TORTA NAVIDEÑA CON SELLO DE AUTOR

Yolanda Añez lleva más de 20 años dándole un sabor especial
a la Navidad con sus ricas tortas, las cuales tienen “un toque propio”
el cual ha conquistado a los paladares caraqueños


Al llegar diciembre, la gastronomía venezolana se viste de fiesta. Se empiezan a preparar hallacas, ensalada de gallina, pan de jamón, entre otros platos característicos. Asimismo, las tortas de navidad tienen un lugar privilegiado en nuestras mesas. Existen recetas muy variadas, sin embargo cada una está sellada por un toque personal. En el caso de la torta preparada por Yolanda Añez, la firma se encuentra en el sabor distintivo que ofrece a los paladares caraqueños desde hace más de 20 años, por ello cada vez que se acerca esta época su nombre nos suena tan familiar.

Yolanda explica que a los seguidores de esta torta les encanta su textura tipo brownie, hecha con muchas nueces y pasas, la cual mezcla algunas recetas con un toque de la cocina inglesa. Además, tiene una característica que la diferencia de las demás tortas que se preparan en esta época: no contiene frutas confitadas, lo que le da un toque especial que deja un delicado y delicioso sabor a Navidad.

“Hacer tortas navideñas es una tradición en mi familia, que se origina a principios de los años 80, cuando comenzamos a compartir este rico postre de receta materna con nuestras amistades, y a raíz de la excelente acogida, decidimos fabricarla en forma artesanal para la venta al público”, señala Yolanda Añez.

La torta navideña de Yolanda Añez viene en dos presentaciones, de aproximadamente un 1 kilo y ½ kilo, e incluye una envoltura de celofán transparente, adorno con cinta de color y lata con motivos alegóricos a la temporada, lo que la convierte en el regalo familiar y corporativo ideal, porque se conserva perfectamente fresca y “con su sabor original”.

Las tortas de Yolanda Añez se puede adquirir por encargos mínimos de 5 unidades, llamándola a los números: 0414-330.55.55 y 0414-206.43.27 o escribiendo a la dirección de correo electrónico tortasdeyolanda@gmail.com.

2da Edición de GastroPop del 8 al 11 de diciembre en Chacao bistro

Con aires del primer mundo, ingredientes bastante inusuales y una técnica impecable llega la segunda edición de GastroPop, una propuesta creada por Luis Daniel Rojas en los Fogones y Nidal Barake, escritor de gastronomía y foodbogger.

GastroPOP nace con la idea de ofrecer una cocina creativa, sin perder el verdadero valor de los ingredientes de calidad que nos rodean para crear una experiencia irrepetible para el comensal.

Para esta segunda edición se ha decidido repetir la locación, así que el acogedor Chacao Bistro de la chef Astrid Quevedo será nuevamente sede del GastroPop del 8 al 11 de diciembre, previa reservación por el correo electrónico gastropopcocina@gmail.com y el twitter @gastropop

Con la influencia de los Bistronomique Franceses, la cocina honesta e ingredientes inusuales de Fergus Henderson del St. John en Londres, y la creatividad y dinámica de Ludovic Lefebvre con su Ludo Bites de Los Angeles; gasTROPop amalgama diversas tendencias y ofrece una experiencia para quienes disfrutan de la buena comida en un buen ambiente gasTROPop está creado por Foodies para Foodies.

El público que asiste a los eventos gasTROPop son personas sofisticadas con un gusto por la buena comida y vinos, que buscan alternativas a la escena tradicional gastronómica de la ciudad.



Lugar: Chacao Bistro

Fecha: 8 al 11 de Diciembre 2010
El menú de gasTROPop es creado tomando en cuenta ingredientes locales de muy alta calidad, y aplicando influencias de diversas partes del mundo. La creatividad y la capacidad de impresionar esta siempre presente en nuestra propuesta. Algunos de los platos preparados en nuestros menú incluyen:

• Mousse de morcilla con wasabi y puré de manzanas
• Pulpo frito y seco sobre garbanzos y aire de cerveza
• Caldo de Dashi y Sake con papas, nori y ciboulette
• Pescado blanco con su merengue y caviar de tapioca
• Brioche de Pato Pekin con su chicharrón.
• Galleta de Chocochips y tocineta glaseada en maple

El Próximo Sábado 11 de Diciembre Placeres Urbanos en VIVO desde la Plaza Alfredo Sadel de Las Mercedes

El próximo Sábado 11 de diciembre Placeres Urbanos saldrá de Los estudios de La Romántica Fm Center en Concresa para transmitir un programa especial desde la plaza Alfredo Sadel de Las Mercedes, allí estaremos junto a un grupo de destacados chefs y gente de la gastronomía premiando a los Mejores Panes de Jamón, así que si en tu familia tienes una receta "con historia" envíanos tu mensaje de texto al 889 con la palabra clave PAN y tus datos y este domingo 28 de noviembre durante la transmisión de Placeres Urbanos anunciaremos al grupo de seleccionados que el próximo 5 de diciembre vendrán a la plaza Alfredo Sadel de Las Mercedes con su Pan de Jamón y serán evaluados por un jurado de lujo!!! Además esa tarde en la plaza los chicos de la agrupación Wavaberry pondrán todo su sabor musical!

Los mejores panaderos ganarán una estadía en el Hotel Embassy Suites Caracas, un toque de la afamada agrupación Wavaberry en su boda, cumpleaños o celebración especial y muchas sorpresas más!!!

Acompáñanos este próximo sábado 11 de diciembre de 5 a 7 de la noche en la plaza Alfredo Sadel de las Mercedes...

Ya sabes para participar envía tu mensaje de texto al 889 con la palabra clave Pan y tus datos con un costo de 1BsF + básico +I.V.A

Ningún nuevo "TRES ESTRELLAS"

San Sebastián, la ciudad del mundo con más concentración de estrellas Michelin por habitante, fue escogida para desvelar el contenido de la Guía Michelin 2011 para España y Portugal. Pero no hay tres estrellas nuevas, hay una docena de caídas y sólo tres chefs llegan a dos. Anoche, en el hotel María Cristina, por fin se resolvió el suspense. Cada año, la entrega de los Oscar culinarios es un thriller con la tensión de saber a quién le dan el brillo y a quién se lo quitan.

Ni Dacosta ni Aduriz lograron subir a lo más alto del podio
Como en la pasada edición, cuando la tercera estrella para los Roca fue celebrada por todos, ayer la alegría fue para Dani García. El talentoso cocinero malagueño, impulsor de la tapa gastronómica con su franquicia La Moraga, logró la segunda estrella para su restaurante Calima, del Meliá Don Pepe de Marbella. "Esto nos da felicidad. Estoy contento porque es la recompensa a una apuesta y al fruto de un trabajo de equipo. Es de las cosas más importantes que te pueden pasar en la cocina", afirmaba este andaluz nacido en 1975, que recupera con audacia y tecnologías vanguardistas sabores y productos tradicionales de su tierra. García logró a los 24 años su primera estrella en el restaurante Tragabuches, de Ronda (que, por cierto, pierde ahora el galardón). "Lo más importante es tener la casa llena. Que no haya mesas vacías", decía el cocinero catalán (39 años), pero la prudencia se tornó luego en entusiasmo del afortunado: su Freixa Madrid logró la primera estrella en la guía 2010 a los pocos meses de abrir, en verano de 2009. A Eneko Atxa (Amorebieta, 1977) también le felicitaban y él casi se ponía colorado. El "momento estrella" le pilló con el delantal puesto, pues cocinaba en la fiesta Michelin con sus paisanos Arzak, Subijana y Berasategui, que le miraban con orgullo.

Girona, esa potencia gastronómica, suma otra estrella en la cocina marinera de Paco Pérez, del Miramar (Llançá). "Habrá mucha pedrea. Algunas estrellas serán sonadas", era lo más que se había podido sacar de las fuentes de Michelin España en los últimos días. En esa pedrea cayó premio en el Puerto de Santa María, en el restaurante de Angel León, A poniente. El inquieto chef inventor (Clarimax, charcutería marina...) está contento de esa mirada hacia el Sur. "Es importante para Cádiz, donde no hay ninguna estrella. Como cocinero y empresario me siento más completo". También recibe una estrella un hijo de elBulli y Mugaritz, Paco Morales, que ha intensificado en el levantino hotel Ferrero el naturalismo que emprendió en Senzone (Madrid).

Otras novedades uniestelares: los gemelos barceloneses Javier y Sergio Torres, quienes en su restaurante Dos Cielos del hotel ME mezclan productos mediterráneos y amazónicos.

Entre las ausencias ni Quique Dacosta ni Andoni Luis Aduriz, candidatos deseados por los colegas y los gastrónomos para el podio de la tercera estrella Michelin, obtuvieron ese reconocimiento. Y entre las caídas del cielo: el compostelano Marcelo Tejedor (Casa Marcelo). Y a las puertas, oliendo la zanahoria de los candidatos para futuras guías Michelin, el chef gastrobotánico de Aranjuez, Rodrigo de la Calle.

¿Arbitrariedad? ¿Agravios comparativos? ¿Subjetividad? Queda otro año para orbitar sobre el criterio de la guía gastronómica más prestigiosa y más criticada del mundo.

Fuente El País de España

El Chef Alfonso Nunez presentará ¡Venezuela Qué bien me sabes! en Las marias cocina de Casa

Las Marias Cocina De Casa le invita a conocer el mundo a través de su variada gastronomía en “Un Viaje de Mil Sabores”. Este sábado 04 de Diciembre el Chef Alfonso Nunez nos degustará con la presentación de Venezuela: ¡Que bien me sabes! en la que se podrá disfrutar de la gastronomía de nuestro hermoso país en un lugar seguro sin los contratiempos de un centro comercial y un servicio personalizado servido por el mismo chef.

Venezuela es uno de los países con mayor diversidad en el continente. Comprende regiones áridas, selva, sabanas, llanos y hasta ambientes tropicales y andinos. Por esto, no es de extrañarse que su cultura y gastronomía sea tan variada como el territorio nacional. La cocina venezolana se caracteriza por la simbiosis entre elementos indígenas y europeos.

Los principales platos emplean mayormente maíz, animales cazados, fauna marina, verduras y queso. Cada región tiene sus platos tradicionales pero hay algunos que son universales, como las arepas, las cachapas, los tequeños, las empanadas, el pabellón criollo, el asado negro, la chicha venezolana y el papelón con limón. La gastronomía venezolana es un reflejo de sus habitantes: es un mundo de aromas, sabores y colores inolvidables.
VENEZUELA: ¡QUE BIEN ME SABES!
ALONSO NUÑEZ / 04 DE DICIEMBRE DE 2010

ABREBOCAS
- EMPANADITAS SURTIDAS (de cazón, queso y pollo con sus salsitas típicas) - CAPUCCINO DE AUYAMA CON ESPUMA DE MANDARINA - CUCHARITA DE PIRA DE AUYAMA CON POLVO DE TOCINETA Y CREMA DE ARVEJAS

ENTRADA
- ESCABECHE CITRICO DE CARITE CON VEGETALES Y MAÑOCO (pescado a temperatura ambiente, en marinada de naranja y maracuyá, con casabe molido)
PRINCIPAL
PELA’O GUAYANES (arroz caldoso de pollo, con aceitunas, alcaparras, sofrito criollo y una pizca de hierbabuena, curry y papelón)
POSTRE
LA CREMA DEL MAJARETE Y SU CORTE (versión cremosa de un postre clásico venezolano de coco, maíz y canela. Rodeado de coquito, papita de leche y polvorosa sobre ponche crema de chocolate El Rey)P.P.P.: BS. 300.OO -no incluye el 10% de servicio- RESERVACIONES: SRA. CAROLINA MORENO (414) 117.83.28 O LASMARIASCOCINADECASA@GMAIL.COM WWW.LASMARIASCOCINADECASA.BLOGSPOT.COM Puede llevar las bebidas alcohólicas de su preferencia. Descorche Bs.F 90,00. El vino no tiene cargo extra.

