EL DÍA MUNDIAL DEL MALBEC SE CELEBRA CON TANGO

El próximo 17 de abril la Cámara de Comercio Venezolano Argentina ofrece por tercer año consecutivo el evento TANGO Y MALBEC, una noche diseñada para deleitar los sentidos. Podrá degustar una amplia gama de Malbecs gracias a las distintas casas distribuidoras que se darán cita para celebrar el día de la afamada cepa.

Una maravillosa velada nos espera entre el fascinante bandoneón de Eduardo Galean, la sugerente voz de Yamandú Pereira y un grupo de bailarines profesionales de tango.

El salón principal de Ganadero Grill en el Centro San Ignacio será el lugar de encuentro para los amantes del Malbec y el Tango. Los asistentes degustarán las múltiples ofertas de esta cepa en cada una de las estaciones de las casas distribuidoras presentes, y de esta manera, se unirán a la red internacional que simultáneamente celebra el Día Mundial del Malbec.

El tango y el Malbec serán los protagonistas y encargados de seducir esta noche al público asistente. Les invitamos a disfrutar de esta distinguida celebración, llenar sus copas de buen Malbec y brindar en honor a la cepa encargada de revolucionar la industria mundial del vino.

Las entradas tienen un costo de 200 bs. Incluye una copa para degustar los diversos Malbecs, rifas y exquisitos entremeses venezolanos y argentinos.

Para más información contacte a la Cámara a través de: +58212- 9939852 – 991-8516 o al correo administracion@cavenarg.com

Celebra el Día mundial del Malbec con la cata temática Astrología y Vino

Palabras al vino con Milagros Socorro

Tras un rotundo éxito junto al poeta Leonardo Padrón, llega la segunda edición del programa de tertulias “Palabras al vino”, que llevan adelante las periodistas gastronómicas Jacqueline Goldberg y Marta Elena González en Taninos Casa de Vinos, en las Mercedes. La segunda edición se realizará el próximo 1ero de marzo con la participación de la muy reconocida periodista y escritora Milagros Socorro.

La escritora revelará algunos textos narrativos inéditos y hablará de sus experiencias periodísticas, su caleidoscópica manera de aproximarse a la realidad y la ficción, sus encuentros con personajes ilustres y los vericuetos de sus polémicos artículos de opinión. Tan sólo veinticuatro personas disfrutarán de una experiencia sensorial total, en un ambiente de intimidad que hará armonía con los lujosos vinos chilenos Lomas del Valle y diversas tapas llenadoras del cuerpo y el alma.

La obra de Milagros Socorro abarca la narrativa breve, la literatura testimonial, la novela, la entrevista, el reportaje, el periodismo de opinión y la literatura infantil. Ha publicado los libros Una atmósfera de viaje (cuentos, 1989), Catia, tres voces (testimonio, 1994), Alfonso “Chico” Carrasquel, con la V en el pecho (testimonio, 1994), Actos de salvajismo (cuentos, 1999, con el que obtuvo el premio de narrativa de la Bienal José Antonio Ramos Sucre en 1997) y El abrazo del tamarindo (novela, 2008). Son suyos los libros para niños La palabra de la semana (2007), Horripilón tiene miedo (2007), Si alguien viene a quedarse (2008) y Vacas en las nubes (2008), Es Premio Nacional de Periodismo y actualmente columnista del diario El Nacional y directora del portal web CodigoVenezuela.com.

El evento tendrá una antesala burbujeante a las 7:30 pm y un comienzo puntualísimo a las 8 pm. Para reservaciones e información comunicarse a través del correo electrónico infoelgustoesmio@gmail.com o al teléfono 0412-6080749

Café en Casa...Nuevo curso de la EVC

La gente de la Escuela Venezolana del café ha creado un nuevo curso para enseñar a aquellos amantes del café a preparar un exquisito negrito en su propia casa. En este taller aprenderás 4 métodos de preparación de café de manera profesional, nuestro Barista Instructor te guiará a través de demostraciones paso a paso, de todo lo de que debes tener en cuenta al momento de prepararte una deliciosa taza de café en la comodidad de tu casa. Relación de agua y café, temperaturas, tiempos de extracción, turbulencia, así como la calidad de granos y el tipo de molienda adecuada para cada método, es de lo que aprenderás en este curso.

FECHAS:
Sábado 28 de enero de 2012
Domingo 29 de enero de 2012

HORARIOS:
De 2:00 a 5:00 de la tarde

OBJETIVOS:
Conocer las características de un buen café
Técnicas de conservación del café
Tipos de molienda según el método de extracción a utilizar
Aprender 4 métodos de preparación de café de manera profesional

DIRIGIDO A: (Máximo 20 personas por turno)
Este curso va dirigido a los amantes del buen café que desean mejorar sus técnicas de preparación y conservación del café sin salir de la comodidad de su casa.

