidad de conocer los rostros de las personas que con cariño, disciplina y mucho amor elaboran los mas destacados productos artesanales nacionales: Gourmetcita, Keremelito, La Cocina de Conchi, Mieles Alvearium, Glam Salts, Bila Caffe, Adriana Santander Chocolatier, los quesos de Turgua, Tequeños Don Diego, Bocatto Gourmet, Sibarita´s, Ravioletta, Señor Maiz, Akuana Agua Vital, Arte + Sano, K by Ketty y muchos mas ofrecerán sus delicias y aromas.


También los acompañarán los divertidos muchachos de Kashibache Colectivo, grupo teatral de espacios no convencionales, quienes nos harán reír con sus ocurrencias y sus personajes durante las mañanas. En la tarde, nuestra querida Amarillys estupenda cantante y voz de las organizaciones UMA (Una Mano Amiga) y SANA (Sociedad de amigos de niños y ancianos) vendrá acompañada de la energía de cajón para deleitarnos con su música. E: gourmetgarageccs@gmail.com T: @GourmetGarageVE

domingo, 3 de abril de 2011

Centro de Protección Ángel de la Guarda de FUNDANA por un futuro mejor

FUNDANA comprometida con la mejora social crea el Centro de Protección Ángel de la Guarda para mujeres víctimas de la violencia En su conocida e incansable tradición de compromiso social con el país FUNDANA (Fundación Amigos del Niño que Amerita Protección) asume un nuevo y necesario reto: La creación del Centro de Protección Ángel de la Guarda, con el fin de acoger a mujeres víctimas de violencia doméstica.


El albergue está en funcionamiento desde hace aproximadamente cuatro meses y tiene capacidad para recibir diez mujeres con sus hijos respectivamente, durante un lapso no mayor a seis meses. El lugar cuenta con un sistema de rotación que permite que una vez nivelada la familia, se le de cabida a otra que corra peligro en manos de un agresor.


En el Centro de Protección Ángel de la Guarda estas mujeres y sus hijos encuentran un hogar seguro de permanencía temporal y voluntaria, en el que además de contar con asistencia legal, son recibidas por un equipo multidisciplinario constituido por psicólogos, psiquiatras, psicopedagogos, trabajadores sociales y maestras.


Durante su estadía, su rutina se basa en la asistencia a terapias individuales y grupales, talleres de mejoramiento personal, preparación laboral, colaboración y participación en todas las labores domésticas del albergue. Los niños continúan o inician su escolaridad dentro o fuera de la institución e igualmente se les brinda ayuda profesional. Algunos de los talleres que se dictan en el albergue son impartidos por personal capacitado de otras instituciones.


Al mismo tiempo, se realizan actividades fuera de las instalaciones a cargo de profesionales especializados que contribuyen a la formación de estas mujeres. Estas actividades comprenden terapias en instituciones especializadas, paseos e incluso actividades de inserción laboral gracias a convenios con algunas empresas.


Como parte de la motivación y ayuda que se les brinda a las usuarias del Centro de Protección Ángel de la Guarda, se impulsó una fábrica de galletas donde las mujeres pueden desarrollar sus habilidades y mantenerse activas ante la posibilidad del retorno a una vida independiente y fuera de peligro. Además se quiere que a largo plazo este programa funcione como autogestión.


Las galletas se producen bajo el nombre de TIKI TIKAS, para su realización un grupo de reposteros les da un entrenamiento a las asistentes. Actualmente las TIKI TIKAS cuenta con un sistema de distribución y muy pronto podrán encontrarse en varios sitios gourmet del país y en los anaqueles de algunos supermercados. Para información y pedidos pueden llamar al teléfono 0212 3278314 donde gustosamente será atendido.


Es importante que las mujeres conozcan el Centro de Protección Ángel de la Guarda como un camino hacia un futuro mejor fuera del peligro y la violencia a las que están expuestas día a día, un lugar donde sin duda consiguen una mejor forma de vida. Para información adicional acerca del Centro se pueden comunicar por el teléfono 04241226550. Para FUNDANA es importante reiterar su fiel compromiso con las mujeres y niños del país para así construir un futuro mejor, formando personas integrales fuera de peligro y con una mejor calidad de vida.

ADOPTA UN MESTIZO y sé parte de la Red de Apoyo Canino.


¿Deseas un perro especial, divertido, compañero único y especial? ¿Tienes tiempo deseando compartir tu hogar con un gatito tierno y amoroso? ¿Quieres tener un amigo leal, que te espere en casa, se diviertan juntos y pasen los mejores momentos de sus vidas? ¿Deseas salvar una vida? Entonces no lo pienses más, ven a nuestro encuentro y ADOPTA UN MESTIZO¡¡


La Red de Apoyo Canino tiene el agrado de invitar a su Gran Jornada de Adopción y Vacunación este 9 y 10 de abril en el Centro Comercial Expreso Baruta PB. Desde las diez de la mañana y hasta las cinco de la tarde muchos peluditos esperan encontrar su segunda oportunidad de ser felices, junto a una familia que les brinde la posibilidad de ser parte de un hogar.


No compres una amistad, ven este sábado 9 y domingo 10 de abril y salva la vida de un animalito rescatado de las calles. Cachorros, adultos, viejitos, tranquilos, juguetones, blancos, marrones, negritos, cariñosos, traviesos... tu nueva mascota llenará tu casa y tu vida de amor.


ADOPTA UN MESTIZO y sé parte de la Red de Apoyo Canino. Y si ya tienes mascota entonces asiste y vacúnala para apoyar a los peluditos en situación de abandono, porque tendremos un Stand en el que estaremos vacunando a precios muy solidarios. Si tu mascota está vacunada, ven igualmente a nuestra Jornada de Adopción y forma parte del voluntariado de la Red de Apoyo Canino o anímate a apadrinar a un angelito de cuatro patas para que pueda tener otra oportunidad. No te pierdas nuestro Gran evento para ti, para tu familia y sobre todo para ese nuevo miembro que te espera lleno de amor y de movidas de colita.


TE ESPERAMOS Día: Sábado 9 y Domingo 10 de abril Lugar: Centro Comercial Expreso Baruta. PB Hora: 10:00 am a 5:00 pm www.reddeapoyocanino.org www.apoyocanino.wordpress.com @apoyocanino