SE SOLICITA CHEF

Respetable empresa del sector gastronómico nos ha encomendado la tarea de buscar un chef con experiencia en cocina italiana para nuevo concepto a desarrollarse en el este de la ciudad de Caracas.

El candidato debe reunir experiencia en gastronomía mediterranea, reunir experiencia comprobada de al menos 10 años.

Interesados enviar resumen curricular a:
rrhh@gerenciagastronomica.com

Vuelve el mercado Gourmet "DELICARTE" que llega a su VI EDICIÓN

Vuelve el Mercado Gourmet preferido por toda la familia caraqueña: “DELICARTE”. Con más de 30 expositores diferentes que venderán sus delicateses, alimentos y vinos -muchos nuevos productos-, para llevar o comer allí. Tendrá lugar en el CENTRO DE ARTE LOS GALPONES DE LOS CHORROS, el sábado 19 de febrero, de 11 a.m. a 5.30 p.m.


DELICARTE, el primer mercado especializado en alimentos gourmet y vinos de Caracas, llega a su VI EDICIÓN el sábado 19 de febrero de 2011, para consentir a todos los amantes del buen comer y beber.

En esta edición estarán más de 30 expositores rigurosamente seleccionados por su diversidad y calidad, que ofrecerán las mejores delicias artesanales hechas en Venezuela para disfrutar en el sitio o en casa con familiares o amigos: abrebocas, quesos, mermeladas, salsas, patés, todo tipo de postres, vinos y destilados.

Los visitantes podrán disfrutar de exquisitos vinos, cervezas y destilados que obsequiarán nuestros patrocinantes Solera, Ron Carúpano, Minalba Sparkling, vinos Trapiche y Bodegas Pomar, creando así un plan único que también puede aprovecharse para que recorran las galerías, exposiciones y tiendas de uno de los espacios culturales más agradables de Caracas: El Centro de Arte Los Galpones de Los Chorros.

Esta iniciativa de Gourmet Lounge y El Centro de Arte Los Galpones de Los Chorros, cuenta con valet parking y total seguridad, desde las 11 a.m. hasta las 5.30 p.m. (horario corrido) y tendrá un valor de sólo BsF. 40,00 la entrada por persona (niños menores de 12 años no pagan).



El Centro de Arte Los Galpones de Los Chorros, está situado en la Av. Ávila con 8va. Transversal, Urb. Los Chorros.

Los Vinos Top de Concha y Toro continúan con puntajes altos

En su edición de febrero, la revista estadounidense Wine & Spirits premió con 95 puntos a “Carmín de Peumo 2007” de Concha y Toro, uno de los vinos íconos de la compañía, su mejor expresión de Carmenere, a cargo del enólogo Ignacio Recabarren, quien trabaja arduamente por ofrecer una bebida que revele su exuberante fruta y origen: el cuartel 32 del Viñedo Peumo, en el Valle chileno de Cachapoal.

Esta oferta vinícola fue calificada por Wine & Spirits como un “tremendo Carmenere, que muestra la voluptuosa madurez de la cosecha 2007: llena cada rincón del paladar con sabores concentrados y maduros de moras y cerezas negras, además de notas herbáceas y aromas de roble tostado”. Si es descorchado ahora, es ideal para acompañar un asado de jabalí.

Por su parte, la línea Terrunyo figura con destacados reconocimientos a sus variedades Carmenere, Cabernet Sauvignon y Syrah, en las ediciones de febrero de revistas estadounidenses especializadas.

El “Terrunyo Carmenere 2007” encabeza la lista de distinciones de la marca con 95 puntos que logró de Wine & Spirits; un puntaje de 92 en Wine Enthusiast y 91 en Wine Spectator.
El enólogo Ignacio Recabarren también está a cargo de esta línea, y trabaja en buscar la máxima expresión del cuartel 27 del famoso Viñedo de Peumo, génesis de este vino.

Seguidamente, el “Terrunyo Carbernet Sauvignon 2007”, que proviene del Viñedo Pirque Viejo en el Valle del Maipo, block Las Terrazas, fue galardonado con 93 puntos en Wine & Spirits y con 91 en Wine Enthusiast y Wine Spectator.

El “Terrunyo Syrah 2007” se alzó con puntaje de 92 en Wine Enthusiast, fue elegido como uno de los Editor’s Choise de esa publicación y reconocido con 91 puntos en Wine Spectator. Este vino deriva del cuartel 34 del Viñedo Rucahue en el Valle de Rapel.

Estos importantes reconocimientos reafirman el compromiso de Viña Concha y Toro de crear las mejores ofertas vinícolas que expresen las características específicas de su origen.

Semana Gatronómica y cultural libanesa en el JW Marriott Caracas

Para iniciar el 2011 con gran éxito en la realización de sus festivales gastronómicos, del 17 al 26 de febrero el JW Marriott Caracas trae los sabores del Líbano de la mano de la chef Jeannette De Saade. Jeannette de origen árabe nacida en Zgharta, Líbano y con más de 20 años en nuestro país, se ha dedicado a desarrollar su creatividad participando a lo largo de su trayectoria profesional en diferentes festivales gastronómicos de la ciudad para permitirnos degustar de esta exquisita comida milenaria.