INCLUYE:
Fichas instructivas de cada método de extracción
Libreta de notas de la EVC
Refrigerio
Certificado de asistencia

LUGAR:
Hotel Pestana CaracasEn el salón Tama del Hotel, contaremos contodo lo necesario para la realización del curso.

INSTRUCTOR:
Este curso será dictado por Paramaconi Acosta, Director de nuestra Escuela Venezolana del Café, quien cuenta con importantes credenciales internacionales:
Barista certificado por la Barista Guild of America (BGA)
Barista certificado por la Specialty Coffee Association of Europa (SCAE)
Lead Instructor de la Specialty Coffee Association of America (SCAA)
Instructor de la Escuela Colombiana del Café

INVERSIÓN:
Total de la inversión Bs. 500,00 (no incluye IVA)

MÁS SEÑAS:
Si deseas ampliar aún más esta información, comunícate con nosotros:
Oficina: +58 212 2574568 Email: info@evc.com.ve

Cata de Cafés Colombianos de la mano de la Escuela Venezolana del Café

Los cafés colombianos van mucho más allá de lo que el mercadeo llega, son cafés que impresionan. La idea de esta cata es empezar a desarrollar y calibrar nuestro paladar en función a cafés de alta calidad, además de tener un mayor conocimiento en cuanto a los Cafés Especiales.
Esta cata será la primera de muchas que haremos, incluyendo cafés venezolanos.

FECHAS:
Sábado 28 de enero de 2012
Domingo 29 de enero de 2012
HORARIOS:
De 9:00 a 12:00 de la mañana

OBJETIVOS:
Aprender a catar en función a cafés de alta calidad
Reconocer como entran en juego tus sentidos al momento de catar
Conocer los descriptores que definen un buen café

DIRIGIDO A: (Máximo 20 personas por turno)
Este curso va dirigido a los amantes del buen café que desean ampliar sus conocimientos en relación a los cafés especiales. Específicamente en los cafés colombianos.

INCLUYE:
Fichas descriptivas de perfil de taza y región de cada café a catar
Libreta de notas de la EVC
Refrigerio
Certificado de asistencia

LUGAR:
Hotel Pestana CaracasEn el salón Tama del Hotel, contaremos contodo lo necesario para la realización del curso.Ver mapa más grandeINSTRUCTOR:
Este curso será dictado por Paramaconi Acosta, Director de nuestra Escuela Venezolana del Café, quien cuenta con importantes credenciales internacionales:
Barista certificado por la Barista Guild of America (BGA)
Barista certificado por la Specialty Coffee Association of Europa (SCAE)
Lead Instructor de la Specialty Coffee Association of America (SCAA)
Instructor de la Escuela Colombiana del Café

INVERSIÓN:
Total de la inversión Bs. 500,00 (no incluye IVA)

MÁS INFORMACIÓN:
Si deseas ampliar aún más esta información, comunícate con nosotros:
Oficina: +58 212 2574568 Email: info@evc.com.ve

Bodegas Lurton lidera en la Web el concurso “La Mejor Cena Romántica”

Bodegas Lurton Venezuela se une al universo de la Web 2.0, con el fin de interactuar con sus consumidores. A través de su Fanpage en Facebook y de su cuenta en Twitter, @lurtonvenezuela, esta boutique argentina ofrece información de primera al público conocedor del buen vino.

En las redes sociales, los fans podrán enriquecer sus conocimientos sobre la variedad del portafolio de Lurton, su creador Francois Lurton, su enólogo Lucas Hodkingson y, además, podrán solicitar información personalizada acerca de los productos de esta exquisita bodega argentina.

Con la finalidad de lograr feedback con los consumidores y captar más seguidores en Facebook y en Twitter, Bodegas Lurton Venezuela realiza el concurso “La Mejor Cena Romántica”, desde el 7 de noviembre hasta el 9 de diciembre de 2011.

Para participar en este certamen, las personas deben hacerse fan de la página Bodegas Lurton Venezuela en Facebook. Luego, los concursantes deberán escribir en el muro cómo imaginan la cena más especial de sus vidas. El comentario que obtenga mayor número de “me gusta”, será el ganador de la semana.

La selección se realizará todos los viernes a las 4:00 pm y se anunciará a través de esta red social. El concurso comprende cinco semanas, por lo que Bodegas Lurton ofrecerá cinco cenas a los cinco ganadores del concurso en el reconocido restaurante Planta Baja, ubicado en Los Palos Grandes, Caracas.

El menú de “La Mejor Cena Romántica” incluye dos entradas, dos platos principales, dos postres y una botella de vino Lurton.

La página de Bodegas Lurton Venezuela en Facebook ya cuenta con 6.674 fans. De igual forma en Twitter, @lurtonvenezuela tiene 598 seguidores que mantienen contacto directo con su viña argentina predilecta

04, 05 y 06 de Agosto El Vino Toma Caracas más Gourmet

Después de haber hecho posible nueve ediciones en cinco años, convocado a más de 60 mil personas y, lo más importante, haber hecho efectivas más 700 mil degustaciones concretas de cientos de etiquetas de vino presentes en nuestro mercado, El Vino Toma Caracas vuelve, como siempre, pero con una 10 ma. edición Gourmet.

