Placeres Urbanos salió de los estudios de LIFE 91.9 FM en el C.C Concresa para instalarse en el VI Salón Internacional de Gastronomía y llevarles a nuestros radioescuchas todas las incidencias de lo que se estaba viviendo en el evento más importante a nivel nacional e incluso latinoamericano sobre enología y gastronomía.
El SIG estuvo organizado por el nuevo grupo de EXCESO/ DESCIFRADO, bajo la tutela de Ben Amí Fihman, Presidente de la Academia Venezolana de gastronomía y Carlos García, rostro venezolano en el Salón, Tenedor de Oro 2006 y gran amigo de Placeres Urbanos.
"Gusto y Razón" fue el slogan que acompañó la sexta entrega de este evento que este año tuvo la particularidad de ser totalmente galáctico, esto por la cantidad de estrellas MICHELÍN que participaron en él, como el chef catalán Santi Santamaría (tres estrellas) comandante del Raco de Can Fabes, el vasco Andoni Luis Aduris (dos estrellas) del restaurante Mugaritz y Premio Nacional de gastronomía de la Academia de España.
El exotismo no podía quedar de lado, por eso para abordar a fondo el tema de la Cocina Amazónica, el SIG dispuso de una carta de ponentes estelares que contó con Alex Atala, comandante del Dominus Optimus Maximus (D.O.M) de Sao Paulo -único restaurante latinoamericano en la lista de los 50 mejores del mundo de la restaurant magazine-, y con Pedro Miguel Schiaffino, chef del reputado Malabar limeño.
El VI Salón nternacional de Gastronomía contó con un gran número de chefs, enólogos, sommeliers y especialistas de todo el mundo, fue un evento muy completo, lleno de excelentes charlas, catas de las casas más reconocidas, se descorcharon vinos de gran clase como la que pude disfrutar en la cata de Marques de Riscal con un vino del año 1958, sin palabras para describir esta experiencia en mis papilas gustativas.
"Gusto y Razón" fue el slogan que acompañó la sexta entrega de este evento que este año tuvo la particularidad de ser totalmente galáctico, esto por la cantidad de estrellas MICHELÍN que participaron en él, como el chef catalán Santi Santamaría (tres estrellas) comandante del Raco de Can Fabes, el vasco Andoni Luis Aduris (dos estrellas) del restaurante Mugaritz y Premio Nacional de gastronomía de la Academia de España.
El exotismo no podía quedar de lado, por eso para abordar a fondo el tema de la Cocina Amazónica, el SIG dispuso de una carta de ponentes estelares que contó con Alex Atala, comandante del Dominus Optimus Maximus (D.O.M) de Sao Paulo -único restaurante latinoamericano en la lista de los 50 mejores del mundo de la restaurant magazine-, y con Pedro Miguel Schiaffino, chef del reputado Malabar limeño.
El VI Salón nternacional de Gastronomía contó con un gran número de chefs, enólogos, sommeliers y especialistas de todo el mundo, fue un evento muy completo, lleno de excelentes charlas, catas de las casas más reconocidas, se descorcharon vinos de gran clase como la que pude disfrutar en la cata de Marques de Riscal con un vino del año 1958, sin palabras para describir esta experiencia en mis papilas gustativas.
Quiero aprovechar la oportunidad para agradecer todo el apoyo y cariño que nos brindaron a mí y a mi equipo: Gladielis Blanco de "Cocina y Vino", Merlin Gessen y Yosmar Useche coordinadores de medios del SIG, Mariadelina Zobel de In Sight Consulting y por supuesto a FM Center.
Algunos momentos del SIG..
Algunos momentos del SIG..
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