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domingo, 31 de enero de 2010

El Mercado de las Especias en Dubai Viejo



Pintoresco, divertido y lleno de exquisitos aromas, así es el mercado de las especias en el Viejo Dubai, el Disney de los cocineros. Atendido en su gran mayoría por hombres amabilísimos, es un lugar humilde, pero muy seguro, una de las ventajas de la cultura musulmana, además de que por esa misma razón casi no se ven mujeres trabajando en las calles.



El mercado de las especias es un lugar sin grandes pretenciones, rasca cielos o modernas edificaciones, sólo estrechos pasillos llenos de minitienditas abarrotadas de especias, dátiles, chocolates, unos limones secos con un aroma súper intenso que al parecer son muy comunes por esos lares, toda clase de incienzos y mirra. Es un lugar muy especial que vale la pena conocer.

sábado, 30 de enero de 2010

Marcelo, una opción que no puedes perderte en Puerto Madero


Para quienes visitan la hermosa ciudad de Buenos Aires, ir a pasear y comer en Puerto Madero es un imperativo, pero con tanta oferta gastronómica resulta muy fácil perderse entre tantas opciones. Si ya está cansado de los famosos "asados" le recomiendo visitar el restaurante "Marcelo", su cocina es italiana con especialidad en pastas artesanales y risottos.



Las porciones son abundantes, de hecho de una selección comen hasta saciar dos personas. Sus sabores: son francos, caseros y muy acertados. En mi opinión una de las mejores, si no "la mejor opción" a la hora de ir a disfrutar de una excelente velada italiana en Buenos Aires.





Su ambiente es muy ameno, atendido por gente agradable con vocación y calidad de servicio. En ocasiones, como me sucedió a mí, puede encontrarse con su dueño, el propio Marcelo Piegari, un hombre muy sencillo, amable y simpático que además cuenta con una trayectoria en restauración que data del año 1979 con un restaurante llamado Casa Nostra.




El clasicismo chic impregna la sala decorada de manera sobria y a la vez sencilla, con contados detalles en sus blancas paredes, abundantes mesas redondas y unas cuantas rectangulares. Dos salones, uno para fumadores que cuenta con potentes extractores de humo que hacen que casi sea imperceptible que alguien pueda estar fumando un puro en la mesa de al lado.




Condición indispensable para asegurar una mesa, hacer reservación: 4342 8243/ 4342 8689

sábado, 23 de enero de 2010

“EL NUEVO AÑO DEL TIGRE DE METAL IMPONE RETOS Y TRANSFORMACIONES” ALFONSO LEÓN ARQUITECTO DE SUEÑOS


El reconocido astrólogo y maestro del Feng Shui, Alfonso León, conductor y productor del espacio “Arquitecto de Sueños”, que emite Venevisión, a las 7:30 a.m. , a propósito del recibimiento del 2010, como el año nuevo del Tigre de Metal - que se inicia el 14 de febrero - brinda efectivas herramientas para alcanzar el éxito en cada una de las áreas de nuestra vida, en el marco de este período trascendental y significativo, que tiene una energía, sin igual, un momento más que propicio para tomar las riendas de la vida, una vida de la que ahora somos más protagonistas, y de nuestra transformación interna dependerá los cambios que queremos materializar, en cuanto a todas aquellas metas que anhelamos. En tal sentido, León dictará el taller, “Activando la riqueza y la prosperidad en el año nuevo chino del Tigre de Metal”, el sábado 30 de enero, en las instalaciones del Centro Comercial City Market, de Sabana Grande, y las personas interesadas en participar pueden comunicarse a través de los números telefónicos, 0212- 284.20.21 / 285.36.95; o bien al celular, 0414. 152.62.18, donde recibirán la información necesaria.

¿Alfonso, cuáles son los pasos a seguir bajo la óptica del Feng Shui, para materializar el éxito y la prosperidad en este año 2010?