Cuenta Vladimir Viloria creador y productor general de EL VINO TOMA CARACAS, multitudinario evento sibarita que se ha posicionado en la ciudad capital, que la 10 ma. edición se realizará en el Mercado Municipal de Chacao, con sus cómodas salas de conferencia, donde se llevaran a cabo 24 catas temáticas dirigidas por pioneros del vino en Venezuela como Vladimir Viloria, Luis Elías Rodríguez, Miro Popic, Fabián Lugo, Belkys Croquer, Leonardo D’Adazzio y Dayana Medina, entre otros.

En la amplia y fresca terraza transcurrirá la feria con la dinámica de siempre, que ahora complementa su oferta con arroces y charcuterías variadas que deleitarán al visitante con la participación de importantes cocineros como Victor Moreno, Alex Aracas y el llamado grupo Quinta Paila, compuesto por Ana Belén Myerston, Paul Launois, Francisco Abenante y Florencia Rondón, el cual hará armonias de tapas con los vinos de la Distribuidora Maison Blanche. Comenta la chef del restaurante Mokambo y ganadora del premio Tenedor de Oro, Ana Belén, que la propuesta de la Quinta Paila está encaminada a mostrar que la cocina puede ser divertida, sencilla y sana con opciones suculentas. enalteciendo vino y cocina,

El más importante evento dedicado enteramente al vino organizado en Venezuela continúa, de esta manera, y junto al esfuerzo de expositores y los entusiastas y colaboradores de siempre fortalecer la cultura enológica con un nuevo matiz redondeadamente pedagógico y gastronómico.


Lugar: Mercado Municipal de Chacao
Hora: 06 pm a 12 pm
Valor de las degustaciones: Bs. 200 p/p que incluye 05 tickets para vino, 02 tickets para tapas, más copa de obsequio.


OBSERVACION: Se recomienda tomar previsiones para el estacionamiento en parqueaderos circunvecinos al Mercado de Chacao.

HEINEKEN SE REINVENTA

La reconocida bebida holandesa estrena una imagen fresca y actualizada, enmarcada por sutiles e inteligentes retoques atractivos a la vista, que aportan sensaciones únicas al tacto, manteniendo la calidad de siempre.

El lanzamiento de su nueva imagen se realizó en las instalaciones del Salón Mateo Manaure del Hotel Renaissance La Castellana, el día viernes 29 de Julio de 2.011, en un private party solo para 400 privilegiados brindado por la prestigiosa empresa Alnova C.A. distribuidores de la marca HEINEKEN por más de 14 años en Venezuela.

La celebración estuvo enmarcada en una súper producción de vanguardia, colmada de efectos especiales, con un espectáculo a cargo de Green Light Productions que cautivó desde el primer instante a todos los invitados, quienes pudieron experimentar la esencia de la marca en una fiesta con los más reconocidos Dj´s del país junto al invitado internacional, Dj J.J-Jefferson de Miami. Alrededor de las 11:00 PM, se develaron todos los detalles de la nueva imagen HEINEKEN en una gran cantidad de visuales, que como antesala tuvo un performance bajo la coreografía de Himaru Espin.

Reinventándose, HEINEKEN reafirma el compromiso con sus consumidores y fortalece su protagonismo como líder del mercado, marcando la diferencia con sutiles cambios que consienten al público HEINEKEN, un público que sabe lo que quiere. Como estrategia, la marca introduce en sus presentaciones innovadores detalles que otorgan al consumidor un mundo de experiencias sensoriales, confiriendo al producto cualidades únicas en el mercado.

La nueva botella llega al mercado luciendo un revestimiento en relieve, su singular curva en el cuello y espalda, ofrece una apariencia distinta y sensaciones al tacto que permiten reconocer el producto con sólo tocarlo. El sello se hace protagonista gracias a un repujado en el vidrio que también actúa como símbolo de calidad y autenticidad. Por si fuera poco, la botella incluye una ranura que invita a sostener el producto por su parte inferior de forma anatómica, logrando que la temperatura ideal se conserve por mucho más tiempo.

Jesús Mota, Gerente de Mercadeo de Alnova C.A. afirma que “El público de HEINEKEN se distingue por apreciar lo diferente, y en su nueva presentación cada detalle se ha incluido para que el consumidor pueda sentir una diferencia sutil, pero realmente importante.

La versión en aluminio presenta un envasado único, en cuanto a innovación se refiere, mediante la adición de tinta táctil. Es así como pequeños puntos en relieve de color verde han sido impresos en una lata que confiere un mejor agarre y cuya textura da impresión de condensación. Nuevamente el tacto y el gusto se unen para ser testigos de una experiencia sensorial: ¡Nada más refrescante!