Durante 10 días los caraqueños podrán disfrutar de almuerzos y cenas buffet variadas. El menú estará basado en verduras, vegetales, granos y trigos. Contará con platos típicos tales como: Labnie Bkibbe (sopa de kibbe), Shorbet Adas (sopa de lentejas), Mashi Malfuf (tabaquitos de repollo), Riz Bi Jarouf (arroz con cordero), Samki Harra ( pescado en salsa de ajonjolí) y Schiach Laham (pinchos de carne). No podían faltar los tradicionales y más conocidos como el Falafel, Tabule, Kibbe frito, Kibbe Crudo las variadas cremas de garbanzo, yogurt y berenjenas entre otras.

Como es tradición, también se presentarán bailes típicos. En esta oportunidad estará representado por las bailarinas de Danza Árabe quienes con sus movimientos sensuales amenizarán las noches para disfrutar las cenas. Los invitamos cordialmente para que asistan y hagan sus reservaciones ya que este festival promete!


Dónde: JW Marriott Caracas. Restaurant Sur. Cuándo: del 17 al 26 de febrero Horario: Almuerzos de 12:00 a 3:00 pm y cenas de 7:00 a 11:00 pm. Reservaciones: 957.60.70

En el mes del amor ADOPTA UN MESTIZO

La Red de Apoyo canino invita a su segundo ADOPTATON del 2011 llamado "AMO al MESTIZO" que tendrá lugar este sábado 12 y domingo 13 de febrero en la tienda El Establo, ubicada en al Avenida principal de Las Mercedes, de 11 am a 5 pm tanto sábado como domingo.

Esta vez se darán cita para buscar una familia que los adopte cachorros de todas las edades, tamaños, colores y mestizajes pero con algo en común: su capacidad infinita de amar y su deseo de formar parte de un hogar.

Todos los perros y gatos de la Red de Apoyo Canino se entregan desparacitados, vacunados y esterelizados, para adoptar a un nuevo mienbro de la familia deberán llenar una planilla de pre adopción y esperar la entrevista con algún miembro de la Red de Apoyo Canino. Los animales no se entregarán el mismo día sino en el transcurso de la semana por un miembro de la organización que lo llevará a su nuevo hogar; con el fin de que las familias puedan evaluar muy bien esta decisión que cambiará sus vidas y la de un peludito para siempre.

Si deseas un perrito o gato en tu familia, No lo pienses más... en el mes del amor... salva una vida

ADOPTA A UN MESTIZO.

Lugar: Tienda El Establo
Dirección: Avenida Principal de Las Mercedes
Días: Sábado 12 y domingo 13 de febrero
Hora: de 11 am a 5 pm

Efecto Chicharra en Le Galipanier

Quieres pasar un jueves diferente en las alturas?...que tal una mezcla de humor y gastronomía???... eso es lo que te ofrece Le Galipanier, quienes a petición del público han decidido repetir una experiencia única, se trata del EFECTO CHICHARRA, este gran Stand Up Comedy que cuenta con la participacion de: Cesar Muñoz, Bobby Comedia e Ivan Aristeguieta... No te lo puedes perder!!!! y como si fuera poco cuentan con un menu solidario diseñado por el Chef Alain Letort.

Apurate y reserva, que solo podran asistir pocos afortunados!!!

Reservaciones: 04142491978 y 04166215760 (twitter: @galipangourmet)

DALAI RESTAURANT & LOUNGE CELEBRA EL AMOR Y LA AMISTAD

En el marco de la celebración del año nuevo del calendario chino, en el recientemente inaugurado Dalai Restaurante & Lounge, te invitamos a pasarla de una manera diferente y a dejarte enamorar por la propuesta que hemos diseñado especialmente para este lunes 14 de febrero, día del amor y la amistad.

Según las creencias en el Lejano Oriente, específicamente en China, hay que comer pescado y frutos de mar, elementos que atraen la prosperidad y la longevidad. Sumado al astral influjo de Venus que con mayor ímpetu se evidencia el Día de San Valentín, todo ello se traducirá en la propuesta culinaria del joven chef Omar Pereney –conductor del programa Yo Cocinero en gourmet.com-, quien presentará un menú degustación de sabores orientales, seductores al paladar, en platos que incluirán como cierre una galleta china de la suerte, con frases que se harán recordar.

En Dalai Resaturant & Lounge celebraremos por partida doble. Festejaremos el amor y el comienzo del año nuevo del calendario Chino, en el que se cumplen ya 4709 años, dedicado éste al conejo, animal considerado sinónimo de gran actividad sexual y fecundidad, el mismo que comparten como signo personalidades como Albert Einstein y Simón Bolívar hasta Drew Barrymore, Fergie o incluso Erika de La Vega.

Desde el mediodía hasta la noche seguirá la misma tónica sensual y mística en horario corrido. A partir de las 5:00 pm el lounge aprovechará la luz de las velas para servir de escenario ideal para aquellos que quieran disfrutar de la mejor movida nocturna y la buena música, a cargo de DJs de lujo. Allí brindaremos, de 7 a 9 pm, una copa del codiciado champagne Mumm a las mujeres y homenajeadas.

Continuando con la tradición china sugerimos llevar una prenda de vestir color rojo –preferiblemente la ropa interior-. Bajo la buena estrella de Dalai, cuyo vocablo tibetano, significa sabiduría o vasto océano, el sitio es idílico para el encuentro y rendirle culto afecto.

Dirección Nivel Blandín, Centro San Ignacio
Reservaciones Tlfs: 212-2665824 26332681
Twitter: @dalaiccs
www.dalai.com.ve