El 2010 el año de El Tigre de Metal es contundente, un año en el que históricamente se han activado muchos procesos que han sido trascendentales para la humanidad, donde las personas toman su fuerza. Y realmente nosotros en el Feng Shui vamos a considerar varios alineamientos, porque la estrella del dinero va a volar en el centro de la casa, por lo tanto colocamos la brújula, justamente en ese punto, en ese centro de los espacios , sea de la sala, de toda la casa, del apartamento, de todo el local o negocio, pues llegó el momento de tomar el centro, y allí se harán muchas curas. Las personas tienen que comenzar a trabajar el orden en su entorno, ley número uno del Feng Shui, para que el centro de esos espacios esté despejado. Recordemos que en el centro las personas tienden a colocar muebles, muchos elementos, y de acuerdo a cómo esté el centro de los espacios y de la casa, es como va a estar también el centro de las ideas, llegó el año de colocarle toda la fuerza a ese propósito y objetivo de vida.


¿En qué consiste el taller que dictarás como motivo del arribo del año de El Tigre de Metal?

En los primeros quince días desde el 14 de Febrero de 2010, que es cuando asumimos el inicio del nuevo año chino del tigre dorado, hasta quince días después de la primera luna nueva, hasta la luna llena, hay celebraciones que haces en tu vida, en tu casa, donde colocas todas las curas de Feng Shui, y donde antes de preocuparte te vas a ocupar; para saber que quieres activar dentro de tu destino. Entonces dentro de este gran taller, “Activando la riqueza y la prosperidad en el año nuevo chino del Tigre de Metal”, yo voy a dar todas las curas de riqueza, las curas de prosperidad, cómo se debe celebrar, como se debe vestir, cómo las personas van a comer, no solamente el día de la celebración, sino en todos los quince días. Para que culminando con la fiesta de las lámparas rojas, puedan allí, sentir la fuerza del amor, de la luna nueva del 14 de Febrero hasta la luna llena del 27 de Febrero. Allí las personas van a sentir lo que es la fuerza del año del tigre de metal.


¿Cuál es el objetivo central de este Taller?

Primero que todo, las personas van a tener la posibilidad, y eso se los puedo asegurar, que en quince días después de haber colocado todas sus curas van a tener resultados en lo que están pidiendo, en el amor, las personas que están buscando pareja; en la riqueza, las personas que están buscando un nuevo empleo o ascenso, o están en una nueva negociación de honorarios, por ejemplo. Yo voy a ser su arquitecto de sueños, su guía, para ubicar espacialmente, cómo tienen que activar lo que anhelan en cada una de las áreas de su vida. Además, de este taller todas aquellas personas que se quieren especializar en Feng Shui, y ya al saber y hacer esta primera prueba, en el recibimiento de un año chino, pueden comenzar la escuela en marzo; en donde ya profundamente pueden emprender su primera formación en Feng Shui, que yo he dictado. Ya hay más de dos mil especialistas en este arte, en Venezuela, egresados de esta escuela. Y por primera vez, porque la formación antes duraba un año, y ahora consta de cinco sábados, también estoy brindando la oportunidad para que personas de Estados Unidos, México, Las Antillas y de Suramérica, se adiestren en la disciplina del Feng Shui, me lo han pedido que lo realice de esta forma, para que aquí en Venezuela se cree el núcleo de especialización en la materia, no solamente a nivel nacional sino internacional. Y a partir de marzo muchas personas de otros países, pueden estar tomando esta gran canalización en la escuela de Alfonso León.


“LLEGÓ EL MOMENTO EN QUE LAS PERSONAS ASUMEN SU PROPIA RESPONSABILIDAD”



¿Cómo influye el Feng Shui en la vida cotidiana de cada quién, concretamente en su entorno a nivel general?