HEINEKEN es la cerveza premium con mayor penetración a nivel mundial, presente en más de 170 países y patrocinante de los eventos de mayor importancia alrededor del mundo

Buenas nuevas para los amantes de las burbujas

Recientemente pudimos disfrutar de un agasajo muy especial en las instalaciones de Licores Mundiales a propósito de una extraordinaria alianza comercial entre Foss Marai® y la empresa Licores Mundiales C.A., ...el Disneylandia de los amantes del buen beber.

Fue una grata experiencia degustar entre amigos y a media mañana los excelentes Spumanti que Veneto América introdujo a nuestro país desde hace casi una década, momento en el que supo recononer el espíritu sibarita que caracteriza a los venezolanos que fácilmente nos dejamos seducir por productos de alta factura y que denoten elegancia y un gran estilo de vida.

Foss Marai ha estado presente en la tienda de Licores Mundiales de Las Mercedes, desde que el mismo día de su apertura y se ha ganado la preferencia de quienes conocen de Spumati, porque son la única casa del mercado que es capaz de presentar al mismo tiempo cuatro propuestas diferentes, los fabulosos Extra Dry y Brut, ambos en botellas azules o rojas para escoger, y los avasallantes Brut Cuvée y Grand Brut Röos, dos blends intensos que hacen armonizar las más diversas gastronomías de una manera tan fluida que cuesta trabajo creer, además disponibles también en presentaciones Magnum de 1.5 Litros.

Desde esta tribuna les invito a disfrutar del cosquilleo de las burbujas de Foss Marai, la marca más premiada en Italia en todos los certámenes recorriendo su paladar, además la presentación de sus botellas es realmente un bello regalo a la vista.

Hablemos de La GRAPPA

La grappa en mi opinión es una bebida poco entendida por el consumidor venezolano, su fama de poseer un sabor fuerte y alcoholico, la hace parecer muy masculina, tanto que no muchos se aventuran a disfrutarla. Su nicho de consumidores lo podemos ubicar primordalmente en los inmigrantes italianos que hacen vida en nuestro país, pero ¿qué es la Grappa? y ¿cómo podemos invitar a los paladares femeninos o a los masculinos poco exploradores a disfrutar de esta magnífica bebida?...pues muy sencillo probando y experimentando... y para ello quiero invitarles, tal y como lo hice yo, a catar las Grappas Poli que Distribuidora Fusari está trayendo a Venezuela.

Hablando de historia...La Grappa es una bebida obtenida del destilado de orujos de uva fresca, de producción limitada, selectiva, en un área geográfica específica, basada en alambiques y métodos de destiladores artesanos italianos. Su nombre deriva del latín medieval grappolus, que significa racimo de uva. Sus orígenes, que se remontan a mediados del 1400, cuando comenzó a ser consumida para sobrellevar los días fríos del duro clima del norte de Italia.

Existen dos tipos de grappas italianas. Las que se producen con un método de destilación continuo, industrial (el 80%) y las grappas que se elaboran con el método tradicional y artesano de destilador discontinuo o por lote (20%), siendo las artesanales, de alambique discontinuo, las que mantienen viva la tradición y alcanzan mayores niveles de calidad diferenciada.

Hay cuatro estilos diferenciados de grappa: Grappa Joven, que contiene solo los aromas provenientes de la vid y de la fermentación, sabiamente seleccionados con la destilación; Grappa Aromática, que es la obtenida de uvas aromáticas como el moscatel o el traminer; Grappa Envejecida, que se embotella después de un período de envejecimiento en barricas de madera de por lo menos 12 meses; Grappa Reserva, con un período de envejecimiento de18 meses; Grappa Aromatizada, cuyo perfil organoléptico fue completado con principios aromatizantes vegetales como hierbas de montaña, regaliz, frambuesa, miel.

Distribuidora Fusari está trayendo seis Grappas a Venezuela de la artesanal destilería Jacopo Poli, consideradas las grappas de mayor calidad de las producidas en Italia; se trata de la Bassano Clásica, Poli Mórbida, Bassano 24 Carati, la Poli añejada en barrica de Sassicaia, y los licores de grappa Miele y Mirtillo.

Jacopo Poli es una destilería de artesano fundada en 1898 en Schiavon, en las inmediaciones de Bassano del Grappa, en la región del Véneto, Italia, que ha creado un estilo diferenciado, muy elegante. Sus grappas se elaboran con el método tradicional y artesano de destilador discontinuo o por lote, que conforman el 20% de la producción de este destilado, ya que el 80 % de las grappas presentes en el mercado mundial se producen con el método de destilación continuo, industrial.

Las grappas Jacopo Poli poseen características que las distinguen en el universo de las grappas italianas.

Es un producto selectivo, “firmado”, donde el apellido funciona como emblema. El conocimiento artesano y los progresos, han sido transmitidos de generación en generación por cuatro generaciones sucesivas de destiladores.