La Academia Venezolana de Gastronomía tiene el gusto de invitarle a la Charla degustativa a cargo de Miro Popic: "Pan de Jamón. 100% Made in Venezuela

La Academia Venezolana de Gastronomía tiene el gusto de invitarle a la Charla degustativa a cargo de Miro Popic: "Pan de Jamón. 100% Made in Venezuela”, el próximo viernes 3 de diciembre en la Sala Cabrujas, sede de Cultura Chacao en Los Palos Grandes a las 6:30 de la tarde.
El Pan de Jamón es protagonista destacado de la mesa navideña venezolana. Cuando se acerca el fin de año, las panaderías comienzan a ofrecer sus versiones de este manjar y los consumidores empiezan a degustarlo y a intercambiar opiniones y recomendaciones. Su origen se remonta a principios del siglo XX, cuando se elaboró por vez primera en un establecimiento caraqueño ubicado de Gradillas a Solís. En esta charla, Popic contará la verdadera historia del Pan de Jamón, sus secretos, trucos y recetas.
Miro Popic es periodista y escritor de vino y gastronomía. Autor de El Libro del Pan de Jamón y Misión Gula; Columnista de El Nacional y Tal Cual; editor de la Guía Gastronómica de Caracas y Miembro Titular Incorporado de la Academia Venezolana de Gastronomía.
Invitamos a nuestros miembros, estudiantes de cocina, medios de comunicación y público en general a asistir a este evento orientado a conocer -de la mano de un experto- las bondades y particularidades de nuestro Pan de Jamón, contribución netamente venezolana a la gastronomía mundial.
Sala Cabrujas, Cultura Chacao, 3ra Av. de Los Palos Grandes, Centro Comercial El Parque (Donde funciona Movistar), nivel C1. Estacionamiento cercano: Parque Cristal, frente a la entrada a la Sala Cabrujas. (Adjuntamos mapa)
Costo / Reservación: 30 Bs. por persona. Cupo limitado.
Forma de Pago: Depósito o transferencia, Cta. Cte. Banco Venezolano de Crédito 0104-0018-05-0180006427 a nombre de Academia Venezolana de Gastronomía, Rif. J-313370632-2. Pago efectivo en la sede de evento entre 5:30 pm y 6:10 pm, previa reservación confirmada.
Contacto: Mercedes González. Puede reservar enviando mensaje de texto con la palabra CHARLA, nombre y apellido al 0414-1305402. También a través de nuestra dirección electrónica academiagastronomia@gmail.com o enviar copia identificada de depósito a nuestro telefax: 0212-9932107.

IV Congreso de prevención del VIH / Sida / ITS

El viernes 26 y sábado 27 de noviembre del 2010, se realizará el Cuarto Congreso de prevención de VHI/Sida de la mano de la Fundación Daniela Chappard, la cita tendrá lugar en las instalaciones del Espacio Ofitel, edificio Polar Oeste, Salón Ávila, piso 8, en Plaza Venezuela, Caracas Venezuela. Este congreso se desarrollará en el marco de la conmemoración del Día Mundial Del Sida que se celebra el 01 de Diciembre.
La filosofía de La Fundación está destinada a salvaguardar la vida de los seres humanos, esto lo logran con el compromiso, apoyo, igualdad y fe valores que los caracteriza, para así difundir la mayor cantidad de información a toda la población venezolana, con el objetivo de disminuir las infecciones del VHI/Sida para poder llegar a erradicarlas, y al mismo tiempo buscan disminuir la discriminación hacia las personas infectadas.
El Congreso está divididó en cuatro bloques, dos para cada uno de los días, los cuales son:
-Viernes 26
Bloque Médico, donde estarán Dra. Deisy Matos (MPPS), Dra. Marbelis Hernández (MPPS), Dra. Paula Cotiñas, Dra. María Andreina Sánchez, Dra. Ana María Cáceres, Sr. Jean Luc Romero Presisdente del colectivo Sida y Presidente del CRIPS lle de France, ente encargado de la lucha contar el Sida en Francia y al mismo tiempo forma a los liceístas de dicho país.
Bloque Sexualidad del Adolescente, donde estarán el Dr. Julio Campos (Psiquiatra), Comisario Milagros Santi, Dr. Guillermo Rodríguez (Psicólogo clínico sexólogo), Dra. Luz Jaime (Sexóloga).
-Sábado 27
Bloque Educación, donde estarán el Lic. Carlos Tolosa, Lic. Audrey Prieto, Lic. Eduardo Orozco.
Bloque promoción salud, en este espacio se impulsará la promoción de salud a todos los medios de comunicación por parte de Eliaschev Publicidad y las experiencias de la Fundación Daniela Chappard por parte de Bernard Chappard.
Este Congreso cuenta con el apoyo de los siguientes patrocinantes de la Embajada Francesa, la Alianza Francesa, Ofitel, Sociedad Venezolana de Infectología, Sociedad Venezolana de Sexología Médica y del Ministerio del Poder Popular para la Salud.
Las inscripciones están abiertas a todo público sin costo, son puestos limitados así que se debe confirmar la asistencia. Para mayor información llamar a los números 0212-261.00.30 o al 0414-241.62.93, o a través del correo fundaciondanielachappard@gmail.com
Un paso más en la lucha contra el VIH
Los hechos hablan por si solos, el camino ha sido largo pero constante, trazando siempre premisas como “temer no es suficiente, saber es esencial, educar es la clave” la Fundación Daniela Chapapard, no cesa en su lucha constante en la educación y prevención del sida, flagelo que actualmente, está en más de 40 millones de personal a nivel mundial (ONUSIDA) y que día a día cobra vidas de jóvenes en el margen de los 15 y 24 años de edad al igual que adultos.
Desde sus inicios, la Fundación se ha preocupado por generar actividades de participación masiva, que sirven como ventana para dar a conocer sus objetivo y metas, en 2004 se lleva a cabo el Primer Congreso de prevención de VIH/ SIDA orientado para profesores de adolescentes del área de Caracas, logrando alcanzar a 250 profesionales que se vieron beneficiados con tal valiosa información para difundir y así aportar su granito de arena.
Este sólo seria el primer paso de una historia que, apenas comenzaba, un año después del primer encuentro, un Segundo congreso, tiene lugar en la ciudad de Barquisimeto estado Lara, llegando a diversos estratos sociales y regiones del país. En el marco de la celebración del Decimo aniversario de la Fundación, se realizó el tercer Congreso en el mes de junio de 2006.
Ese mismo año se hizo la primera campaña educativa, a través de internet, donde 25000 personas participaron; en otra actividad que se realizó al mismo tiempo se beneficiaron cerca de 100 instituciones educativas a nivel nacional con un grupo de facilitadores que además de dar charlas entregan a los niños y jóvenes el material informativo impreso, libros, afiches, folletos, cds entre otras herramientas que ayudan a la formación de los estudiantes.
Este 2010 la Fundación Daniela Chappard realiza su Cuarto Congreso, con el apoyo como imagen de la Miss Venezuela 2009 Marelisa Gibson, donde se impulsaran las herramientas y estrategias necesarias para hablarle a la población más joven del país acerca de la sexualidad y sus riesgo; “Tú eres joven como yo. Valora tu vida, Protégete” son palabras con las que Marelisa se suma a la ardua tarea de llegar a la mayor cantidad de personas e informarles a tiempo de que existen medicinas para sobrevivir, más no para curar la infección del VIH.
El VIH es un virus que acecha a la sociedad mundial, y es el trabajo constante de miles de personas en el mundo que han logrado, cosechar frutos. Hoy en nuestro país se cuenta con la Fundación Daniela Chappard entre otras ONG para continuar el camino, que desde 1996, han forjado en la educación y prevención contra la infección y proliferación de personas que viven con el virus.

El Chef Nestor Lefeld presentará su Cocina Peruana el próximo sábado 27 de noviembre en Las Marías Cocina de Casa

La cocina peruana es considerada como una de las más variadas y ricas del mundo. Gracias a la herencia pre-incaica, incaica y a la inmigración española, africana, chino-cantonesa, japonesa e italiana principalmente hasta el siglo XIX, reúne, mezcla y acriolla una gastronomía y exquisitos sabores de cuatro continentes, ofreciendo una variedad inigualable e impresionante de platos típicos de arte culinario peruano en constante evolución, imposible de enumerarlos en su totalidad.


Las Marias Cocina De Casa le invita a conocer el mundo a través de su variada gastronomía en “Un Viaje de Mil Sabores”. Este sábado 27 de Noviembre el Chef Nestor Lefeld nos trasladará a uno de los países con mayor mestizaje, con la presentación de su Cocina Peruana en la que se podrá disfrutar de la gastronomía del Perú en un lugar seguro sin los contratiempos de un centro comercial y un servicio personalizado servido por el mismo chef.

La gastronomía peruana reúne los exquisitos sabores de cuatro continentes, ofreciendo una variedad inigualable e impresionante de platos típicos, encontrando un espacio dentro de las más reconocidas alrededor del mundo. La cocina peruana es una fusión de la manera de cocinar de los españoles con la de los nativos peruanos, utilizando productos básicos como la papa, maíz, maní, ají, pescados y mariscos.

La cocina clásica peruana suele ser atractiva por su colorido y a veces por su matiz picante del ají, que es uno de sus ingredientes principales. Tras este tipo de cocina se pueden encontrar influencias africanas, italianas, chinas y japonesas, que han ayudado a crear sabrosos y diversos platos que hoy en día se sigue comiendo en hogares y restaurantes peruanos.

COCINA PERUANA
NESTOR LEFELD / 27 DE NOVIEMBRE DE 2010

PIQUEO
- CAUSA COLONIAL DE CAMARON CON SALSA DE ROCOTO Y MIEL - CALAMAR CROCANTE AL PANKO - MINI ANTICUCHO

ENTRADA
- ENSALADA DE PULPO NIKKEY - SOPA: CHUPIN DE PESCADO Y MARISCOS

PRINCIPAL
LOMO DE CERDO EN SALSA DE SECO ACOMPANADO DE VEGETALES SALTEADOS AL AJI PANCA

POSTRE
- MINI MOUSSE DE MARACUYA Y CHOCOLATE BLANCO - ALFAJOR ABIERTO DE CHOCOLATE - BUNUELOS DE BATATA CON MIEL DE CHANCACA

P.P.P.: BS. 350.OO -no incluye el 10% de servicio- RESERVACIONES: SRA. CAROLINA MORENO (414) 117.83.28 O

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Puede llevar las bebidas alcohólicas de su preferencia. Descorche Bs.F 90,00. El vino no tiene cargo extra.

Ángeles aromatizados

Apoyando a los oyentes de mi programa publico esta info sobre éstos ángeles aromatizados...

Estos angeles son bello un regalo para esta navidad, además de ser un bonito adorno para el arbolito o el centro de mesa. En estos días donde la armonía debe reinar más que nunca en tu hogar aprovecha las bondades de la aroma terapia que te brindan estos ángeles mágicos que están cargados de energía positiva y que perfumarán tus ambientes con esencias de: coco, uva, vainilla, mandarina y canela.

Los ángeles arómatizados vienes dos tamaños:
30cm y 50cm,
Y en el color de tú preferencia.

Es una propuesta original y con sello venezolano, por ahora no estamos en tienda pero atendemos por pedidos....
Telf.
Indira Moncada
Yormelis Moncada

0412.912.77.20

0412.521.68.72

Vuelve el Bazar de los Bazares, el Gran Bazar de FundaProcura

Te invitamos este lunes 22 de noviembre desde 9 de la mañana hasta las 10 de la noche, a compartir un día fabuloso de compras, gastronomía y burna vibra...en el Bazar de los Bazares, el bazar de FundaProcura que este año cumple 20 años y que nuevamente, será celebrado en el parque del Caracas Country Club.