El Feng Shui es un arte ancestral, un arte de hace cinco mil años, entonces las personas cuando empiezan a tomar las alineaciones geomanticas, recordemos que desde el año 2009 al 2012 hay muchas transformaciones, el planeta está pasando por ciclos donde tiene que comenzar a regenerarse. Entonces si nosotros establecemos cuáles son esas líneas geomanticas alrededor de nuestra casa, de una forma sencilla, porque los chinos también nos dieron uno de los elementos prácticos como lo es la brújula, entonces si colocan la brújula y saben el norte franco de lo que es su casa, el sur, el este, el oeste y así sucesivamente. Las siguientes cuatro direcciones como son el noreste, sureste, suroeste y noroeste, ustedes pueden definir en cada una de estas coordenadas sus direcciones de vida como son la profesión, la familia, el amor, el éxito, los hijos, la sabiduría, y todo lo que nosotros estamos activando. Por eso es importante que nosotros dentro del Feng Shui tengamos esa armonía y ese orden, porque si ponemos orden dentro de nuestros espacios y en cada uno de los elementos y colores vamos a atraer éxito, prosperidad y bienestar. Es una energía que se siente en las casas donde se ha hecho Feng Shui, cada vez que se traspasa ese pórtico de entrada, la energía te inunda llenándote de mucho amor. Cuando comenzamos a colocar orden el Feng Shui tiene algo bien trascendental, y es que cuando lo comienzas a hacer a lo mejor van a salir cosas negativas que te pueden mover internamente, pero solamente desde allí empiezas. Cuando nosotros encontramos esa mayor sombra, porque recuerden que el Feng Shui, maneja las energías yin y las energías yang en un 50% y 50%. El yin va en complemento del yang, 50% es noche, 50% es día, todo en la vida lo masculino y lo femenino, lo simple y lo complejo, todo es parte del movimiento. Si no nos permitimos reconocer la parte negativa dentro de nosotros, que igualmente la tenemos en esos espacios, que a lo mejor pasamos por desapercibido, ¿entonces cómo vamos a conseguir luz?. En este año 2010, el movimiento va a ser trascendental entonces, llegó el momento de tomar orden en la vida, ¿por qué?, recordemos que los dos animales más fuertes por Feng Shui y dentro de lo que es la simbología mitológica china, son el tigre y el dragón. El tigre es un animal físico material, el dragón es un animal mitológico es del cielo, entonces en el año del tigre no podemos estar con dudas y ni dejándole la responsabilidad a otros. Llegó el año en el que las personas asumen su propia responsabilidad, sin tener miedo ni de nada, ni de nadie, no es lo que digan de afuera, podemos hacer esto o aquello, rompan esquemas, esos miedos; y asuman su compromiso de vida y se darán cuenta hasta dónde los va a llevar el Tigre. Es como si las personas estaban encerradas y se abre una puerta. Es curioso, pero muchos pueden cambiar hasta de casa, de carro, de apartamento, hasta de ciudad y de país, no por entregarle el poder a otros que tienen responsabilidad hacia nuestra vida, es la responsabilidad que nosotros asumimos para buscar prosperidad, solamente desde allí, si somos prósperos aquí lo somos hasta en Etiopía .

¿En qué radica la importancia de la transformación interna del individuo para poder alcanzar la evolución?

El universo y especialmente el planeta Tierra nos está mostrando muchas experiencias que están ocurriendo. Se dan cuenta de que nosotros nos hemos olvidado de nuestra mayor casa, ¿cuál es?, la Tierra, nosotros como seres humanos tenemos que tomar conciencia, primero que todo del hogar en el que toda humanidad se encuentra, en este momento si miran hacia adentro y pueden sanarse internamente, pueden reconstruir no solamente su casa, sino su urbanización, su ciudad y hasta todo un país. Es la nueva conciencia, no para quejarse, no para entrar en papeles de víctima y de ambulancia, sino para consolidar el éxito, y si eres exitoso, todos los que te rodean van a estar en prosperidad, amor y bienestar. Porque de lo contrario, las personas van a entrar en depresión, en ansiedad, y en todo lo que el mismo planeta está viviendo, si nosotros no tomamos esa nueva conciencia el planeta nos lo va a mostrar. Solamente en la creación y en el templo que es nuestro cuerpo y nuestro pensamiento, podemos empezar también a buscar una excelente vibración en nuestro hogar, esposo, hijos, o dentro de la familia, si todavía viven con sus padres y hermanos.