Poli destila sólo orujos frescos, por lo que su destilación acompaña los períodos de vendimia.

El orujo que utiliza lo adquiere en las áreas de Denominación de Origen Controlada del vino en el norte de Italia, en la zona D.O.C del Piedemonte Veneto, desde Breganze hasta Bassano del Grappa, y desde las colinas Asolanas hasta las orillas del río Piave.

La destilación de las grappas Poli es única. Sólo utiliza alambiques de ciclo tradicional, discontinuo. Opera cinco alambiques: tres están compuestos cada uno de 4 calderas de vapor en cobre, los otros 2 alambiques están compuestos cada uno por 2 calderas a baño de María; un alambique destila a presión y el otro al vacío.

Poli elabora grappas singulares. La de Sassicaia es un ejemplo: Se trata de grappa milesimada con 4 años de envejecimiento más un período adicional de 6 meses en barricas, donde antes se envejeció el legendario vino Sassicaia, que produce la familia Incisa della Rocchetta.


La Bassano Clásica es la Grappa Poli clásica. La materia prima de este destilado se origina en la vinaccia de varios tipos de uva joven de la región. Es una cuvée (ensamblaje) de variedades de orujo de uvas de la zona. Su aroma es afrutado, con trazas aromáticas de membrillo y ciruela pasa; el gusto es armonioso, elegante, vivo. Tiene 40 grados y se recomienda servir fría.



La Poli Morbida es una grappa especial, elaborada a partir de polivariedades de la cepa Moscato. El orujo utilizado es el del Moscato de flor de naranja, Moscato blanco, y otras cepas aromáticas. Su aroma presenta frutas cítricas y flores de Azahar; en boca su gusto es suave, amplio y sedoso. Tiene una graduación alcohólica de 40 grados. Se recomienda fría, entre 10 y 15 grados.

La Bassano 24 Carati es una grappa añeja, elaborada con orujos de una multivariedad de cepas de la región. Tiene crianza en barricas de roble durante 2 años, atributo que le otorga un especial color dorado añejo. En nariz ofrece sensaciones aromáticas complejas superpuestas, que van de la percepción de madera tostada al café, del regaliz a trazas de vainilla. Su gusto es complejo -típico de los destilados añejos-, bien estructurado; deja un retrogusto de vainilla y cacao. Graduación de 40 grados. Su servicio se sugiere entre los 18 y 20 grados.

La Poli en barrica de Sassicaia es una grappa única en su estilo, aristocrática. Vinaccia fresca de la Tenuta San Guido, envejecida durante 4 años, con afinamiento posterior de 6 meses en barricas donde antes se crió el famoso vino Sassicaia. El orujo utilizado es de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon de la Tenuta San Guido. Ofrece un gusto aristocrático, complejo, estructurado. Tiene 40 grados de graduación alcohólica. Se recomienda su servicio entre los 18 – 20 grados.

La Poli Miele es un licor de grappa con miel de acacia y hierbas, elaborado con un ensamblaje de variedades de la zona de producción. En nariz presenta un aroma a pino, acacia, azahares y enebro; en boca es dulce, balsámico, con cierta intensidad. Su graduación alcohólica es de 35 grados. Se recomienda servir frío.

La Poli Mirtillo es un licor de grappa con infusiones de arándanos, elaborada con una cuvée de variedades de la zona. Ofrece un aroma a arándanos y frutos rojos y un gusto dulce, muy agradable. Su servicio debe ser frío. Tiene 28 grados de graduación alcohólica.

La invitación es a que prueben, yo quedé muy encantada con la Poli Clasica, y la Miele la concibo como femenina y dulce, también muy rica. La Poli Mirtillo no es mi estilo, pero entre gustos y sabores, hay libertad de sensaciones y preferencias...

La distribuidora Fusari trae a Venezuela los Calvados de la destilería Christian Drouin

El paladar de los conocedores está de fiesta, porque la importadora y comercializadora en Alimentos y bebidas gourmet Fusari, trajo de nuevo a venezuela el prestigioso Calvados “Corazón de León” (Coeur de Lion), de la destilería Christian Drouin, en tres versiones.

Hablando un poco de su origen y por el tiempo que tiene fuera de nuestro mercado este producto, merece la pena contarles que el Calvados es un destilado de manzanas únicas cultivadas en el “Pays d´Auge”, producido tradicionalmente en la región de Normandía, en el noroeste de Francia. Lo ha introducido en el país la importadora y comercializadora de alimentos y bebidas gourmet Fusari, en tres versiones: El Fine, criado por más de 3 años en pequeños toneles de roble; el Reserve, que contiene destilados añejados por más de 4 años en barricas de roble; y el tope de la gama, el VSOP, una mezcla de diferentes edades con aromas frutales, florales y especias.