Para esta edición el bazar contará con la presencia de más de 120 expositores con seleccionados stands de reconocidos diseñadores y orfebres de vanguardia como Irene Zinng, Carol Ginter, Mercedes Ruiz, Corot, Fabiana Kübler, Silvia Olavarría, Marcel Ortíz, Liliana Ávila, Daniela Beracasa y Viviane Guenoun. Así como artículos y delicadas piezas para el hogar.

La Esquina Vintage, que fue tan exitosa en la edición pasada, repetirá con excelentes piezas que van desde calzados, accesorios hasta trajes de reconocidas firmas internacionales a precios muy atractivos. Se ofrecerá orfebrería muy chic, lencería, accesorios, juguetería y estupenda bisutería. Con su compra los visitantes apoyarán un “movimiento para que otros se muevan”

El Bazar Gourmet será también una excelente opción para abrir el apetito de la navidad con sugestivos dulces criollos de recetas de rica tradición familiar, galletas, patés y bebidas. Todos elaborados amorosamente por los amigos de Fundaprocura. Por supuesto, no faltará el típico menú navideño y sus generosos contornos.

El bazar de Fundaprocura contará con seguridad y tres plazas de estacionamiento, con transporte entre cada uno de ellos, hacia el bazar. Así como la suficiente comodidad para procesar con agilidad el pago de las compras de los visitantes en débito y crédito.

En el 2011 Fundaprocura continuará su labor que se ha extendido más allá de donar más de cuatro mil sillas de ruedas. Sus talleres de capacitación micro empresarial, rehabilitación, orientación familiar y psicológica y su más reciente logro, un taller de lutheria, que apoyará la labor de reinsertar a más venezolanos al mercado productivo desde una profesión de altísima calificación.

Será un bazar de los bazares de festejo musical gaitero, por 20 años de fondos bien administrados y que han brindado dignidad a muchas familias de recursos limitados que vencieron barreras de alguna dificultad motora siendo mucho más productivos.

Bazar Navideño de la Comunidad Ortodoxa griega

La chef Yelitza Acosta nos presentará este SABADO 20 DE NOVIEMBRE un menú de DEGUSTACION DEL ORIENTE VENEZOLANO en LAS MARIAS COCINA DE CASA.

En el oriente venezolano todos los platillos están hechos a base de pescados y mariscos, y normalmente acompañan sus comidas con casabe, que es como el pan típico de la región. Entre sus platillos más reconocidos están el pastel de chucho, el hervido de res, el pabellón oriental y la fosforera. Además de los postres como el majarete, el arroz con coco, los buñuelos de yuca y el dulce de merey.

Las Marías Cocina De Casa le invita a conocer el mundo a través de su variada gastronomía en “Un Viaje de Mil Sabores”. Este sábado 20 de Noviembre la Chef Yelitza Acosta nos trasladará al oriente del país, en la presentación de su Degustación del Oriente Venezolano en la que se podrá disfrutar de un sabor intenso en un lugar seguro sin los contratiempos de un centro comercial y un servicio personalizado servido por el mismo chef.

La región oriental del país no solo se caracteriza por sus zonas turísticas y sus reconocidas playas, sino también por los diversos lugares para degustar la amplia gastronomía. Esta región presenta una gran variedad de bebidas, dulces y platos elaborados a base de pescado.

En el oriente venezolano, conformado por los estados Anzoátegui, Monagas y Sucre, todos los platillos están hechos a base de pescados y mariscos, y normalmente acompañan sus comidas con casabe, que es como el pan típico de la región. Entre sus platillos más reconocidos están el pastel de chucho, el hervido de res, el pabellón oriental y la fosforera. Además de los postres como el majarete, el arroz con coco, los buñuelos de yuca y el dulce de merey.

DEGUSTACION DEL ORIENTE VENEZOLANO
YELITZA ACOSTA / 20 DE NOVIEMBRE DE 2010

ABREBOCAS
- BOMBOM DE MORCILLA CON CHUTNEY DE MANGO - HERVIDO DE GUARA-GUARA Y AREPA PELADA CON QUESO TELITA
ENTRADA
TEXTURAS DE MAIZ: - Cachapa burrera rellena con queso guayanés - Bollo de maíz tierno con nata - Cachapa de budare con queso telita
Sorbete de mango verde
PRIMER PLATO
CUAJADO DE CAZON, CREMA DE FRIJOL Y ARROZ AROMATIZADO CON MALHOJILLO
Sorbete para sorprender
PLATO PRINCIPAL
PINCHOS DE CARNE EN VARA (CARNE DE RES, COCHINO Y CHORIZO)
POSTRE
DELICIAS DE MANGO Y MEREY PASADO
P.P.P.: BS. 300.OO -no incluye el 10% de servicio- RESERVACIONES: SRA. CAROLINA MORENO (414) 117.83.28 O LASMARIASCOCINADECASA@GMAIL.COM WWW.LASMARIASCOCINADECASA.BLOGSPOT.COM Puede llevar las bebidas alcohólicas de su preferencia. Descorche Bs.F 90,00. El vino no tiene cargo extra.

Jornada de Adopción y Recolecta de mascotas!!!!

La Red de Apoyo Canino tiene el placer de invitar a todos los interesados en adoptar una mascota, apadrinar un animaito sin hogar, formar parte de las acciones de rescate y proteccionismo animal, o simplemente aportar su grano de arena para mejorar la situación de los millones de perros y gatos sin hogar en Venezuela; a su JORNADA DE ADOPCION Y RECOLECTA que tendrá lugar el día sábado 20 de noviembre desde las 10:00 de la mañana y hasta las 5:00 de la tarde en la tienda FAUNIMALL ubicada en el Centro Comercial El Patio en la 3 Avenida con 5 transversal de los Palos Grandes en planta baja.

Allí muchos perritos y gatitos de todas las edades, tamaños, condiciones esperan por tí, para tener una segunda oportunidad de ser felices en un hogar que no los abandone y los adopte como parte de la familia.

Los que deseen dejar su donativo de comida o medicinas veterinarias, su aporte se estará recibiendo durante todo el día, para los que quieran formar parte de la Red de Apoyo Canino, el equipo humano estará también tramitando todas sus solicitudes.

Las adopciones son completamente gratuitas y el procedimiento es sencillo, los adoptantes deben llenar un formulario y tener una entrevista previa a la adopción con algún miembro de la RAC, finalizado este proceso la Red de Apoyo Canino se pondrá en contacto con los padres adoptivos para concretar el traslado a su hogar definitivo del perro o gato que desean adoptar. Los menores de 21 años que deseen adoptar deben estar acompañados de sus representantes. Finalmente, es política de la Red de Apoyo Canino entregar todos los animales esterilizados, vacunados y desparasitados.

Recuerde que son muchos los animales sin hogar que necesitan salir de la crueldad que viven en las calles y cada animalito que es adoptado permite el rescate de otro que hoy corre peligro, pasa hambre, frio, sed y miedo constantemente.

El acto de amor más bello que usted puede realizar hacia otro ser es salvarle la vida y adoptarlo más allá de los prejuicios; le aseguramos que será recompensado con buen comportamiento, amor incondicional, cariño sin límites, agradecimiento eterno, y unas movidas de colita que le harán sentir cada día que tiene a la mascota perfecta, porque se quisieron mutuamente en una acto desinteresado y lleno de lealtad.

Los esperamos durante todo el día, con los perritos y gatitos de la Red de Apoyo Canino.

Fecha: Sábado 20 de noviembre
Hora; de 10 AM a 5 PM
Lugar: Tienda Faunimall, C.C El Patio; tercera avenida con quinta transversal de La Urbanización Los Palos Grandes

La AVG invita a la conferencia del Chef José Luis Alvarez: "Experiencias de un cocinero venezolano en Estados Unidos"

Continuando con su programa de charlas, catas y talleres destinado a fomentar nuestra cultura gastronómica, la Academia Venezolana de Gastronomía tiene el gusto de invitarle(s) a la Conferencia "Experiencias de un cocinero venezolano en Estados Unidos” a cargo del chef José Luis Álvarez, la cual se llevará a cabo el próximo jueves 18 de noviembre en la Sala Cabrujas, Cultura Chacao, Los Palos Grandes a las 6:30 pm.

Quizás muy pocos tengan la oportunidad de viajar a China, Italia o Japón, pero muchos conocen parte de lo que se come en esos países. La cultura de los pueblos da la vuelta al globo a través de sus cocinas. El famoso Gastón Acurio afirma que uno de sus sueños es abrir una cevichería, fuera de Perú, por cada sushi bar que se encuentra en cualquier metrópolis del mundo. ¿Qué pasa con la cocina venezolana como producto de exportación? ¿Acaso una arepa rellena no tiene tanto que ofrecer como un taco mexicano o una pizza?

En la Academia pensamos que sí. Tenemos evidencias de la conquista de paladares extranjeros a través de nuestros sabores y fuera de nuestras fronteras. En ciudades como Toronto, Boston, Nueva York, Napa, San Francisco, Madrid, por citar algunas, hay ejemplos de ello. Los invitamos a conocer las opiniones, impresiones y experiencias de un cocinero venezolano, José Luis Álvarez, quien, lejos de su tierra, quedó maravillado cuando vio “a la gente haciendo cola para probar nuestras deliciosas arepas“. Allí supo que exportar nuestra cocina no sólo era posible, sino que había llegado el momento de hacerlo.

José Luis Álvarez, Premio Armando Scannone 2008 otorgado por la AVG, se ha dedicado a conocer, elaborar y difundir el magnífico repertorio culinario de nuestro país. Siendo estudiante de arquitectura cambió planos y lápices por mandil y fogón para estudiar bajo la guía de José Rafael Lovera en el Centro de Estudios Gastronómicos, CEGA. Su pasión por los sabores criollos ha signado su ejercicio de la cocina como oficio, de la mano de personalidades como Armando Scannone cuyos recetarios interpreta con maestría y precisión. Celebrado por sus versiones en miniatura de nuestros platillos y conocedor como pocos del “cocinar y comer venezolano”, Álvarez es el compañero ideal para todos aquellos que posean fibra gastronómica patriótica y deseen evaluar, o simplemente conocer, posibilidades de transitar por esos caminos en otros territorios.

La Conferencia será en la Sala Cabrujas, Cultura Chacao, 3ra Av. de Los Palos Grandes, Centro Comercial El Parque (Donde funciona Movistar), nivel C1. Estacionamiento cercano: Parque Cristal, frente a la entrada a la Sala Cabrujas. Costo / Reservación: 30 Bs. por persona. Cupo limitado.

Puede reservar enviando mensaje de texto con la palabra CONFERENCIA, nombre y apellido al 0414-1305402. También puede hacerlo a través de nuestra dirección electrónica academiagastronomia@gmail.com, o enviar copia identificada de depósito a nuestro telefax: 0212-9932107

Forma de Pago: Depósito o transferencia, Cta. Cte. Banco Venezolano de Crédito 0104-0018-05-0180006427 a nombre de Academia Venezolana de Gastronomía, Rif. J-313370632-2. Pago efectivo en la sede de evento entre 5:30 pm y 6:10 pm, previa reservación confirmada.

Nuevamente mi agradecimiento a la revista Fascinación

GRACIAS nuevamente a la Familia De Armas por su apoyo a mi carrera profesional, a Rocío Amoretti, Directora de la Revista Fascinación y a todo el equipo que labora en este prestigioso medio y por supuesto a Jenner Mendez, gran amigo y excelente RRPP.

OC Magazine

Agradecimiento a todo el equipo de OC Magazine por esta linda entrevista que me realizaron en su prestigiosa revista.

Semana gastronómica y Cultural de Argentina en el JW Marriott Caracas del 15 al 21 de noviembre

Para cerrar el 2010 con gran éxito en la realización de sus festivales gastronómicos, del 15 al 21 de noviembre el JW Marriott Caracas trae los sabores de Argentina de la mano de los chefs Donato Gabriel Mazzeo y Rolando Rosón quienes vienen directamente del Marriott Plaza Hotel Buenos Aires a deleitarnos con exquisitos platos típicos de la comida de este país.

