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domingo, 13 de febrero de 2011

SE SOLICITA CHEF

Respetable empresa del sector gastronómico nos ha encomendado la tarea de buscar un chef con experiencia en cocina italiana para nuevo concepto a desarrollarse en el este de la ciudad de Caracas.

El candidato debe reunir experiencia en gastronomía mediterranea, reunir experiencia comprobada de al menos 10 años.
Interesados enviar resumen curricular a:
rrhh@gerenciagastronomica.com

Vuelve el mercado Gourmet "DELICARTE" que llega a su VI EDICIÓN


Vuelve el Mercado Gourmet preferido por toda la familia caraqueña: “DELICARTE”. Con más de 30 expositores diferentes que venderán sus delicateses, alimentos y vinos -muchos nuevos productos-, para llevar o comer allí. Tendrá lugar en el CENTRO DE ARTE LOS GALPONES DE LOS CHORROS, el sábado 19 de febrero, de 11 a.m. a 5.30 p.m.


DELICARTE, el primer mercado especializado en alimentos gourmet y vinos de Caracas, llega a su VI EDICIÓN el sábado 19 de febrero de 2011, para consentir a todos los amantes del buen comer y beber.

En esta edición estarán más de 30 expositores rigurosamente seleccionados por su diversidad y calidad, que ofrecerán las mejores delicias artesanales hechas en Venezuela para disfrutar en el sitio o en casa con familiares o amigos: abrebocas, quesos, mermeladas, salsas, patés, todo tipo de postres, vinos y destilados.

Los visitantes podrán disfrutar de exquisitos vinos, cervezas y destilados que obsequiarán nuestros patrocinantes Solera, Ron Carúpano, Minalba Sparkling, vinos Trapiche y Bodegas Pomar, creando así un plan único que también puede aprovecharse para que recorran las galerías, exposiciones y tiendas de uno de los espacios culturales más agradables de Caracas: El Centro de Arte Los Galpones de Los Chorros.

Esta iniciativa de Gourmet Lounge y El Centro de Arte Los Galpones de Los Chorros, cuenta con valet parking y total seguridad, desde las 11 a.m. hasta las 5.30 p.m. (horario corrido) y tendrá un valor de sólo BsF. 40,00 la entrada por persona (niños menores de 12 años no pagan).



El Centro de Arte Los Galpones de Los Chorros, está situado en la Av. Ávila con 8va. Transversal, Urb. Los Chorros.

Los Vinos Top de Concha y Toro continúan con puntajes altos



En su edición de febrero, la revista estadounidense Wine & Spirits premió con 95 puntos a “Carmín de Peumo 2007” de Concha y Toro, uno de los vinos íconos de la compañía, su mejor expresión de Carmenere, a cargo del enólogo Ignacio Recabarren, quien trabaja arduamente por ofrecer una bebida que revele su exuberante fruta y origen: el cuartel 32 del Viñedo Peumo, en el Valle chileno de Cachapoal.

Esta oferta vinícola fue calificada por Wine & Spirits como un “tremendo Carmenere, que muestra la voluptuosa madurez de la cosecha 2007: llena cada rincón del paladar con sabores concentrados y maduros de moras y cerezas negras, además de notas herbáceas y aromas de roble tostado”. Si es descorchado ahora, es ideal para acompañar un asado de jabalí.


Por su parte, la línea Terrunyo figura con destacados reconocimientos a sus variedades Carmenere, Cabernet Sauvignon y Syrah, en las ediciones de febrero de revistas estadounidenses especializadas.

El “Terrunyo Carmenere 2007” encabeza la lista de distinciones de la marca con 95 puntos que logró de Wine & Spirits; un puntaje de 92 en Wine Enthusiast y 91 en Wine Spectator.
El enólogo Ignacio Recabarren también está a cargo de esta línea, y trabaja en buscar la máxima expresión del cuartel 27 del famoso Viñedo de Peumo, génesis de este vino.