Fusari elegió a un selecto grupo de periodistas para que degustaramos una cata magilstralmente dictada por el profesor Alberto Soria en el salón de catas de Licores Mundiales y allí el profesor nos comentó que el Calvados es un trago de conocedores, que forma parte de la trilogía francesa de destilados: Coñac, Armagnac, Calvados. A diferencia del coñac y del armagnac, que son destilados de uvas blancas, el Calvados es un destilado de manzanas excepcionales. Sus productores son muy pocos y su método complejo es protegido por una denominación de origen.

La botella de Calvados es un producto casi artesanal, obtenido lentamente de la doble destilación en alambique tradicional de la Charente (región francesa donde se produce el coñac) y posterior envejecimiento en barricas de roble de diferente tamaño, pero nunca grandes. Tiene una elaboración estricta; un ejemplo de ello es que, antes de su embotellado, por ley debe ser aprobado por un comité de expertos de la denominación de origen “Pays d´Auge”.

Los Calvados de Drouin han obtenido 260 medallas y diplomas. Fueron distinguidos en la Guía de Vinos 2010 cómo “Sélection officielle” de la asociación de enólogos de Francia.

Los Calvados Coeur de Lion
El “Fine” Calvados de la destilería familiar Christian Drouin es un destilado de manzanas finas de la región delimitada, criado por más de 3 años en pequeños toneles de roble francés. A la vista presenta un color oro pálido. Su aroma es afrutado y en boca ofrece trazas aromáticas de manzanas.

Al igual que ha ocurrido con otras bebidas espirituosas, en el pasado se bebía puro, en copa común al vino blanco o en copa de balón, a temperatura ambiente, siempre que el ambiente fuera fresco. En la actualidad, aunque se mantiene esa forma de consumo, es usual observar su servicio en vaso corto o largo, con hielo.

Los escenarios preferidos de consumo del Calvados son como aperitivo -generalmente frío-, o como digestivo. Como acompaña muy bien los postres y helados, se lo ofrece en copita de degustación. También es consumido como digestivo, acompañando el café.


En los últimos años se ha podido apreciar el incremento del Calvados servido con hielo y en cocteles, donde su presencia suele ser del 30% de la bebida.

El “Reserve” es un ensamblaje de destilados de manzanas finas de la región delimitada, envejecidos todos ellos por lo menos 4 años en toneles de roble francés. Muestra un color amarillo dorado; presenta un aroma de frutas y flores, mientras que en el paladar se notan ligeras trazas de roble.

Los escenarios preferidos de consumo del Calvados Reserve Christian Drouin son como digestivo o como elegante acompañante de conversaciones. En algunos de los 25 mercados mundiales donde está presente, se lo ofrece a la hora del café o junto con el puro o el habano. Por su pureza, calidad y distinción, es frecuente su servicio en las tertulias de negocios.


El “V.S.O.P. ” es el producto estrella de la destilería Christian Drouin. Es un destilado especial, único, producto de la cuvée (ensamblaje) de Calvados de diferentes edades envejecidas en roble francés, seleccionados para que en su ensamblaje expresen la característica distintiva de la marca.

Presenta un color dorado pálido y aromas de frutas, flores y especias que se mezclan armoniosamente, sin predominio específico de ninguna. Tiene un paladar complejo, con personalidad y un persistente postgusto.

Al igual que ha ocurrido con otras bebidas espirituosas, en el pasado se bebía seco, ligeramente fresco, o también en copa de balón a temperatura ambiente, siempre que el ambiente fuera fresco. En la actualidad, las preferencias de cada consumidor determinan el estilo de servicio, teniendo presente que se trata de un producto de gran pureza y equilibrio que el exceso de agua o hielo no deberían romper.

El V.S.O.P es una botella de homenaje. Se la escoge como ofrenda en el mundo de los negocios, como trago especial de conocedores, como copa para situaciones especiales o memorables y como botella exquisita a la que se recurre en la intimidad.

En el mundo de los destilados, la sigla V.S.O.P. (Very Special Old Pale) se utiliza para aquellas botellas emblemáticas de una categoría, que comenzó utilizándose en coñac y que después también se aplicó al armagnac y al calvados.


Quiero agradecer a Distribuidora Fusari, a Ana María Rodríguez de MARCOM Comunicaciones, a Licores Mundiales y al Profesor Alberto Soria por la enriquecedora y suculenta experiencia y aprovechar la oportunidad para que ustedes mis lectores se atrevan a disfrutar estos placeres urbanos.