Durante 7 días los caraqueños podrán disfrutar de almuerzos y cenas buffet variadas acompañadas con la mejor selección de cepas de las casas de vinos argentinos en el restaurante Sur del JW Marriott Caracas.

Del mismo modo, los días 19 y 20 de noviembre, quienes visiten el Marriott Venezuela Playa Grande, también podrán deleitarse con los mejores sabores de la nación sureña. Una muestra de esos platillos, se podrán apreciar en el restaurante Playa Grande, en La Guaira.

El menú contará con gran variedad de pasapalos como las riquísimas empanadas de pescado, humita, carne, queso y cebolla; pincho de pollo, lomo o vieyras con panceta ahumada; bruschetta de ragout de hongos y queso de cabra; provoleta con marinado, entre otros.

La propuesta de platos principales es muy variada: salmón rosado al limón; cordero al Malbec; pastel de carne y papas; ojo de bife con chimichurri. En las ensaladas tendremos la de zanahorias asadas con rucula, tomillo fresco, chip crocante de ajo y queso mantecoso; la de porotos, garbanzos, cebolla, morrón y tomate en concassé y provenzal; y la peras asadas, queso brie, radicheta, por mencionar algunas.

No podían faltar los entremeses como el de roast beef fileteado en su marinado, las codornices en escabeche, el salmón y trucha ahumada, o la variedad de quesos argentinos y embutidos.

Y ningún menú está completo sin un suculento dulce que cierre la mezcla de sabores y sensaciones en los paladares de los comensales. Las típicas pancakes de dulce de leche, el flan y el arroz con leche, pancakes de manzana, tarteleta de frutos rojos, dulce de membrillo, de batata y queso dambo, entre otras opciones.

Por supuesto, que también se ofrecerá la tradicional parrillada argentina conformada por chorizo bombón, morcilla bombón, mollejas, pollo, matambre, asado de tiras, riñones, costillas de cerdo, costilla de cordero y vacío, acompañada de papas fritas.
Como es tradición, también se presentarán bailes típicos, en esta oportunidad el Tango estará representado por los bailarines Elsa del Valle Liendro y Nestor Pastorive quienes con su danza sensual amenizarán las noches para disfrutar las cenas. Cabe destacar que Néstor es un reconocido bailarín que ha representado a Argentina alrededor del mundo, ha compartido tarima con grandes e importantes artistas de la talla de la siempre de Mercedes Sosa. Por su parte, Elsa también ha acumulado una importante trayectoria en cuerpos de baile y como coreógrafa, representando a su país en otras naciones; con lo cual, los asistentes a este festival realmente disfrutarán de un verdadero espectáculo de Tango.

JW Marriott Caracas y Venezuela Marriott Playa Grande
te invitan a conocer y disfrutar de la más exquisita cocina argentina


Dónde: JW Marriott Caracas. Restaurant Sur. Cuándo: del 15 al 21 de noviembre. Horario: Almuerzos de 12:00 a 3:00 pm y cenas de 7:00 a 11:00 pm. Reservaciones: 957.60.70 Dónde: Marriott Venezuela Playa Grande. Cuándo: los días 19 y 20 de noviembre Reservaciones: 535.60.19

Directo del Piemonte la Trufa Blanca de Alba llega a Le Gourmet

Del Piemonte italiano en la provincia de Alba, se extraerá la verdadera trufa blanca en la madrugada del día 17 de noviembre y se servirá en la mesa de Le Gourmet a partir de las 8:00 de la noche de ese mismo día.

Caracas, 09 de noviembre de 2010. A partir del próximo miércoles, 17 de noviembre, el Restaurante Le Gourmet presenta por cuarto año consecutivo el esperado Festival de la Trufa Blanca de Alba. El reconocido chef Elías Murciano combinará las delicadas virtudes de la trufa blanca fresca traída exclusivamente de Alba, Italia, con una propuesta concebida para realzar “Il tartufo imperatore”.
En esta oportunidad, Murciano presentará un menú inspirado en las grandes recetas del Piemonte italiano y siguiendo el protocolo de servicio caracterizado mundialmente por no cocinar la trufa, pues pierde sus propiedades aromáticas, los comensales disfrutarán de una experiencia personalizada al rayarles directamente en cada uno de sus platos el codiciado ingrediente.
Para esta cuarta edición, el Enólogo del restaurante, Ettore Perin y el Sommelier Gustavo García, han confeccionado una selección con la armonía perfecta para acompañar estos platos con los mejores Barolos exclusivos de la cava de Le Gourmet.

Una Trufa para la Fundación Andrea
En su compromiso social, el restaurante Le Gourmet y el hotel Tamanaco InterContinental Caracas respaldando la noble causa de la Fundación Andrea, el brillo de un ángel, han dispuesto de dos cenas especiales el 18 y 19 de noviembre para recaudar fondos a beneficio de esta organización sin fines de lucro que tiene como objetivo elaborar, desarrollar y ejecutar programas de ayuda económica, destinados a niños que requieran exámenes especializados y determinantes para el diagnóstico preciso y a tiempo de cualquier terapia.



Cibus Deorum
Conocida científicamente como tuber magnatum y en la antigüedad como la comida de los dioses - Cibus Deorum- es un hongo parecido a una papa que crece bajo tierra, asociado a las raíces de árboles como la encina, el álamo, el tilo o el sauce. De forma irregular tiene una piel muy fina y ligeramente aterciopelada; es de color ocre en el exterior y amarillento en su interior. Tiene un suave paladar, pero se destaca por su potente aroma. No es cultivable y sólo se produce en una reducida área geográfica, conformada por siete demarcaciones en el norte de Italia y una en Eslovenia.
Sus precios en el mercado gourmet pueden responder a su escasez de producción, a la creciente demanda y a la dificultad que encierra su misteriosa recolección. La información de los sitios donde ubicarlas en muchos casos pasa de generación en generación. Para que nadie conozca la ruta ni los puntos de localización, el trifolao o buscador de trufas sale en la noche en compañía de su perro –con cuyo olfato logra detectarlas bajo tierra gracias a su aroma-, a fin de ubicarlas y cosecharlas.
A sus cualidades gastronómicas indiscutibles y su condición de producto exclusivo, se añade, además, cierta mitología de alimento afrodisíaco.

Para mayor información sobre los precios y reservaciones, no deje de consultar a los siguientes contactos:
Tel: 0212 9097220 / 7223
Email: legourmet.reservaciones@gmail.com
@LeGourmetccs

1ER FESTIVAL INTERNACIONAL DEL BACALAO EN EL RESTAURANTE LA HUERTA

“ ! Y… QUIÉN CORTA EL BACALAO AQUÍ ? !! ”…

Frase muy utilizada para definir a
la persona que manda en el lugar, o que es muy influyente.
Esta frase viene de la época de la Colonia, cuando los esclavos se disponían a comer el rancho del día. Y… en numerosas oportunidades, les daban… BACALAO !

Gumersindo Romano,
Dir. Rest. “La Huerta”

1er. FESTIVAL INTERNACIONAL DEL BACALAO
Restaurante “La Huerta”
Del 03 al 14 de Noviembre 2010

Las más variadas opciones del exquisito manjar marino.
Con recetas de diferentes regiones del mundo

El Bacalao da vida a algunos de los platos más famosos de la gastronomía tanto Catalana y Vasca, como Portuguesa. Pero hoy, sobre el pez azul hay un interés renovado: las antiguas recetas de origen popular se codean en las cartas de la alta cocina, con nuevas e imaginativas creaciones. Gracias a este redescubrimiento, se está viviendo un movimiento de renovación en torno al suculento pescado. Reducción de los puntos de cocción, láminas en lugar de trozos, salsas finas y ligeras y contrastes de sabores novedosos son algunas de las características en las que se basan las nuevas propuestas. Desde 1.600 el bacalao salado ha sido un alimento muy importante para la humanidad ya que, por mucho tiempo, debido a la falta de refrigeración, fue la “carne” o fuente de proteínas, pues una vez desalado, conserva todas sus propiedades y permite ser preparado de muy diversas formas: hervido, frito, a la parrilla, en vinagreta o ensaladas y con salsas muy variadas.

Hoy, en 2010, conocer mejor al Bacalo y acercarse a las nuevas prácticas de su culinaria es la intención del 1er Festival Internacional del Bacalao, organizado por el Restaurante “La Huerta”. En este evento gastronómico se dará a conocer a una selección de lo más interesante de cada país donde este manjar es protagonista de la mesa. Para sus directores, Gumersindo y Reinaldo Romano llevar a los comensales de La Huerta este exquisito pez, es reivindicar el gusto, la tradición y la historia del Bacalo…”Es imposible hablar de historias con piratas, colonizadores, cruzadas y fusiones culturales, sin hablar de gastronomía. Y hablar de gastronomía en la época donde no había refrigerador obliga a hablar del Bacalao y otros productos, que se conservaban en sal. De todo eso, lo único que permanece intacto es el Bacalao; no sólo permanece, sino que paso de ser una comida de pobres a ser una comida de élite , en todos los países ”…expresa Gumersindo Romano, uno de los hermanos de origen asturiano, radicados hace más de treinta años en Venezuela y dueño del Restaurante La Huerta, quien de forma muy entusiasta ya ultima los preparativos para hacer las delicias del público sibarita caraqueño con este Primer Festival Internacional del Bacalo a realizarse del miércoles 03 al domingo 14 de noviembre 2010.

La intención fundamental de este Festival en la Huerta, es dar a conocer a los comensales, la versatilidad de esta delicia marina, que se puede preparar de mil formas…” En nuestra cocina prepararemos el bacalao desde las más sofisticadas recetas como ensaladas, carpachos, croquetas…así como las recetas más tradicionales: bacalao al horno, guisados estofados, platos fríos o calientes con recetas de diferentes regiones del mundo...En la Huerta podemos preparar el bacalao de mil maneras para complacer el exigente paladar del venezolano! ...expresa Reinaldo Romano que vigila con celo el servicio en sala y los fogones en la cocina de La Huerta.

El Bacalao puede consumirse fresco o seco, siendo habitual la salazón para su conserva en seco. Éste último permitió durante siglos a numerosas poblaciones continentales europeas disponer de reservas proteínicas. De hecho, muchos de los viajes de los navegantes ibéricos no hubieran sido posibles sin contar con este producto
El bacalao en sus diversas formas de preparación es plato común en países como España, Portugal, Puerto Rico y República Dominicana. Solo en Portugal se conocen más de 500 recetas de bacalaos a cual de ellas más exquisitas.

Y en Caracas, entre el 03 y el 14 de noviembre 2010, conoceremos aún más sobre las delicias de este pez azul en el Rest. La Huerta. Los más originales Festivales Gastronómicos son ya eventos de encuentro obligados en las mesas de Los hermanos Romano que siempre están innovando con este tipo de festivales “…donde los caraqueños verán que La Huerta es como Venezuela: diversa y muy rica !! ” expresa Gumersindo Romano.

COORDENADAS: El 1er Festival Internacional del Bacalao. Del 03 al 14 de noviembre. Restaurante La Huerta. 1ª- Av. Francisco Solano de Sabana Grande.

