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martes, 7 de diciembre de 2010

TORTA NAVIDEÑA CON SELLO DE AUTOR

Yolanda Añez lleva más de 20 años dándole un sabor especial
a la Navidad con sus ricas tortas, las cuales tienen “un toque propio”
el cual ha conquistado a los paladares caraqueños


Al llegar diciembre, la gastronomía venezolana se viste de fiesta. Se empiezan a preparar hallacas, ensalada de gallina, pan de jamón, entre otros platos característicos. Asimismo, las tortas de navidad tienen un lugar privilegiado en nuestras mesas. Existen recetas muy variadas, sin embargo cada una está sellada por un toque personal. En el caso de la torta preparada por Yolanda Añez, la firma se encuentra en el sabor distintivo que ofrece a los paladares caraqueños desde hace más de 20 años, por ello cada vez que se acerca esta época su nombre nos suena tan familiar.

Yolanda explica que a los seguidores de esta torta les encanta su textura tipo brownie, hecha con muchas nueces y pasas, la cual mezcla algunas recetas con un toque de la cocina inglesa. Además, tiene una característica que la diferencia de las demás tortas que se preparan en esta época: no contiene frutas confitadas, lo que le da un toque especial que deja un delicado y delicioso sabor a Navidad.

“Hacer tortas navideñas es una tradición en mi familia, que se origina a principios de los años 80, cuando comenzamos a compartir este rico postre de receta materna con nuestras amistades, y a raíz de la excelente acogida, decidimos fabricarla en forma artesanal para la venta al público”, señala Yolanda Añez.

La torta navideña de Yolanda Añez viene en dos presentaciones, de aproximadamente un 1 kilo y ½ kilo, e incluye una envoltura de celofán transparente, adorno con cinta de color y lata con motivos alegóricos a la temporada, lo que la convierte en el regalo familiar y corporativo ideal, porque se conserva perfectamente fresca y “con su sabor original”.

Las tortas de Yolanda Añez se puede adquirir por encargos mínimos de 5 unidades, llamándola a los números: 0414-330.55.55 y 0414-206.43.27 o escribiendo a la dirección de correo electrónico tortasdeyolanda@gmail.com.

domingo, 5 de diciembre de 2010

2da Edición de GastroPop del 8 al 11 de diciembre en Chacao bistro

Con aires del primer mundo, ingredientes bastante inusuales y una técnica impecable llega la segunda edición de GastroPop, una propuesta creada por Luis Daniel Rojas en los Fogones y Nidal Barake, escritor de gastronomía y foodbogger.

GastroPOP nace con la idea de ofrecer una cocina creativa, sin perder el verdadero valor de los ingredientes de calidad que nos rodean para crear una experiencia irrepetible para el comensal.

Para esta segunda edición se ha decidido repetir la locación, así que el acogedor Chacao Bistro de la chef Astrid Quevedo será nuevamente sede del GastroPop del 8 al 11 de diciembre, previa reservación por el correo electrónico gastropopcocina@gmail.com y el twitter @gastropop

Con la influencia de los Bistronomique Franceses, la cocina honesta e ingredientes inusuales de Fergus Henderson del St. John en Londres, y la creatividad y dinámica de Ludovic Lefebvre con su Ludo Bites de Los Angeles; gasTROPop amalgama diversas tendencias y ofrece una experiencia para quienes disfrutan de la buena comida en un buen ambiente gasTROPop está creado por Foodies para Foodies.

El público que asiste a los eventos gasTROPop son personas sofisticadas con un gusto por la buena comida y vinos, que buscan alternativas a la escena tradicional gastronómica de la ciudad.



Lugar: Chacao Bistro

Fecha: 8 al 11 de Diciembre 2010
El menú de gasTROPop es creado tomando en cuenta ingredientes locales de muy alta calidad, y aplicando influencias de diversas partes del mundo. La creatividad y la capacidad de impresionar esta siempre presente en nuestra propuesta. Algunos de los platos preparados en nuestros menú incluyen:

• Mousse de morcilla con wasabi y puré de manzanas
• Pulpo frito y seco sobre garbanzos y aire de cerveza
• Caldo de Dashi y Sake con papas, nori y ciboulette
• Pescado blanco con su merengue y caviar de tapioca
• Brioche de Pato Pekin con su chicharrón.
• Galleta de Chocochips y tocineta glaseada en maple