WINE NIGHTS VUELVE con 2 noches de vino, gastronomía y música

WINE NIGHTS vuelve con dos noches de vinos, gastronomía y buena música en un nuevo y exclusivo ambiente como es el CENTRO DE ARTE LOS GALPONES DE LOS CHORROS, las noches del 13 y 14 de mayo de 2011, desde las 8 pm, sólo para unos pocos...
GOURMET LOUNGE y BTL NETWORK, con el apoyo de VISA, se vuelven a juntar en una exquisita producción dirigida al esparcimiento y deleite de los caraqueños de buen gusto, con dos noches de fiesta en torno a buenos vinos y excelente música en las WINE NIGHTS, las cuales se realizarán los días viernes 13 y sábado 14 de mayo de 2010, en el CENTRO DE ARTE LOS GALPONES DE LOS CHORROS.
Excelentes vinos, gastronomía y las mezclas de DJ TATI Y DJ POLO TROCONIS, crearán un ambiente único por dos exclusivas noches, bajo la magia del CENTRO DE ARTE LOS GALPONES DE LOS CHORROS.
Los asistentes contarán con servicio de valet parking y seguridad, desde las 8 p.m. hasta la 1 a.m.
EL CENTRO DE ARTE LOS GALPONES DE LOS CHORROS, está situado en la Av. Ávila con 8va. Transversal, Urb. Los Chorros.
Entradas:
Venta: Bs. 300,00 en WWW.TICKETMUNDO.COM
Incluye: copa, ambiente y degustación de vinos sin restricciones.
Quienes paguen con VISA serán distinguidos con un pase VIP.

SOLO LOS MEJORES IV Muestra Internacional de Vinos Premium

Por cuarto año consecutivo, Mancha de Vino de Producciones, C. A., llevará a cabo el que sin duda es el evento exclusivamente dedicado al vino más importante del país. Bajo el cuidado y conducción del catador y escritor especializado Vladimir Viloria, Sólo los mejores: 4ta. Muestra Internacional de Vinos Premiun, a efectuarse los días 1 y 2 abril de 2011, en el Salón Maracaibo y Anexos del Hotel Tamanaco Intercontinental, se concibe como un encuentro entre importadores y distribuidores de vino que hacen vida comercial en Venezuela y el mejor público –aficionados ya iniciados y de alto poder adquisitivo- con el fin de exponer y degustar lo mejor de la oferta de vino presente en Venezuela, esto es, vinos que destacan por su excelente calidad y por su carácter y condición de productos Premium y Ultra Premium. La exposición prevé la presencia de los importadores y distribuidores más importantes que hacen posible vinos de Argentina, Uruguay, Chile, Venezuela, España, Italia, Francia y Portugal, en el mercado nacional. Desde las 05 de la tarde y hasta las 11 de la noche, el público tendrá acceso al evento previa cancelación de una entrada cuyo valor será de Bs. 300, recibirá una copa de obsequio, la cual estará identificada con el logo de la muestra, para así realizar todas las degustaciones de su interés. Entre las marcas ya confirmadas que asistirán a la muestra con sus mejores vinos, se encuentran: Viña Concha y Toro, Bodega Lurton, Viña Montes, Santa Carolina, Los Vascos, Doña Paula, Salentein, El Coto, Vilarnau, Tio Pepe, Barton & Guestier, Laurent Perrier, Jean Marc Brocard, Château de Tracy, Barros, Sogrape, Aveleda, Bodegas Pomar, Miguel Torres, Bodegas López, Cantina di Soave, Carpené Malvolti, Valdivieso, Canepa, Freixenet, Tres Leones, Málaga Virgen, Bodegas Luis Alegre, Raza Argentina, Viñedos Emiliana, Château Fugas, aceite de oliva La Laguna, aceite de oliva Las Doscientas, Finca Flichman, Château Los Boldos, Santa Marguerita, Altos Las Hormigas, Errázuriz, Rutini, Trapiche, Bodegas Juanicó, Via Wines, Viña Tarapacá, Nieto Senetiner, Caliterra, Viña Cobos, Masi, Frescobaldi, Familia Pisano, Finca Sophenia, Finca Valpiedra, Viña San Pedro, Altair, Valduero, La Rioja Alta, Offley Baron de Forrester, Terrazas de los Andes, Veuve Clicquot, Moët & Chandon, Marqués de Monistrol, Viña Bisquertt, Viña Principal, Viñedos Labastida, Bodegas del Fin del Mundo, entre muchas otras más. Estará presente Industrias Alimenticias Corralito S.A. de la marca comercial F. Giacomello con másde 60 años en el mercado, cuyo lema es “El placer del sabor y saber europeo”. Los productos de muestra embutidos son: Jamón Curado tipo Parma, Salchichones tipo Napoli, Milano, Verona, Corralito, Copa, Bresaola y Pepperoni. Se llevará a cabo en paralelo una programación especial de degustaciones dirigidas por Vladimir Viloria, con un cupo limitado para 30 aficionados cuyo costo será de Bs. 300 por persona por cada cata, incluida la entrada a la feria. (Para reservaciones de cupos e información sobre las catas, favor escribir a manchadevinoproducciones@gmail.com, o llamar al 0424-172.8247). Fecha: 01 y 02 de abril Lugar: Hotel Tamanaco InterContinental. Salón Maracaibo y Anexos Hora: 05 p.m. a 11 p.m. Valor de las degustaciones, más copa de obsequio: Bs. 300 p/p Síguenos en Twitter: @LosMejoresVinos

La AVG presenta una Cata comparativa de Vinos Blancos dirigida por Vladimir Viloria

Luego del éxito del evento con los vinos tintos y, continuando con su ciclo de charlas, talleres, catas y conferencias, la Academia Venezolana de Gastronomía presenta el martes 15 de marzo 2011, una cata comparativa de vinos blancos orientada a estimular su conocimiento y disfrute, de la mano de un experto.