RESERVACIONES:
Restaurante La Huerta: 212- 7616643 / 212- 7625228 / lahuerta@cantv.net

4* QUÉ COMER… EL FESTIVAL DEL BACALAO EN LA HUERTA. SR. GUMERCINDO

ENTRADAS Y PLATOS FRÍOS
ESCALOPINES DE BACALAO NAPOLITANA
CARPACCIO DE BACALAO
CROQUETAS DE BACALAO
ENSALADA DE BACALAO
SALPICÓN DE BACALAO
REVOLTILLO DE BACALAO
FRITOS DE BACALAO

PLATOS PRINCIPALES
BACALAO GUISADO CON PATATAS
BACALAO A LA PORTUGUESA
BACALAO CON GARBANZOS
BACALAO A LA VIZCAINA
BACALAO A LA GALLEGA
BACALAO A LA CANARIA
BACALAO POCHE
BACALAO PIL PIL

RESERVACIONES:
Restaurante La Huerta: 7616643 / 7625228
Dirección: Av. Francisco Solano de Sabana Grande.
lahuerta@cantv.net

MATHEUS10: “NADA ES IMPOSIBLE”

El mundo musical lo reconoce y sabe cuándo una canción tiene su firma, así se percibe en temas de su autoría como: “Qué precio tiene el cielo”, “Lloran las rosas”, “Quién diría” y “Si tú quisieras”, entre otros. Su talento ha sido reconocido con cinco premios Grammy (este año está nominado nuevamente) y tres ASCAPS (American Society of Composers, Authors $ Publishers) como compositor, ingeniero de sonido y productor. Ahora, quiere expandir más su don y mostrarse como cantautor en el disco: Así lo sentí
Hay muchas maneras de decir: “Te Amo”, y para Matheus10, quien se define como un romántico empedernido, las siete notas del pentagrama encierran un universo de posibilidades infinitas con el que pueden expresarse los sentimientos. Es así como luego de muchos años de hacerse un nombre como productor, ingeniero de sonido y compositor, hace una pausa en el camino y debuta con su disco: Así lo sentí, un deseo finalmente materializado, nunca tarde, pues fue una decisión que siempre lo acompañó.

Doce canciones y un bonnus track muestran a este cantautor venezolano como el artista que es: sencillo, sensible y con sentimientos que logra transmitir en sus letras y melodías, en un cd que invita al relax y sobre todo, a sentir. “Es imposible” es el tema promocional que ya se escucha en algunas emisoras a escala nacional, un deseo hecho realidad, algo que, curiosamente, demuestra que no hay imposibles cuando se mantiene un norte con ilusión y perseverancia.

La producción musical fue grabada en Nashville, Tennessee. Los temas son todos de su autoría y antes se hicieron famosos en las voces de cantantes ya consolidados como: Cristian Castro, Olga Tañón, Marc Anthony, Luis Fonsi, Tamara, Obie Bermudez y N’ Sync, entre otros. “Quise cuidar los detalles que me llevaron a componer estas canciones y presentarlas en su forma original, para compartir una versión con vena verdaderamente autoral y llegar a decir: “Así lo sentí”, afirma el cantautor.

La sorpresa se escuchará en el bonus track: “Natasha Victoria”, una canción en la que comparte con su hija Michelle y refleja la alegría con la que acompaña su carrera musical, con su faceta como papá, ya que el tema se lo dedica a su segunda bebé.

De hecho, Matheus10 ya había mostrado esa sensibilidad cuando presentó la propuesta “Navidad de color”, que estrenó internacionalmente como canción hace 10 años y se convirtió en un proyecto social a beneficio de la infancia. En 2009 el tema llegó a Venezuela en la cual se convocó para su intepretación a las de voces de Ricardo Montaner, Kiara, Roque Valero, Mirla Castellanos, El Pollo Brito, Reinaldo, Euler, Keiser, Calle Ciega, Cadillacs, Winda, Divine, la agrupación Bulevar y la del propio cantautor.

Actualmente y de manera simultánea, Matheus10 también trabaja en el nuevo disco de Kiara, cuyo sencillo promocional “Perdóname” es de su autoría. Además, está nominado para la próxima entrega de los premios Grammy, como ingeniero de sonido/mixer en el disco del artista Prince Royce.

Para seguir su carrera y escuchar sus producciones musicales pueden visitar su página: www.matheus10.com.

Un poco más de su mundo musical
Alfredo Matheus Diez creció cuando niño con la influencia del romance y el pop rock que escuchaba en su familia, con su madre que prefería intérpretes como Julio Iglesias, Roberto Carlos; y algunos primos que le enseñaban el mundo del rock. Su primera guitarra le llegó a los 13 años como un regalo de su padre y desde entonces todo cambió: “Fue como entregarme una brújula, porque encontré mi norte”, agrega.

Luego formó la banda Área junto a su hermano Alejandro –quien tocaba la batería- y sus amigos Roberto Di Stasi y Ernesto Swemburger -tecladista y bajista, respectivamente-. Poco tiempo después, en 1985, se trasladó a Estados Unidos por negocios familiares y residió allí, donde luego inició estudios de teoría de la música, guitarra y canto.

Posteriormente, comenzó a trabajar –en una especie de pasantías- con productores internacionales que producían a grandes artistas, allí adquirió experiencia como compositor e ingeniero de sonidos. La disciplina y su interés reciben un primer reconocimiento cuando gana su primer Grammy en 1999, como ingeniero de sonido por el disco Cien años de Mariachi de Plácido Domingo, producido por Bebu Silvetti con la Filarmónica de Londres.

Siguen otros Grammy: en 2001 como Ingeniero / Best Merengue por el álbum Yo por ti, de Olga Tañón; y el Latin Grammy 2002 como Ingeniero/ Mejor Álbum de Merengue.

En 2005 obtuvo otro Grammy como Ingeniero por el disco Valió la pena, de Marc Anthony, por quien también recibió otros reconocimientos con el tema: “Qué precio tiene el cielo”, con el que también obtuvo un premio ASCAP 2007 como compositor en la categoría Tropical. Dicho tema ocupó el primer lugar de la cartelera Billboard durante 14 semanas consecutivas.

Ha trabajado con artistas de la talla de Rocío Durcal y Marco Antonio Solís, así como los ya mencionados: Cristian Castro, Luis Fonsi, Tamara, Obie Bermudez, N’ Sync y los Backstreet Boys.

Actualmente, tiene su propio estudio en Miami.

Los Ángeles de Montes de la mano con el Feng Shui y el Chef Carlos García

Del 08 al 13 de Noviembre se realizará el evento "Armonía en Armonía" en el restaurante Alto.

LOS ÁNGELES DE MONTES DE LA MANO CON EL FENG SHUI Y EL CHEF CARLOS GARCÍA


En los restaurantes del país tomar vinos de los ángeles solo puede ser obra de un milagro y beber buen vino por copa, salvo raras excepciones, una proeza. El milagro y la proeza son hechos concretos que llegan servidos a la mesa, gracias a la yunta entre Casa Oliveira, Viña Montes y el restaurante Alto.

Del 08 al 13 de noviembre los comensales se darán banquete con una triangulación entre bebida, comida y espacio físico, aplicando cada uno, el principio básico del Feng Shui. Para este evento, el menú, creado por el chef Carlos García, se inspiró en los vinos producidos por la vanguardista bodega chilena, pionera en aplicar el milenario conocimiento oriental del Feng shui, a lo que Alto no es ajeno, puesto que su diseño, hechura del Arquitecto Alejandro Barrios, también se inspiró en la sabiduría china. Casualidad o causalidad, no se sabe, la armonía de esta singular propuesta es un eco infinito de placer.

¿Por qué la bodega Montes contrató a Sylvia Galleguillos, presidenta de la Escuela Chilena de Feng Shui para hacer su bodega en el Valle de Apalta?. Para responder a esta interrogante fue consultada Sonia Montanares, Gerente de Exportación de Montes, quien estuvo de visita a Venezuela durante la antesala de esta singular semana gastronómica. Al respecto, dijo cosas interesantes, tales como que la política de la empresa es hacer que todo funcione de maravilla y el Feng Shui, constituye un aporte más. Y, "si es bueno para la gente, es bueno para el vino". En la viña hay un entorno favorable que va más allá de todo cálculo económico.

En el Valle de Apalta, considerado la milla de oro de Chile, donde Montes tiene su bodega, se le dio gran importancia a la alineación de los objetos; uso de los espacios en relación a los astros y al manejo de los elementos agua, tierra, madera, metal y del fuego para realizar la distribución de la energía cósmica positiva a través de la viña. Llama la atención a los visitantes que los vinos que requieren mayor envejecimiento sean arrullados por los cantos gregorianos en la sala de barricas.

Cuando la nueva edificación de Apalta fue inaugurada, en el sitio que se creía era el centro de la bodega, una porción de cabernet elaborado in situ se trasvasijó a decantadores ceremoniales de 3.000 años de la Dinastía Shang, se tintinearon campanas y dijeron oraciones por el éxito del nuevo edificio. Luego se derramó vino en el suelo para aumentar su fertilidad y bienestar y el restante, se distribuyó entre los presentes. Aunque escépticos siempre existen, lo importancia del Feng Shui, nos hace más conscientes del vínculo que el hombre tiene con su entorno.

Sirva también como recordatorio de nuestra naturaleza espiritual el símbolo del ángel protector que figura en todas las botellas de Montes. Desde su origen la prosperidad y la bienaventuranza acompañan a la viña, mejor prueba de ello son los emblemáticos vinos Montes M, Folly y Purple Angel, que pusieron en alto el nombre de Chile con vinos de calidad.

En Caracas el amplio y angelical portafolio de Viña Monte, se luce con los deliciosos platos de García, tales como carpaccio de Langostinos con vinagreta de cítricos; coca de cebollas y hongos con velo de queso de cabra; lomito de atún con jugo de ajíes y tomates en contraste de hierbas frescas; asado de tira con turrón de arvejas, entre otros manjares. Amén… y faltan los postres.

Fundana presenta la VI subasta el 14 de noviembre de 2010

El próximo domingo 14 de noviembre de 2010, a las 11:00 de la mañana en las instalaciones de Ciudad Banesco se llevará a cabo la gran subasta que cuenta este año con más de 110 piezas únicas de destacados artistas venezolanos e internacionales. La exposición de todas las obras estará abierta a todo el público en general desde el jueves 11 de noviembre de 2010, en el horario establecido de las 10:00 de la mañana hasta las 5:00 de la tarde.

Por sexto año consecutivo un exclusivo y gran grupo de artistas plásticos nacionales e internacionales se unieron para regalarle al público amante del arte, piezas únicas intervenidas en lienzo, madera y metal con el motivo especifico “La Llave”. Con el objetivo de ofrecerle a los “Chiquiticos” una mejor esperanza y futuro Fundana logra esta alianza donde los artistas donan su creatividad para la VI subasta de Arte a beneficio de las Villas de Fundana.

Fundación Amigos del Niño que Amerita protección (FUNDANA) fue creada el 12 de Agosto de 1991, con el fin de atender y formar en sus Casas de Abrigo "Los Chiquiticos", a niños desde recién nacidos hasta los 6 años de edad. Los hijos de nadie, olvidados de la sociedad, los que nunca han conocido el calor de un hogar. Los niños que carecen de cariño, amor y dedicación, de la educación moral y la atención que les permita ser hijos dignos de nuestra Venezuela, un país que reclama adultos sanos, eficientes y felices.

En los 19 años de lucha constante la fundación le ha obsequiado a los “Chiquiticos” un hogar cálido donde se le brinda bienestar y amor, así como toda la atención y formación que merecen, gracias al apoyo y a la dedicación de un grupo de profesionales, madrinas y tías comprometidas con esta noble labor. Gracias a la Subasta se logra recaudar año tras año los fondos necesarios para apoyar los programas que se desarrollan y día a día impulsa a los miembros de esta Villa.