Seguidamente, el “Terrunyo Carbernet Sauvignon 2007”, que proviene del Viñedo Pirque Viejo en el Valle del Maipo, block Las Terrazas, fue galardonado con 93 puntos en Wine & Spirits y con 91 en Wine Enthusiast y Wine Spectator.

El “Terrunyo Syrah 2007” se alzó con puntaje de 92 en Wine Enthusiast, fue elegido como uno de los Editor’s Choise de esa publicación y reconocido con 91 puntos en Wine Spectator. Este vino deriva del cuartel 34 del Viñedo Rucahue en el Valle de Rapel.

Estos importantes reconocimientos reafirman el compromiso de Viña Concha y Toro de crear las mejores ofertas vinícolas que expresen las características específicas de su origen.

Semana Gatronómica y cultural libanesa en el JW Marriott Caracas

Para iniciar el 2011 con gran éxito en la realización de sus festivales gastronómicos, del 17 al 26 de febrero el JW Marriott Caracas trae los sabores del Líbano de la mano de la chef Jeannette De Saade. Jeannette de origen árabe nacida en Zgharta, Líbano y con más de 20 años en nuestro país, se ha dedicado a desarrollar su creatividad participando a lo largo de su trayectoria profesional en diferentes festivales gastronómicos de la ciudad para permitirnos degustar de esta exquisita comida milenaria.

Durante 10 días los caraqueños podrán disfrutar de almuerzos y cenas buffet variadas. El menú estará basado en verduras, vegetales, granos y trigos. Contará con platos típicos tales como: Labnie Bkibbe (sopa de kibbe), Shorbet Adas (sopa de lentejas), Mashi Malfuf (tabaquitos de repollo), Riz Bi Jarouf (arroz con cordero), Samki Harra ( pescado en salsa de ajonjolí) y Schiach Laham (pinchos de carne). No podían faltar los tradicionales y más conocidos como el Falafel, Tabule, Kibbe frito, Kibbe Crudo las variadas cremas de garbanzo, yogurt y berenjenas entre otras.

Como es tradición, también se presentarán bailes típicos. En esta oportunidad estará representado por las bailarinas de Danza Árabe quienes con sus movimientos sensuales amenizarán las noches para disfrutar las cenas. Los invitamos cordialmente para que asistan y hagan sus reservaciones ya que este festival promete!


Dónde: JW Marriott Caracas. Restaurant Sur. Cuándo: del 17 al 26 de febrero Horario: Almuerzos de 12:00 a 3:00 pm y cenas de 7:00 a 11:00 pm. Reservaciones: 957.60.70

miércoles, 9 de febrero de 2011

En el mes del amor ADOPTA UN MESTIZO


La Red de Apoyo canino invita a su segundo ADOPTATON del 2011 llamado "AMO al MESTIZO" que tendrá lugar este sábado 12 y domingo 13 de febrero en la tienda El Establo, ubicada en al Avenida principal de Las Mercedes, de 11 am a 5 pm tanto sábado como domingo.

Esta vez se darán cita para buscar una familia que los adopte cachorros de todas las edades, tamaños, colores y mestizajes pero con algo en común: su capacidad infinita de amar y su deseo de formar parte de un hogar.

Todos los perros y gatos de la Red de Apoyo Canino se entregan desparacitados, vacunados y esterelizados, para adoptar a un nuevo mienbro de la familia deberán llenar una planilla de pre adopción y esperar la entrevista con algún miembro de la Red de Apoyo Canino. Los animales no se entregarán el mismo día sino en el transcurso de la semana por un miembro de la organización que lo llevará a su nuevo hogar; con el fin de que las familias puedan evaluar muy bien esta decisión que cambiará sus vidas y la de un peludito para siempre.

Si deseas un perrito o gato en tu familia, No lo pienses más... en el mes del amor... salva una vida

ADOPTA A UN MESTIZO.