Nuevamente Vladimir Viloria será el encargado de conducir la cata que, en esta oportunidad, se centrará en los vinos blancos elaborados con vidueños Torrontés, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viura y Gewürztraminer. Las particularidades de estas uvas y la forma como se expresan en el vino serán la vía para aproximarse al tema con orientación profesional en el marco de un evento interactivo y grato.

Vladimir Viloria se ha destacado como escritor sobre temas vinculados al vino y a la gastronomía; fue coordinador de la Guía Exceso de Vinos y Destilados, del Salón Internacional de Gastronomía y del Concurso Mundial de Destilados Alambique de Oro realizado en Caracas. Organizador de los eventos El vino toma Caracas y Sólo los mejores, Viloria es autor de la columna Carpe Vinum que se publica todos los sábados en El Universal y de la Guía del Vino de Venezuela cuya edición 2011 acaba de salir al mercado. Vladimir Viloria es Miembro Titular Incorporado y Directivo de la Academia Venezolana de Gastronomía.

La AVG los invita a participar en “El vino y sus vidueños blancos internacionales más populares” el próximo martes 15 de Marzo 2011 en la Sala Cabrujas entre 6:30 a 8:30 pm, en alianza con Cultura Chacao.

La Sala Cabrujas está ubicada en la 3ra Av. de Los Palos Grandes, C.Comercial El Parque (Donde funciona Movistar), nivel C1. Hay estacionamiento disponible en el Parque Cristal frente a la entrada a la Sala (adjuntamos mapa)

Costo / Reservación: 100 Bs. por persona. Cupo limitado. Forma de Pago: Depósito o transferencia, Cta. Cte. Banco Venezolano de Crédito 0104-0018-05-0180006427 a nombre de Academia Venezolana de Gastronomía, Rif. J-313370632-2 o efectivo en la sede de evento 5:30pm- 6:10pm, confirmación previa reservación. Contacto: Mercedes González, para reservar, enviar msj texto CATA, nombre y apellido persona al 0414-1305402; academiagastronomia@gmail.com

Los Vinos Top de Concha y Toro continúan con puntajes altos

En su edición de febrero, la revista estadounidense Wine & Spirits premió con 95 puntos a “Carmín de Peumo 2007” de Concha y Toro, uno de los vinos íconos de la compañía, su mejor expresión de Carmenere, a cargo del enólogo Ignacio Recabarren, quien trabaja arduamente por ofrecer una bebida que revele su exuberante fruta y origen: el cuartel 32 del Viñedo Peumo, en el Valle chileno de Cachapoal.

Esta oferta vinícola fue calificada por Wine & Spirits como un “tremendo Carmenere, que muestra la voluptuosa madurez de la cosecha 2007: llena cada rincón del paladar con sabores concentrados y maduros de moras y cerezas negras, además de notas herbáceas y aromas de roble tostado”. Si es descorchado ahora, es ideal para acompañar un asado de jabalí.

Por su parte, la línea Terrunyo figura con destacados reconocimientos a sus variedades Carmenere, Cabernet Sauvignon y Syrah, en las ediciones de febrero de revistas estadounidenses especializadas.

El “Terrunyo Carmenere 2007” encabeza la lista de distinciones de la marca con 95 puntos que logró de Wine & Spirits; un puntaje de 92 en Wine Enthusiast y 91 en Wine Spectator.
El enólogo Ignacio Recabarren también está a cargo de esta línea, y trabaja en buscar la máxima expresión del cuartel 27 del famoso Viñedo de Peumo, génesis de este vino.

Seguidamente, el “Terrunyo Carbernet Sauvignon 2007”, que proviene del Viñedo Pirque Viejo en el Valle del Maipo, block Las Terrazas, fue galardonado con 93 puntos en Wine & Spirits y con 91 en Wine Enthusiast y Wine Spectator.

El “Terrunyo Syrah 2007” se alzó con puntaje de 92 en Wine Enthusiast, fue elegido como uno de los Editor’s Choise de esa publicación y reconocido con 91 puntos en Wine Spectator. Este vino deriva del cuartel 34 del Viñedo Rucahue en el Valle de Rapel.

Estos importantes reconocimientos reafirman el compromiso de Viña Concha y Toro de crear las mejores ofertas vinícolas que expresen las características específicas de su origen.