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jueves, 14 de febrero de 2013

Enamórate en Le Gourmet este 14 de febrero


¿Cómo celebras este Dia del Amor y la amistad?...Si piensas que el amor entra por la barriguita, aquí te dejo la opción que nos presenta para este 14 de febrero, el reconocido Chef Elías Murciano del legendario y elegantísimo Restaurante Le Gourmet en el Hotel Tamanaco.

Murciano ha confeccionado un Menú Especial que te enamorará, disfruta de esta apasionada propuesta gastronómica.


MENU DIA DE LOS ENAMORADOS
OSTRA
con manzana verde y aceituna negra
LANGOSTINO CRU
helado de miel
MERO
almendras y ravioli de maiz
CORDERO
fresas con chocolate San Joaquín “El Rey” con acelgas moradas
** Sorpresa
**
POSTRE
MERENGUE DE YOGURT
helado de te verde japonés y pasión
Precio Bs. 2.300 por persona
Precios Incluyen IVA y 10% de Servicio

Para mayor información y reservas:
Tlfs: +58 212 909.7221
Email:
legourmet.reservaciones@gmail.com 

lunes, 29 de octubre de 2012

miércoles, 20 de junio de 2012

XIII Semana Sefardí de Caracas



Entre el 24 y el 30 de junio se celebrará la XIII Semana Sefardí de Caracas, en memoria del dramaturgo judío-venezolano Isaac Chocrón Z’L. Es un evento organizado por la Asociación Israelita de Venezuela y el Centro de Estudios Sefardíes de Caracas, que busca rescatar, estudiar y difundir la cultura y tradiciones de los judíos sefardíes.
Durante la semana se presentará el libro Sabores Conversos de Beatriz Sánches de Mizrahi, que estará acompañado con un conversatorio sobre la gastronomía judía y se hará en Centro Social Cultural Deportivo Hebraica; y No sea tu falta, mi bueno…, tesis de grado de Adrienne Sitzer Cohén que será bautizado en la librería Kalathos del Centro de Arte Los Galpones.
Asimismo se podrá disfrutar de dos recitales, uno del grupo Barroco Eléctrico de Doris Benmamán, Rubén Riera y Heriberto Rojas en la inauguración; y el otro a cargo, también, de Benmamán y de la cantante Linet Saúl de la Ópera de Esmirna, Turquía, quien viene especialmente para este evento en el que se recordará a Moisés Serfaty Z’L.
El jueves 28 de junio, se presentará en el salón Jerusalén Solly Levy, experto en haketía – judeo-español - . Esta es la segunda vez que el artista se presenta en el marco de una Semana Sefardí; sin embrago, en esta oportunidad viene con el monólogo La vida en haketía: Para que no se pierda, monólogo que ha sido presentado en distintas partes del mundo.
En la Universidad Monteávila se efectuará una mesa redonda en homenaje a Isaac Chocrón Z´L, en la que Miriam Dembo, fundadora del nuevo grupo, y la escritora Victoria de Stéfano estarán discutiendo sobre su vida y obra.
La XIII Semana Sefardí de Caracas se realiza gracias a la colaboración de los Amigos de la Cultura Sefardí, Embajada de España en Venezuela y el Centro Sefarad Venezuela. Es importante rescatar la labor de muchas personas e instituciones que con su colaboración y trabajo hacen que esta Semana sea posible.
Para asistir a los eventos de la XIII Semana Sefardí de Caracas es necesario enviar su nombre completo y cédula al e-mail: cesc_ven@hotmail.com.



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Información sobre el Centro de Estudios Sefardíes y la Semana Sefardí.

Breve mirada al pasado
Bajo la premisa de rescatar, preservar, estudiar y difundir la cultura sefardí, Moisés Garzón Serfaty, Amram Cohén Pariente, Abraham Levy Benshimol y Abraham Botbol Hachuel, propusieron la creación del Centro de Estudios Sefardíes de Caracas (CESC). Esta propuesta fue aprobada en la sesión del 9 de junio de 1980 de la Junta Directiva de la Asociación Israelita de Venezuela.
El 1 de junio de 1982 se formaliza el CESC. Para esa fecha se designa una junta directiva presidida por Jacob Carciente, quien estaba acompañado por Amram Cohén Pariente, Marianne Beker, León Benoliel Z´L y Simón Chocrón. El 6 de junio de ese mismo año el Centro de Estudios Sefardíes de Caracas (CESC), la Asociación Israelita de Venezuela (AIV) y el Comité Venezolano de la Federación Sefardí Latinoamericana (Fesela) inauguran la I Semana Sefardí de Caracas.
Desde 1982 hasta 2012 se han realizado doce semanas sefardíes. Todas fueron el resultado de un arduo trabajo de los miembros del CESC, de la AIV, Fesela y otras organizaciones y personas. La presencia de Embajadores, investigadores, profesores e intelectuales de todas partes del mundo, así como los conciertos, las exposiciones, los libros, premios, bailes, teatro, gastronomía, simposios y mesas redondas son el denominador común en las Semanas Sefardíes. Todas las Semanas agrupan una gran cantidad de actividades que siempre buscan la meta máxima del Centro de Estudios Sefardíes de Caracas: dedicarse al “rescate, investigación, salvaguarda y difusión del acervo cultural sefardí”. 

viernes, 15 de junio de 2012

Portada de la Revista Claro! edición Aniversario

Mi agradecimiento a todo el equipo de la Revista Claro! por esta portada tan linda, especial Día del Padre y además en su mes aniversario.  Gracias Idalia De León por la entrevista y a Elisa Cardona por las fotos!