Lugar: Tienda El Establo
Dirección: Avenida Principal de Las Mercedes
Días: Sábado 12 y domingo 13 de febrero
Hora: de 11 am a 5 pm

lunes, 7 de febrero de 2011

Efecto Chicharra en Le Galipanier


Quieres pasar un jueves diferente en las alturas?...que tal una mezcla de humor y gastronomía???... eso es lo que te ofrece Le Galipanier, quienes a petición del público han decidido repetir una experiencia única, se trata del EFECTO CHICHARRA, este gran Stand Up Comedy que cuenta con la participacion de: Cesar Muñoz, Bobby Comedia e Ivan Aristeguieta... No te lo puedes perder!!!! y como si fuera poco cuentan con un menu solidario diseñado por el Chef Alain Letort.

Apurate y reserva, que solo podran asistir pocos afortunados!!!

Reservaciones: 04142491978 y 04166215760 (twitter: @galipangourmet)

DALAI RESTAURANT & LOUNGE CELEBRA EL AMOR Y LA AMISTAD


En el marco de la celebración del año nuevo del calendario chino, en el recientemente inaugurado Dalai Restaurante & Lounge, te invitamos a pasarla de una manera diferente y a dejarte enamorar por la propuesta que hemos diseñado especialmente para este lunes 14 de febrero, día del amor y la amistad.

Según las creencias en el Lejano Oriente, específicamente en China, hay que comer pescado y frutos de mar, elementos que atraen la prosperidad y la longevidad. Sumado al astral influjo de Venus que con mayor ímpetu se evidencia el Día de San Valentín, todo ello se traducirá en la propuesta culinaria del joven chef Omar Pereney –conductor del programa Yo Cocinero en gourmet.com-, quien presentará un menú degustación de sabores orientales, seductores al paladar, en platos que incluirán como cierre una galleta china de la suerte, con frases que se harán recordar.

En Dalai Resaturant & Lounge celebraremos por partida doble. Festejaremos el amor y el comienzo del año nuevo del calendario Chino, en el que se cumplen ya 4709 años, dedicado éste al conejo, animal considerado sinónimo de gran actividad sexual y fecundidad, el mismo que comparten como signo personalidades como Albert Einstein y Simón Bolívar hasta Drew Barrymore, Fergie o incluso Erika de La Vega.

Desde el mediodía hasta la noche seguirá la misma tónica sensual y mística en horario corrido. A partir de las 5:00 pm el lounge aprovechará la luz de las velas para servir de escenario ideal para aquellos que quieran disfrutar de la mejor movida nocturna y la buena música, a cargo de DJs de lujo. Allí brindaremos, de 7 a 9 pm, una copa del codiciado champagne Mumm a las mujeres y homenajeadas.

Continuando con la tradición china sugerimos llevar una prenda de vestir color rojo –preferiblemente la ropa interior-. Bajo la buena estrella de Dalai, cuyo vocablo tibetano, significa sabiduría o vasto océano, el sitio es idílico para el encuentro y rendirle culto afecto.

Dirección Nivel Blandín, Centro San Ignacio
Reservaciones Tlfs: 212-2665824 26332681
Twitter: @dalaiccs
www.dalai.com.ve

Azahar en el Día del Amor


Hay lugares que convocan por sí solos y Azahar es uno de ellos. Situado en la planta baja del Centro Comercial El Mirador en Lomas de San Román —a tan sólo 5 minutos de Las Mercedes— posee una vista de Caracas que lo convierte en un imponente mirador. Apartado del bullicio, entre la brisa y el verde las montañas, es el lugar idóneo para celebrar el 14 de febrero, en un ambiente exclusivo y de buen gusto.


ENTRADAS

Ceviche de langosta baby coronado con espuma de ajies peruanos y esencia de fresa - 135 bs

Crema de tomates con croutones provenzal y queso de cabra - 65 bs

Mezclum de berros y rúgula con dados de pollo grillado, queso emmental y manzanas con un suave aderezo de mandarina - 70 bs

Langostinos jumbo tempurizados con vinagreta oriental - 98 bs


PRINCIPALES

Gnocchis de auyama ahumada y queso mozarella en crema aurora con gorgonzola, coronado con pistachos - 87 bs

Centro de lomito al grill en reducción de balsámico, vino tinto, tocineta y radicchio - 105 bs

Chuletas de cordero al grill con salsa de menta, ensalada de papas, manzanas, cebolla y jamón serrano - 155 bs