Los artistas plásticos prticipantes en la VI Subasta a beneficio de Fundana son:

Oswaldo Vigas
Eduardo Agelvis
Gerardo Fernández
Carlos Cruz Diez
Iván Rojas
Enrico Armas
Vicente Antonorsi
Maria Elena Alvarez
Julio Maragall
Antonio Montes de Oca
María Fernanda Lairet
Jesús Guerrero
Fernando Adam
Alexis Fernández
Alfonso Flamez
Alegria Amram
Arturo Quintero
Angel Hurtado
Haydée Arias
Rafael Araujo
Humberto Salas
Ana María Torres
Luis Barreto
Patricia Lujan
Samuel Baroni
Carlos Calderón
Cleila Benitez
Paco Bugallo
Dana Meilijson
Carmelo Niño
Claudio Pecchio
Mery Bellorin
Carlos Prada
Isabel Cisneros
Karim Borjas
Argenis Díaz
Rebeca Bendayan
Jesús Caviglia
Sigfredo Chacón
Joel Casique
Vicente Diez
Carlos Castillo
Pedro Quintero
Julio Cesar Briceño
Wilfredo Guerrero
José Gregorio Martínez
María Babi
William Barboza
Rafael Barrios
Milton Becerra
Nadia Benatar
Paulo Castro
Ender Cepeda
Ramón Chirinos
Hector Coll
Douglas José Córdoba
José Antonio Dávila
Colette Delozanne
Arnoldo Díaz
José Gabriel Fernández
Magdalena Ferré
John Frazer
Onofre Frias
Jason Galarraga
Bruno García
Consuelo Ginari
Hernán González Monterola Grillo
José Guedez
Corina Hernández
Juan Iribarren
William Lira
Danny López Contreras
Mateo Manaure
Alexander Martínez
Francisco Martínez
Jesús Matheus
Carlos Medina
Jorge Mena
Luis Mille
Arecio Moncada
Orlando Monteleone
Julio Pacheco Rivas
Yobel Parra
Angel Peña
Félix Perdomo
Roberto Puente
Pancho Quilicci
Héctor Ramirez
Anita Reyna
Luisa Richeter
Jhon Rivera
Secundino Rivera
Carmen Rodriguez
Romero Brito
Jorge Salas
Trino Sánchez
Yiovanni Saracual
Inés Silva
Oswaldo Subero
Lihie Talmor
Elias Toro
Virgilio Trompiz
Anette Turrillo
Juan Urbina
Patricia Van Dalen
Nelson Varela
Ramón Vásquez Brito
Cruz Vásquez
Ani Villanueva
Freddy Villarroel
Hildemary Vizcaya
Carlos Zerpa


Para mayor información, favor llamar por los tlfs. (0212) 2579110 / 2575152 ò por el 0416.6240142, o al correo serenidadyserenidad@gmail.com, que con gusto será atendido por Betzy Aizaga coordinadora de la Subasta

Giorgio Armani engalana la navidad con lo mejor de sus fragancias en estuches de lujo

La reconocida marca del diseñador italiano Giorgio Armani, trae al mercado nacional, de la mano de Lorea´l Venezuela, con ocasión de la temporada navideña, unos empaques llamativos que le ofrecen a sus consumidores la oportunidad para regalarle a sus seres queridos una fragancia que marca la pauta en autenticidad.
Bajo las presentaciones de la línea de perfumes Giorgio Armani y Emporio Armani, este afamado diseñador quiere dejar plasmado a través de ellas dos grandes propuestas. La primera, creada a imagen y semejanza de su diseño destacando por su estructura olfativa que es nítida, controlada, intemporal, sobria pero muy elaborada, sin dejar de lado esa sencillez muy característica de sus diseños. La segunda, compuesta por olores más cítricos y frutales transmiten energía, audacia y exceso, fusionado con la madera emblemática que aporta el toque de elegancia, magnetismo y carácter.
Para hombres, Acqua Di Gio, se ha transformado en un clásico dentro de las preferencias de los venezolanos. Inspirada en la Isla de Pantelaria, ubicada entre Sicilia y Tunez. Esta fragancia capta la energía del mar para aportar fuerza y vitalidad. Entre sus aromas destacan las notas marinas, el caqui y el cedro.
Armani Code por su parte es una fragancia de seducción para ese caballero fascinante que encarna la elegancia y el carisma. Un perfume fresco, oriental y especiado. Entre los aromas que se resaltan son el limón, el flor de olivo, el madero de Gaiac y la Haba Tonga.
Diamonds de Emporio Armani, es un diamante difícil de resistir. Brinda una seguridad única, natural y agudizada. Atrapa todas las miradas de aquél hombre llamativo que la lleve puesta. Además de ser juvenil y audaz. Resaltando el cedro, el cacao y la pimienta de Sichuan.
Diamonds para las damas refleja el símbolo de audacia y sensualidad de la mujer Emporio Armani completado por el éxito y el poder. Inmensamente glamoroso, se fusiona con el frescor impertinente de la frambuesa y del lichi realzando lo acentos sexy de la rosa en un cerrar sensual de vetiver, pachulí y ámbar.
Emporio Armani Pour Elle definida por el creador como la interpretación moderna de una feminidad suave y radiante, confortable y exótica. Sometida a numerosas pruebas para obtener el resultado deseado, esa sensación de seguridad y comodidad absoluta, para aquellas mujeres que desean ser sensuales pero sin caer en lo provocativo y ostentoso.
Una vez más Lorea´l Venezuela, quiere ofrecer a sus consumidores la oportunidad de sorprender con un regalo llamativo, útil y autentico y que mejor fecha para hacerlo que en la navideña en la que se busca consentir a nuestro seres más especiales.

Cena Amazónica el proximo 5 de noviembre en Cité con El Chamán Nelsón Mendez

TECNOLOGÍA BIOMEDICA PARA UN ABDOMEN SIN FLACIDEZ

La flacidez es un problema común entre las mujeres, sobre todo en la zona abdominal. Existen varios factores que pueden predisponer su aparición, dentro de estos, la multiparidad y los cambios constantes de peso son los que toman mayor relevancia y es que este es un inesteticismo difícil de resolver, pues a pesar del ejercicio, puede persistir en el tiempo, es por ello que se han desarrollado un protocolos de tratamiento, donde se combina la alta tecnología biomédica con técnicas manuales, obteniendo como resultado un abdomen plano sin flacidez.

Tal tratamiento consiste en combinar la aplicación percutánea de ondas electromagnéticas en la zona abdominal con la utilización de una técnica manual conocida como intradermoterapia. La primera tiene como objeto, a través de la acción de la onda térmica que se obtiene tras la transformación de la onda electromagnética generada por el equipo, la estimulación y elongación de las fibras de colágeno y elastina que genera un efecto de tonificación. Por otro lado con la intradermoterapia, se aumenta el grado de contracción muscular devolviéndole tono y firmeza al abdomen. Esta herramienta terapéutica esta indicado para hombres y mujeres que presenten flaccidez en abdomen o miembros inferiores y esta contraindicado en personas con trastornos hepáticos, insuficiencia renales, aquellos que posean prótesis metálicas o marcapasos.

El procedimiento es indoloro y no invasivo, se realiza en 4 a 6 sesiones, con un intervalo de 1 semana, tiene una duración promedio de 50 min. dependiendo del paciente, el cual previamente debe ser evaluado por el medico quien indicara numero de sesiones y duración de la misma.


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Los 10 tratamientos top de belleza en este 2010 y para el 2011

Este año cierra como otros, con buenas opciones para nuestra estética tanto corporal como facial, y con muchas más visitas que otros años de hombre y mujeres que desean no pasar por quirófano y no tener una cicatriz que luego ocultar. La sociedad demanda cada día naturalidad y belleza sin reposo. Ante estas exigencias, son cada vez más los procedimientos mínimamente invasivos que se hicieron presentes en consultorios y centros estéticos.
1. Laser: con menos temor a realizárselo, este año se utilizó muchísimo mas:
· Rejuvenecimiento facial (eliminación de arrugas)
· Exfoliación de la capa más externa de la piel
· Activación de colágeno
· Mejora cicatrices de acné
2. Bioestimulación Facial con GPS: lo más buscado, como novedad para
· Regeneración tisular por envejecimiento
· Activación de colágeno y elastina
· Mejora textura, tersura, arrugas y flacidez
3. Toxina botulínica: No pasa de moda, el más usado en el mundo
· Relajación Muscular: elimina arrugas y líneas de expresión de tercio superior (entre cejo, frente, arrugas periocular)
4. Acido hialuronico: cada día más colocado, sustituyendo en definitiva el uso de otros implantes.
· Como rellenos en Surcos nasogenianos
· Como hidratación a nivel facial, escote, cuello y manos
5. Hidroregeneración cutánea: Necesaria para cualquier edad, no dejan de solicitarlo.
· Microdermoabrasión para eliminar capa externa de la piel
· Hidratación con electroporación para llegar a capa más profunda de la piel
6. Nutrición facial lifting: para todas aquellas personas mayores de 40, toda una tradición.
· Para llegar a la dermis con DMAE, Acido hialuronico, vitamina C
· Refrescamiento facial
· Piel mucho mas tersa
· Lozanía
7. Peeling Médico: Nunca se deja de usar
· Empareja el rostro en tonalidad
· Elimina líneas de expresión y arrugas más superficiales
8. Radiofrecuencia tripolar: última generación, ahora se ataca a lo profundo y a lo superfifical.
· Activación de colágeno facial y corporal (para la flacidez)
· Eficaz en celulitis
· Reducción de centímetros
9. Ultracavitación: Revolucionó la estética corporal y a todas las mujeres venezolanas.
· Destrucción de la grasa en adiposidad localizada
· Reducción de 2 a 3 cm por sesión
10. Intradermoterapia corporal: nunca pasa de boga y el mejor coadyuvante en los tratamientos para:
· Reducción de centímetros
· Mejora la celulitis
Para el 2011 la estética seguirá con muchos de estos tratamientos, pero abra introducción de nuevos equipos que combinaran tratamientos para seguir tratando las adiposidades corporales, impresionando e impactando en reducción de centímetros.

3ra Feria Nacional de Manualidades NAVIDAD CREATIVA 2010

Del 29 al 31 de Octubre se instalará en el salón de eventos del Centro Comercial City Market de Sabana Grande, la Expo-Feria Navidad Creativa 2010, una actividad diseñada para todo público, que durante tres días ofrecerá a los asistentes la oportunidad de realizar mini cursos y disfrutar gratuitamente de las demostraciones para la creación de diversas piezas de manualidades.

“Navidad Creativa 2010”, tendra un horario de 11:00am a 8:00pm, en el salon de eventos del CC. City Market de Sabana Grande, con accesibilidad al metro de Caracas y un amplio estacionamiento, además de servicio de guías y seguridad en todos sus espacios.La entrada es totalmente Gratuita.

La Chef Ivette Franchi presentará este sábado 30 de octubre un menú de Cocina Regional Zuliana

La región zuliana es mucho más que petróleo, es también una de las zonas agrícolas más importantes del país. La comida del Zulia se caracteriza por sus coloridos platos y la sazón de los mismos. En la gastronomía zuliana, uno de los ingredientes que predomina es el coco. Muchos de los platos tradicionales son preparados con esta fruta. Las Marias Cocina de Casa prometen dar un paseo por la cocina occidental y la idiosincrasia de esta región, para mostrar las diferentes influencias recibidas desde sus inicios hasta nuestros días y brindarles a los invitados una experiencia de muchos matices.

La chef Ivette Franchi nos presentará este SABADO 30 DE OCTUBRE un menú de COCINA REGIONAL ZULIANA.
“Un Viaje de Mil Sabores” en Las Marías Cocina de Casa

Las Marias Cocina De Casa le invita a conocer el mundo a través de su variada gastronomía en “Un Viaje de Mil Sabores”. Este sábado 30 de Octubre la Chef Ivette Franchi nos llevará a una de las regiones más folklóricas del país, presentando su Cocina Regional Zuliana la cual se podrá disfrutar en un lugar sereno y seguro sin los contratiempos de un centro comercial y un servicio personalizado.

La región zuliana es mucho más que petróleo, sino que también es una de las zonas agrícolas más importantes del país. La comida del Zulia se caracteriza por sus coloridos platos y la sazón de los mismos. Además, estos cuentan con la influencia española, indígena y europea que prometen llevar a los comensales a una aventura sensorial de varias etapas.

En la gastronomía zuliana, uno de los ingredientes que predomina es el coco. Muchos de los platos tradicionales son preparados con esta fruta como el chivo en coco y el mojito en coco. Entro otros platos típicos se encuentran los bollos pelones, el escabeche costeño, arroz con palomitas y los conocidos patacones, huevos chimbos y mandocas.

Las Marias Cocina de Casa prometen dar un paseo por la cocina occidental y la idiosincrasia de esta región, para mostrar las diferentes influencias recibidas desde sus inicios hasta nuestros días y brindarles a los invitados una experiencia de muchos matices.