¿Cuál es su propósito de vida como astrólogo y especialista en Feng Shui?

En un momento de mi vida yo me dedicaba a diseñar casas como arquitecto, como profesional que era, desde el punto de vista académico, entonces yo lo hacía con una gran pasión; a mi me entregaban el proyecto de un edificio, de una casa y yo me encargaba. Y yo me di cuenta en toda mi formación desde que nací, que en la medida en como yo, así como lo hice académicamente, en el diseño de algo material, también aprendí en toda la parte mística, terapéutica, astrológica y geomantica, a diseñarle los sueños a la gente. Mi misión es dar a las personas una nueva filosofía de vida, pero conectados con la prosperidad. Ahorita la gente anda con miedo, miedo a perder cosas, la relación de pareja, miedo a que el mundo se va a acabar, miedo a fracasar en muchas cosas, a las circunstancias económicas; o están en una depresión o en una energía muy yin. Yo me he trazado como propósito ser esa palabra de aliento, instruir y dar todas las herramientas; si eso funcionó en mi, y me dio prosperidad y felicidad, ¿como yo no voy a brindarle a todas las personas que pueden acceder, esta gran filosofía de vida?, donde todas aquellas que lo han hecho se han sentido prósperas, en armonía, en alegría. Y sobretodo y lo más importante, que es a lo que venimos a este plano a sanar aquellos traumas o circunstancias que venimos arrastrando, no de esta vida, sino de vidas pasadas. Este propósito consiste en entregarles el nuevo camino, para que también dentro de esas sombras busquen su luz, y se permitan disfrutar de esta gran experiencia que se llama vida.


TRAYECTORIA SIGNADA POR LA PERSEVERANCIA


Alfonso León Gómez, místico por excelencia, explorador de la vida, y viajero del mundo, nació un 10 de marzo de 1976. Egresado como Arquitecto “Cum Laude” de la Universidad Santo Tomás de Aquino de Colombia. En su trayectoria profesional ha dirigido y gerenciado proyectos arquitectónicos en los que ha integrado los símbolos sagrados en cada una de las propuestas de diseño .

Es astrólogo, maestro del Feng Shui, instructor de superación personal, consultor de empresas e investigador constante del desarrollo consciente del ser humano; dictando conferencias a nivel nacional e internacional a través de las cuales brinda sus grandes conocimientos a miles de personas, con la pasión y entrega que le caracteriza sin límites al desarrollo de una conciencia próspera y armónica . Asimismo, se ha dedicado a ayudar a que cada individuo reencuadre su herida y pueda dirigir toda la energía del universo en su misión para poder sentir así el apoyo de sus generaciones y permitirse disfrutar de su éxito, conjugándolo con su prosperidad maravillosa .

León funge como productor y conductor de su reconocido y exitoso programa de televisión “Arquitecto de Sueños”, con más de seis años en el aire , que en la actualidad es transmitido por Venevisión de 7:30 a 8:30 a.m.; así como por Venevisión Plus a través de sistema de cable de 10:00 a 11:00 a.m.; a nivel internacional se emite por Novelisima de Venevisión Continental a partir de las 9:00 am, para toda Iberoamérica y en México por señal abierta en cadena 3, canal 28, de 11:00 a 12:00 m, con altos índices de sintonía nacional e internacional. El espacio ha sido reconocido con galardones como la “Venus de Oro”, como mejor programa astrológico 2007 , al mismo tiempo que Alfonso León era favorecido como el mejor astrólogo del año 2007.