Búsquenla este fin de semana!!!

martes, 12 de junio de 2012

En el hotel JW Marriott Caracas del 11 al 16 de junio Semana Gastronómica de Barbados




El hotel JW Marriott de Caracas presentará del 11 al 16 de junio, por primera vez en el país, una amplia muestra de la gastronomía de Barbados, gracias al patrocinio de la Embajada,  en especial de la señora embajadora Sandra Phillips, quien ha puesto todo su empeño en la realización de la misma, ocasión que tendrán los comensales para deleitarse con esta comida que conjuga elementos tradicionales ingleses con productos caribeños e ingredientes procedentes de África, lo que le confiere un carácter único y muy diverso. Los condumios van desde los más sencillos hasta exóticas preparaciones donde abundan los pescados.

Los chef encargados son Toni Simpson y George Vaughan, quienes ejercen como maestros de cocina e instructores en The Barbados Community College and Hospitality Institute.

Toni Simpson tiene una licenciatura en administración  aplicada a Ciencias en Artes Culinarias de la Universidad Jonson & Wales. Como Chef Instructor, Toni se ha dedicado al desarrollo y crecimiento de la gastronomía en su país. Su especialidad es la pastelería.  George Vaughan, graduado del Hospitality Institute, hizo una maestría en preparación de alimentos en la Universidad  Birmingham del Reino Unido.  Se ha especializado en comida caribeña y ambos han desempeñado posiciones gerenciales dentro de la industria culinaria de Barbados.

Entre los platos que presentarán está el Cou Cou, que consiste en una mezcla de harina de maíz con quimbombó, también conocido como okra, vegetal de origen africano que suelen acompañar con pez volador en salmuera. El Cou Cou también se elabora con semillas de árbol de pan y plátano verde.

El árbol de pan, llamado igualmente fruta de pan, tiene un ligero sabor a castañas y es base de la cocina barbadense.  En este festival el árbol de pan también estará presente en opciones como salsas para chuletas de cordero; en escabeche;  en sopa con carne salada y en muchas otras preparaciones.

Los comensales podrán servirse en este variado buffet en el restaurante Sur, de platos como la sopa de pollo en salsa Bajan con mini dumplings o en su versión asado con esta especiada salsa elaborada de chiles habaneros, muy popular en la isla.  Estofado de cordero picante;  Sopa de cordero con albóndigas de harina de maíz; Sopa de pescado al estilo bullabesa; Crema de ñame; Pastel y ensalada de batata; Guisantes con arroz; Jug Jug, plato a base de frijoles, harina de maíz y pollo. Mahi Mahi (pez dorado) a la parrilla con cebollas y pimientos. Pescado en salmuera con quimbombó y arroz; Estofado de res;  Plátano verde en ensalada picante y pescado salado; Arroz con espinacas;  Pie de macarrones y una gran variedad de verduras, tanto al vapor como guisadas y en ensaladas.

Capítulo aparte merece la sección de postres que incluye Budín de pan con salsa de ron; helado de mango; Pie de Coco; Guayabas estofadas; Pan dulce; Pastelitos de yuca o de maíz; ensaladas de frutas.

Como ya es tradición, el hotel JW Marriott de Caracas presentará una muestra de la cultura de Barbados con la actuación de una pareja que bailará al ritmo de la música típica caribeña durante el servicio del buffet de la noche.

La Semana Gastronómica de Barbados se realizará en el restaurante Sur desde el lunes 11 al sábado 16 de junio.  Almuerzos de 12:00 m. a 3:00 pm y cenas de 7:00 pm. a  11:00 pm.
Reservaciones por el teléfono 957.60.70


viernes, 8 de junio de 2012

Los tres últimos deseos de Alejandro El Grande



Encontrándose al borde de la muerte, Alejandro convocó a sus generales y les comunicó sus tres últimos deseos:
1 - Que su ataúd fuese llevado en hombros y transportado por los mejores médicos de la época. 
2 - Que los tesoros que había conquistado (plata, oro, piedras preciosas), fueran esparcidos por el camino hasta su tumba, y... 
3 - Que sus manos quedaran balanceándose en el aire, fuera del ataúd, y a la vista de todos. 
Uno de sus generales, asombrado por tan insólitos deseos, le preguntó a Alejandro cuáles eran sus razones. 
Alejandro le explicó: 
1 - Quiero que los más eminentes médicos carguen mi ataúd para así mostrar que ellos NO tienen, ante la muerte, el poder de curar. 
2 - Quiero que el suelo sea cubierto por mis tesoros para que todos puedan ver que los bienes materiales aquí conquistados, aquí permanecen. 
3 - Quiero que mis manos se balanceen al viento, para que las personas puedan ver que venimos con las manos vacías, y con las manos vacías partimos, cuando se nos termina el más valioso tesoro que es el tiempo. 
Al morir nada material te llevas, aunque creo que las buenas acciones son una especie de cheques de viajero. 
"EL TIEMPO" es el tesoro más valioso que tenemos porque ES limitado. Podemos producir más dinero, pero no más tiempo. Cuando le dedicamos tiempo a una persona, le estamos entregando una porción de nuestra vida que nunca podremos recuperar, nuestro tiempo es nuestra vida. EL MEJOR REGALO que le puedes dar a alguien es tu tiempo y SIEMPRE se le regala a la familia, a alguien especial o a un buen amigo.