COCINA REGIONAL ZULIANA
IVETTE FRANCHI / 30 DE OCTUBRE DE 2010

ABREBOCA
MINIATURAS ZULIANAS: NINO DORMIDO, BOLLO PELON, TUMBARRANCHO, MANDOCA CON QUESO DE MANO Y PAPITA

ENTRADA
- CALDO E’COCO CON CAMARONES MACARRONADA

PRINCIPAL
RISOTTO DE PLATANO CON CONEJO CONFITADO Y CHUTNEY DE MADURO Y GUAYABA CORONADO CON NUBE DE QUESO MADURADO

POSTRE
MOSAICO ZULIANO (SURTIDO DE DULCES ZULIANOS)

P.P.P.: BS. 305.OO - no incluye el 10% de servicio - RESERVACIONES: SRA. CAROLINA MORENO (414) 117.83.28 O

LASMARIASCOCINADECASA@GMAIL.COM
WWW.LASMARIASCOCINADECASA.BLOGSPOT.COM
Puede llevar las bebidas alcohólicas de su preferencia. Descorche Bs.F 90,00. El vino no tiene cargo extra.

Barbarella...Guillermo Felizola en los espacios del Piso 5 del Paseo el Hatillo La Lagunita

Desde el 21 de octubre hasta el 14 de noviembre
BARBARELLA

"Sus armas las más modernas que la técnica ofrece,
junto a la más antigua q el mundo conoce... La femineidad"

(Jean Dlaude Forest, Barbarella, 1962)

Piso 5 de Paseo El Hatillo-La Lagunita tiene el placer de presentar el nuevo trabajo del
reconocido fotógrafo Guillermo Felizola: BARBARELLA, a través del cual, el artista rinde
tributo a la mujer.

Por medio de 12 piezas donde empleó fotografía impresa en vinil intervenida con acrílico,
esmalte y piedras, Felizola representa a la heroína de los cómics del género fantaerótico
de los años sesenta, a través de emblemáticas mujeres venezolanas.

Quien fuera uno de los íconos de la cultura pop, es traída de vuelta al siglo XXI de la
mano de Felizola en la representación de Ly Jonaitys, Marlene De Andrade, Alexandra
Braun, Norkys Batista, Cynthia Lander, entre otras, todas envestidas con un único corset
como elemento hilador.

“BARBARELLLA fluyó como un ensayo donde intervine fotografías con técnica mixta,
el resultado me recordó la película del mismo nombre de los años 70 donde Jane Fonda
encarna a una heroína súper sexy y femenina, y pensé que era divertido convertir rostros
conocidos en estas heroínas un poco parecidas a las pinups de los 50. Todos los cuadros
son en colores muy vivos y fondos con texturas diversas intervenidas con cristales, piedras
y apliques que le dan a la pieza dos dimensiones”, explica Felizola.

Esta exposición presenta un nuevo experimento de Guillermo donde funde la fotografía
de moda y el pop–art, en una simbiosis perfecta. Definitivamente el trabajo de
Felizola promete transportar a quienes se paseen en los espacios de Piso 5 de Paseo
El Hatillo-La Lagunita , a un mundo imaginario donde estas heroínas cobran vida a
través del lente del artista, convirtiéndolas en originales y trascendentales piezas de arte.

Nuevas Tendencias en cortes y peinados para estas navidades y fin de año

Para estas navidades es importante estar completamente preparados, sobre todo en cuanto al estilo del corte y peinado. Los grandes estilistas ya están haciendo sus propuestas para culminar radiantes el 2010 y para comenzar totalmente a la moda el 2011. Estilos que te harán sentir más bella y llena de glamour.

Renueva tu look y luce estupenda en estas festividades
NUEVAS TENDENCIAS EN CORTES Y PEINADOS PARA ESTAS NAVIDADES Y FIN DE AÑO

El cabello es unos de los accesorios de belleza más importante que tenemos las mujeres, y como tal debemos usarlo como mejor podamos. Para el fin de año es importante estar completamente preparados, sobre todo en cuanto al estilo del corte y peinado. Por ello, este último trimestre del 2010 ya podemos predecir cómo serán las tendencias en lo que se refiere al cabello. Los grandes estilistas ya están haciendo sus propuestas y se puede ver algunas tendencias para este 2011.

Después de repasar las pasarelas otoño-invierno 2010/2011, encontramos los cortes que serán moda en esta nueva temporada y nos dan varias posibilidades para escoger cual es el que mejor nos sienta:

Estilo Bob: Es el estilo que ha estado marcando la pauta hace tres años pero se va modernizando, llevándose entre corto y medio, variando en la pronunciación hacia la nuca, el grafilado y siempre adaptándose a la simetría de la cara. Es muy versátil y se puede llevar con flequillo o sin él, el flequillo puede estar sobre las cejas o hacia un lado de la cara, y su longitud puede variar.

Estilo Pixie: Es el estilo de cabellos cortos con estructura muy al viento pero con caída, que se suele peinar con las manos. Lógicamente se corta al estilo corto pero siempre adaptándolo al rostro. Por lo general, los cortes cortos tendrán una tendencia al desorden, sin serlo por completo, porque se mantendrán bien peinados sin tener que ser demasiado retocados.
Estilo Sensual con Flequillo: Este es un tipo de corte que nunca se dejará de llevar, es muy juvenil y sensual, los flequillos se pueden llevar de diferentes formas: de lado, muy cortos o bastantes grafilados todo depende del rostro y cabello de la persona. Si tus rasgos son delicados, seguramente un flequillo realzará tu belleza, pero si tienes facciones no tan delicadas, como una mandíbula cuadrada, una nariz importante, etc, el flequillo puede acentuar estos rasgos. Otra cosa importante a tener en cuenta si tienes rizos o el pelo demasiado ondulado, el flequillo puede verse muy mal.


Estos son algunos de los estilos que encontraremos en esta nueva temporada, y otros que se han mantenido a lo largo del tiempo y nunca pasarán de moda. La naturalidad cortando apenas las puntas, el corte siempre es un aliado con el color que lleves, usando tonos brillantes, como cobrizos, rubios cenizas o dorados.

No sólo los cortes son moda en esta nueva temporada, sino también los peinados que utilices: “El cabello recogido, colas bajas, peinados de lado, postizos, siempre formarán parte de las mujeres modernas. Y si tienes la melena larga ¡despéinala!, lúcela con un toque desaliñado, como recién levantada de una siesta pero siempre manteniendo el glamour, con tu flequillo o con la raya en medio, dependiendo del gusto.” expresa Nelly Cobos, estilista.


Recogidos: Con toque despeinado o pegados a la cabeza, se declinan de mil formas en las pasarelas y entre las cabezas más VIP. Eso sí, este recogido se lleva siempre en forma de nudo de bailarina o deshecho en lo más alto de tu cabeza, a la altura de la coronilla. Fácil de hacer y de llevar, es apto para todas pero más aún si tienes el cabello largo.

Peinados Prácticos: Que no te compliquen demasiado la vida y la coleta es una de tus opciones más socorridas. Y es que no hay duda de que junto con las trenzas, la eterna cola de caballo recupera protagonismo, como hemos podido ver en algunos de los desfiles de las principales pasarelas internacionales.

Si eres de las que les gustan accesorios para el cabello, también son moda en esta nueva temporada otoño/invierno 2010 2011 los cintillos con flores, lazos, pedrería y lentejuelas, realzando tu peinado y tu estilo al vestir. Inclinándose al color negro y tonos de grises.
EBANO MODA/ 0212 993 9301 www.ebanomoda.com CONTACTO DE PRENSA. Blue Marketing.

Festival Gastronómico de la India en el JW Marriott

Continuando con la tradición de seguir ofreciendo grandes eventos y festivales gastronómicos de renombre que permitan a los caraqueños degustar delicias de otras latitudes, el JW Marriott Caracas trae los sabores de La India de la mano de los chefs Tejas Pai y Jaspal Singh.

Nuevamente el restaurante Sur servirá de escenario para ofrecer los más suculentos platillos que conforman la propuesta culinaria de Tejas y Jaspal.

A lo largo de doce días los comensales podrán disfrutar de un exquisito buffet a la hora del almuerzo o de la cena, de lunes a viernes, mientras que los sábados sólo se ofrecerá cena.

La carta la componen una amplia variedad de platillos típicos preparados con ingrediente que los chefs traen directo desde la India. Para el almuerzo, ensalada de pollo conservada en vinagre y la versión con pescado. Sopa india tradicional, pollo condimentado con pimienta, cordero, pescado al curry, todos con diversos acompañantes como el arroz tradicional del norte de la India o las deliciosas papas con mentas, forman parte de la amplia propuesta.

Para la cena, nos presentarán la exquisita ensalada India con pancakes crispy, ensalada de pollo con azafrán, sopa de tomate o de vegetales mixtos, cordero con especies, pinchos de pollo conservados en vinagre, pescado en salsa de coco, langostinos al curry. Igualmente contarán con diversidad de acompañantes y complementos como la mezcla de papas y guisantes, el arroz masala, o champiñones, entre otros.

Durante el festival gastronómico, que cuenta con el apoyo de la Embajada de La India, estará presente la agrupación Kala Sangam proveniente del Institute of the Arts de Trinidad y Tobago, quienes alegrarán la noche con bailes típicos de la India.

Recuerden, a partir del 18 de septiembre y hasta el 30 de octubre, el restaurante Sur impregnará a todos los visitantes con los mejores sabores y aromas de La India.

Cuándo: Del 18 al 30 de octubre.
Dónde: Hotel JW Marriott, restaurante Sur.
Horario: Lunes a Viernes, almuerzos y cenas.
Sábado, sólo cenas de 7:00 p.m. – 11:00 p.m.
Reservaciones: (0212) 957.60.70


JW Marriott Caracas te invita a vivir una auténtica experiencia
con los sabores, aromas, sonidos y magia de la cultura India.



Acerca de los chefs

Tejas Pai posee más de ochos años de experiencia en el área de producción de alimentos en hoteles, especializándose en comida India como internacional. Comenzó su carrera como Demi Chef de Partie para luego convertirse en Junior Sous Chef. La mayor parte de su trabajo ha estado dedicada al área de banquetes, acostumbrado a manejar eventos masivos. Actualmente se forma parte del equipo del JW Marriott de Mumbai.

Jaspal Singh es el Chef de Partie en el restaurante Saffron del JW Marriott de Mumbai. Se especializa en comida India y posee gran conocimiento de los platillos de diferentes regiones de ese país como Kashmiri, Punjabi, Mughlai, Sur de la India, Goan, etc. Posee gran dominio en la preparación de panes como el Naan, Roti, Paratha’s y Kulchas.

IX Salón Internacional de Gastronomía 2010...En busca de El Dorado

La idea de descubrir El Dorado hacía agua la boca a los conquistadores europeos que soñaban con una ciudad cubierta en oro, escondida en las entrañas del continente americano. La ilusión de pasar a la historia enriquecidos alimentó el imaginario de aquellos viajeros obnubilados con anhelos de grandeza. Hasta a perder el juicio llegaron algunos. Viajes y aventuras alucinantes engruesan las páginas que sobre esta leyenda se han escrito.
En su novena edición, el Salón Internacional de Gastronomía desempolvará el mito. Con la brújula del paladar y el anhelo de la buena mesa, el SIG se embarcará en un viaje “en busca de El Dorado”. Bajo ese lema, el evento más esperado por los gourmets ser dará cita del 29 al 31 de octubre, en el Centro de Exposiciones del Centro Comercial Líder. Con sobradas razones para celebrar, concitará como de costumbre el mayor encuentro e intercambio entre productores, distribuidores e importadores de alimentos finos, vinos y destilados, chefs, enólogos, sommeliers, restauradores, estudiantes de cocina y aficionados al buen comer y beber.
El SIG develará tesoro gastronómico que aguarda en el continente americano. El futuro de la gastronomía está en América Latina. Lo ha dicho incesantemente Ferrán Adriá —y con él coinciden otros gigantes. El comandante del Bulli insiste: más temprano que tarde, aumentará el número de cocineros latinoamericanos a tono con la vanguardia en las listas de los mejores del mundo, al tiempo que el vasto territorio que va del Río Grande a la Patagonia se antoja la gran despensa del futuro.
Alex Atala, Gastón Acurio y Enrique Olvera son apenas algunos de los que exitosamente han transitado el camino de la celebridad internacional. Los frutos de América devienen tesoros que seducen a cocineros y paladares en el orbe entero. Enloquecidos quedan los chefs de otras fronteras cuando se topan con estas joyas, con esos diamantes en bruto con encantos por develar.
El SIG ha escogido, en consecuencia, a dos cocineros venezolanos para representar la idea del encuentro de dos mundos. Elías Murciano, chef de Le Gourmet, aportará su herencia y formación europea, así como su interés por descubrir e integrar a su propuesta elementos venezolanos. En contraparte, Nelson Méndez, al mando de la cocina de Biarritz, encarnará --como él sólo puede-- el dorado gastronómico que resguarda el Amazonas.