Lanzó su primer libro titulado “Construye Tu Sueño, Hazlo Realidad”, obsequiando al mundo una guía dinámica con valiosas herramientas para alcanzar los anhelos en la vida a partir de la transformación interna, como la única que permitirá que se operen los cambios necesarios en la realidad. Por otra parte, es editor de su propia revista de Feng Shui , astrología simbología sagrada y crecimiento personal . Y bajo su firma se elaboran las agendas de la prosperidad al igual que los calendarios astrolunares, para todo el continente americano.


jueves, 14 de enero de 2010

LA PARRILLA UN RESTAURANTE ÚNICO EN DUBAI


















La Parrilla es el restaurante estrella del Jumeirah Beach and Hotel, se trata de un lugar único en Dubai, no sólo por ser argentino, tener una banda de músicos en vivo y bailarines de tango que dan un show de lujo, una carta con los mejores cortes argentinos y de otras regiones, una vasta cava de caldos que hasta hace poco ocupó un lugar en el libro Guinnes por contar con una colección horizontal completa año a año de unos vinos exquisitos, sino también por tener una vista envidiable. Este restaurante está ubicado estratégicamente en el piso 25 del hotel “Madre”, de la cadena Jumeirah a la que también pertenece el afamado hotel 7 estrellas Burj Al Arab, que se ha convertido en icono de la ciudad y que se puede observar en toda su plenitud desde la terraza de La Parrilla, junto a la inmensidad azul del Golfo Pérsico.

La decoración es sobria, elegante y muy argentina con bellos cuadros en las paredes alusivos al tango, hermosas sillas en cuero blanco, otras en cuero de vaca y cómodos muebles, pero lo más resaltante es su ambiente, uno de los mejores de la ciudad, ya que La Parrilla cuenta con un hermoso equipo humano que está encabezado por una venezolana, Margarita Castillo, manager del restaurante quien además de sus labores gerenciales, canta y baila tango, y otras canciones latinoamericanas en las que invita con mucha gracia y encanto a participar a los comensales de distintas nacionalidades que asisten al restaurante y que terminan coreando temas como “Guantanamera” o “Llorarás” del sonero del mundo y también venezolano Oscar D’ León.
En cuanto a la gastronomía es estupenda, se pueden degustar distintos cortes de carne, algunos de ellos importados de “Cabaña las Lilas” en Buenos Aires, Argentina o el famoso y carísimo Wagyu que es una raza bovina originaria de Japón, de la ciudad de Kobe, traída principalmente de Australia, con un sabor espectacular muy jugosa y suave.
Para disfrutar de esta experiencia gastronómica no existe un código de vestimenta rígida, hay quienes asisten en jeans, con su mejor traje, o con un vestido casual Chic como lo hice yo en las varias ocasiones que visité el restaurante, lo que sí es indispensable es hacer una reserva, ya que este lugar es uno de los más famosos de la ciudad, tanto así que ha sido catalogado por tres años consecutivos como “El mejor Restaurante Latinoamericano” en Dubai por el Time Out Awards.

Jumeirah Beach Hotel, Dubai
+971 4 348 0000.

miércoles, 13 de enero de 2010

L’Atelier de Jöel Robuchon en París
























Si estás de visita en París y eres amante de la buena cocina, sin duda encontrarás en cada esquina de la ciudad luz algún bistro interesante donde degustar una legendaria sopa de cebolla, el infaltable entrecote o el apetecible foi grass, pero si realmente quieres sorprender tu paladar te recomiendo hacer una reserva en L’atelier de Joel Robuchon, sin duda alguna una referencia obligada para los amantes de la alta cocina a la hora de visitar París.

Como dato interesante, el nombre de Joel Roubuchon ha estado tres veces entre los cien mejores restaurantes del mundo, de hecho, L´Atelier de Joël Robuchon de Paris está considerado en el puesto 14 según la revista Restaurant. Pero además, sus “filiales” homónimas en New York, Londres y Las Vegas también están incluidas en ese prestigioso ranking.

Su comida es realmente fabulosa, yo quise probar de todo un poco así que opté por la degustación la cual acompañé con un buen champagne, el resultado una noche de las mejores de mi vida. En cuanto al ambiente es relajado, moderno y con un gusto exquisito, hasta los chicos que atienden parecen salidos de un concurso de belleza. Excelente!!!

5 Rue de Montalembert
75007 Paris, France
01 42 22 56 56