De afuera hacia adentro
Lista de invitados internacionales se engrosará con nombres de primera línea. El argentino Mauro Colagreco, chef del restaurante francés Mirazur, iluminado con una codiciada estrella Michelín, dará cuenta de su ingenio. Formado con gigantes de la talla de Bernard Loiseau, Alain Passard, Alain Ducasse y Guy Martin, se ha convertido en un verdadero prodigio de la cocina. Considerado una de las figuras más prometedoras del momento, nombrado incluso como Cocinero de Año, por la Guía Gastronómica GaultMillau (Francia) en 2009, dejará a más de uno con la boca abierta.
Por España vendrá Pepe Solla a dar la cara por Galicia. Como segunda generación a cargo del restaurante Casa Solla, distinguido con una estrella Michelín, sopla con aires renovadores el fondo inalterable de sus raíces. Tan atrevido como autentico, combina saberes de ayer y de hoy, tradición y vanguardia, en platos convertidos en joyas de temporada. También conocido como “el cronococinero”, dará testimonio de la obsesión por el detalle y la perfección.
Y porque Lima no deja de estar en la mira, Christian Bravo con su ya conocido atrevimiento para sacudir paladares a toda marcha. Comandante de Bravo Restobar, incluido entre los 10 mejores de Lima, develará lo que para él significa una cocina “confortable”.
En materia de vinos, la fiesta será igual de fastuosa, mientras Caracas hace las veces de capital enológica de su región para recibir a enólogos, sommelliers y expertos de todos los rincones. La madrina del SIG, María Isabel Mijares, directora de la Guía Campsa de Vinos de España complacerá a su fiel fanaticada con dos catas especiales: una dedicada al albariño, el tesoro mejor guardado de Rías Baixas; y otra en la que se aprenderá sobre el corcho “la piel del vino”, que servirá para entender las diferencias de los distintos tipos de corcho y la manera en que cada uno actúa sobre el vino.

DORADO VENEZOLANO
Como siempre, el SIG tendrá la mejor representación de cocineros venezolanos. La asociación Venezuela Gastronómica develará el dorado criollo de la mano de ponentes como Sumito Estévez, Víctor Moreno, Francisco Abenante, Carlos García, Ana Belén Myerston, Paul Launois, Alonso Nuñez y Federico Tischler. El viernes, durante una jornada especial de 6 horas, revelarán en las distintas ponencias el tesoro gastronómico que se esconde en Venezuela. En ese sentido, reivindicarán ingredientes autóctonos y recetas típicas del repertorio criollo.
Nuestra intención es mostrarle al público, usando los testimoniales de los mismos protagonistas, el avance asombroso que hemos logrado en el país a nivel gastronómico gracias a nuevos valores, escuelas de cocina, productos emblemáticos, libros escritos y sobre todo legado. Creemos que se trata de dos décadas que nos prepararon para un verdadero punto de inflexión en donde ha cambiado el gran entramado de paradigmas que permiten establecer un verdadero proceso de resistencia cultural ante la andanada globalizadora, que se construyó silenciosamente, paso a paso, por años. Queremos, sobre todo, que ese día salgamos con la sonrisa a flor teniendo la certeza de que ya no hay que seguir buscando a el Dorado, ¡Siempre estuvo acá!”, apunta Sumito Estevez. No faltarán nombres como Helena Ibarra ni Edgar Leal.

El VINO TOMA CARACAS IX EDICIÓN este 14, 15 y 16 de OCTUBRE

Este Jueves 14, Viernes 15 y sábado 16 de OctubreSe efectuará la IX edición EL VINO TOMA CARACAS CON MÁS SWING...Por cuarto año consecutivo se realiza EL VINO TOMA CARACAS (EVTC) el evento de vinos más importante y multitudinario del país. Verdadera fiesta urbana convertida en tradición que se adueña una vez más de los espacios abiertos del Centro San Ignacio. Los días 14, 15 y 16 de octubre una representativa muestra de los mejores vinos nacionales e importados podrá ser degustada gracias a la presencia de los expositores participantes en la 9na. edición. La esperada feria se realiza como es costumbre con la presencia de stands divididos en zonas o pabellones según el país de orígen, tales como Argentina, Chile, Francia, Italia, Portugal, Uruguay y VenezuelaAbierto al público en general, la dinámica para participar es muy sencilla. Las personas mayores de 18 años de edad podrán adquirir por el monto de 120 Bs.F, una cuponera canjeable por 06 degustaciones de su preferencia, más una copa de obsequio y una botella de agua mineral. Las casas distribuidoras e importadores descorcharán cientos de botellas, muestras del portafolio de productos que suele presentar novedades. El buen servicio y la temperatura adecuada son garantizados por el valioso apoyo de sommeliers profesionales.Habrá una mayor presencia musical con DJ´s y bandas en vivo, ello le dará más swing para que la gente se sienta en una atmósfera todavía más envolvente. EVTC incentiva la ingesta moderada de alcohol y hace un llamado a la conciencia del conductor responsable. Se recomienda utilizar el eficiente servicio de TransChacao, transporte público de ese municipio, cuyas paradas cercanas al Centro San Ignacio facilitan dejar los vehículos en estacionamientos privados aledaños para hacer más fluido el acceso y brindar, por ende, la comodidad del visitante con la seguridad que brinda la zona.Horario de 6.00 p.m a 11.00 p.m

IV Edición de DELICARTE, mercado gourmet

IV Edición de DELICARTE, mercado gourmet

La cuarta edición de “DELICARTE” contará con más de 25 expositores diferentes que venderán sus delicateses, alimentos y vinos, para llevar o comer allí. Tendrá lugar en el CENTRO DE ARTE LOS GALPONES DE LOS CHORROS, el próximo sábado 16 de octubre, de 11 a.m. a 7 p.m.


DELICARTE, el primer bazar especializado en productos gourmet y delicateses de Venezuela, llegará a su IV EDICIÓN el sábado 16 de octubre de 2010, para consentir a todos los amantes del buen comer y beber.

Más de 25 expositores rigurosamente seleccionados por su diversidad y calidad, ofrecerán las mejores delicias artesanales: abrebocas, quesos, mermeladas, patés, todo tipo de postres, vinos, destilados y hasta habanos, que el público podrá comprar para llevar o degustar in situ.

Los visitantes podrán disfrutar exquisitos vinos, cervezas y destilados que obsequiarán los patrocinantes mientras la conocida Djane Nono musicalizará la tarde creando un ambiente único que también puede aprovecharse para que recorran las galerías, exposiciones y tiendas de uno de los espacios culturales más agradables de Caracas: El Centro de Arte Los Galpones de Los Chorros.

Esta iniciativa de Gourmet Lounge y El Centro de Arte Los Galpones de Los Chorros cuenta con valet parking y total seguridad, desde las 11 a.m. hasta las 7 p.m. (horario corrido) y tendrá un valor de sólo BsF. 30,00 la entrada por persona (niños menores de 12 años no pagan).

El Centro de Arte Los Galpones de Los Chorros, está situado en la Av. Ávila con 8va. Transversal, Urb. Los Chorros.

Una noche de Tapas y Bodegas Luis Alegre

El Jueves 20 de octubre en CEPAS la Vinoteca Boutique en el Centro Comercial San
Ignacio en Caracas y El Circulo del Vino dará inicio a una serie de actividades para los amantes del disfrute y elogio al paladar con una degustación de Tapas elaboradas por Alex Arcas y los vinos de Bodegas Luis Alegre.

Con una amena charla el conocido Chef Alex Arcas de Cocina Emocional, quien nos
recreará en una noche sobre el origen y evolución del tapeo, nos confesará toda la
historia de el origen de este formato de degustación, acompañados de cuatro cepas de
los vinos de las famosas Bodegas Luis Alegre, quienes nos acompañarán en la sensorial
experiencia de disfrutar de sus sabores con la presencia de Somellieres de La Academia Venezolana, quien dirigirá y hará el servicio de la degustación de los vinos,Un after office a partir de las 7:30 pm, horario perfecto para reconciliarte con el disfrute de
un rato relajante y hedonista.

CEPAS es la primera Vinoteca Boutique con un original concepto, cuyo misión es la de
difundir y promover la cultura del vino en espacios comerciales o de transito público, en la que tienen previsto ampliar su presencia a los centros comerciales más distinguidos del
país en los próximos meses.

CEPAS, la primera vinoteca-boutique de Venezuela es una tienda exclusiva de venta
de vinos, accesorios, libros, donde además se puede encontrar asesoría en la compra
del vino, maridajes de los vinos, rutas turísticas de viñedos o bodegas. También es un espacio idóneo donde catar una amplia variedad de cepas o donde informarse sobre el mundo del vino.

Para complementar sus servicios creó una alianza con El Circulo del Vino, concepto
creado para fortalecer la cultura del vino con actividades programadas como catas,
degustaciones, cursos y talleres, charlas y encuentros con personalidades de reconocida trayectoria, asesoría en el montaje de bodegas, producción de eventos privados y corporativos, promociones en compras y muchos valores agregados al formar parte de él.

El Circulo del Vino es un concepto de afiliación gratuita, los miembros recibirán
información sobre las últimas noticias, tendencias, bodegas y cepas, como una asesoría y enriquecimiento constante de esta pasión por el vino, a través de un News Letter que recibirá una vez al mes.

El Circulo del Vino, cada mes ofrecerá a sus miembros, eventos exclusivos de pequeño
y mediano formato, para garantizarle la atención que se merece cada de los asistentes,
con promociones especiales en sus adquisiciones en cada evento.

Lo invitamos a formar parte, de un nuevo concepto del Bon Vivre en Venezuela,
garantizando calidad, porque está conformado por un equipo de profesionales con
experiencia en la materia y nivel de exigencia para darles el mejor servicio a sus afiliados.

En esta primera oportunidad, daremos inicio a nuestros programas con una degustación
solo para 35 personas, en los espacios anexos al modulo de ventas, con una
ambientación cálida para el goce de una noche entre gente amable y buenos vinos.

Para participar debe reservar por el e-mail: elcirculodelvino@yahoo.com y con gusto le reservaremos su mesa de 4 puestos cuyo valor es de 250 Bf x persona o puesto, en la que disfrutará todos los servicios de un bistró.

MENÚ

Gazpacho de mango con tartar de atún rojo
Bombones de queso D.O. Manchego con caramelo de Langosta
Mini hamburguesas de jamón ibérico con huevo criogenizado
Deconstrucción de un tocinillo de cielo

VINOS BODEGAS LUIS ALEGRE
Joven
Crianza
Brut

Horario de la degustación: De 7:30 pm a 9:30 pm
Dirección: Nivel PB, frente a Li Bar, Centro Comercial San Ignacio, La Catellana
Traje: Casual Glam / Nos reservamos el derecho de admisión.

Contáctenos por:
elcirculodelvino@yahoo.com
elcirculodelvino.comunicaciones@gmail.com

Gracias al Diario 2001