Medallones de langosta sobre un espejo de champagne y espárragos blanqueados coronado con rúgula crujiente - 180 bs

Filet de dorado sobre una cama de alcachofas con crema de limón y camarones - 115 bs


POSTRE

Fondue de chocolate para dos - 90 Bs

Panacotta de mango con crema y dados de piña confitadas - 40 Bs

Torta de queso criolla bañada en delicada de guayaba. - 40 Bs


Dirección: Av. Panorama, Centro Comercial El Mirador. Nivel Planta Baja. Urb. Lomas de San Román. Reservaciones: (212) 993.13.40

Perrier by Dita "Paparazzi"


Elegante, audaz y vanguardista, Perrier ha unido fuerzas con varios de los artistas más talentosos del siglo XX, como Andy Warhol, Savignac, Villemot, Kiraz; pero este año ha decidido embarcarse en una nueva aventura. El ícono burlesque Dita Von Tesse se ha convertido en la nueva imagen de la marca. Una combinación explosiva, con un toque de descaro y fantasía.

Conocida por reinterpretar la imagen clásica de las pin-ups y por su aspecto retro, Dita fue la primera estrella invitada en la historia del cabaret más elegante de París, el Crazy Horse, y ahora refresca la cara de una de los productos emblemáticos de Francia en el mundo.

Perrier by Dita “Paparazzi”, como ha sido llamada la campaña, se inspira en fotografías de la estrella y su mundo único destacando los atributos que caracterizan a la marca. Al igual que Perrier, Dita ha hecho de su persona un gran nombre. Los gráficos de esta edición limitada son alegres y sorprendentes, con toques de prensa sensacionalista y fotografías tomadas en luz cruda. El patrón de papel periódico de “Paparazzi” decora y revela de manera espectacular la sensualidad vintage de esta muñeca viviente y remarca el legendario placer de Perrier. “Me encanta la historia mítica de la marca, su estética y actitud francesa por excelencia. Es tan elegante, refrescante y clásica. Representa todas las cosas que aspiro ser”, reveló.

¡Nadie conoce el arte de la seducción como ella!

Bautizada como Heather Sweet, Dita Von Tesse creció fascinada por los musicales en technicolor, las imágenes de pin-ups y la ropa interior vintage. Hoy es la auténtica reina del mundo burlesque desde la llegada de Gypsy Rose Lee. Posee un atractivo repertorio de espectáculos en vivo, entre los que destacan los famosos “Cristal Coktail”, “Bird of Paradise”, “Le Bain Noir”, y el más reciente, “The Opium Den”.

Con su auténtico estilo, Dita también es un ícono de la moda, liderando las listas internacionales de las mujeres mejor vestidas y protagonizando varias pasarelas de alta moda. También es conocida por los esfuerzos filantrópicos para recaudar dinero y crear conciencia sobre enfermedades como el sida y el cáncer de piel.

Historia que da gusto

Embotellada por primera vez en 1863, Perrier ha conquistado el mundo entero. Esta agua gasificada con más de 100 años de antigüedad, está disponible en más de 150 países. Famosa por la fuerza de sus burbujas que aportan una sensación de frescura extraordinaria en cada sorbo, está cien por ciento libre de azúcar y calorías, y gracias a su composición estable de minerales y su pureza original, puede ser consumida sin moderación. Sus variados formatos se adaptan a cualquier hora del día para momentos de increíble placer.

Siempre a tono con las tendencias que guían al mundo, la marca se viste y desviste a sí misma con el paso de las estaciones. Paul & Joe, Agnès B., Madera Sofía, Hartland Villa, Dita Von Tesse; los mejores y más conocidos diseñadores han trajeado a la pequeña botella verde, siempre y cuando no porte los colores del Abierto de Francia con el que posee una histórica alianza.

¡Búscala la edición limitada Perrier by Dita “Paparazzi” antes de que se agote!

Visita www.perrierbydita.com


Via Cipro Ristorante con un menú para los amantes del 10 al 19 de Febrero


En el marco del Día del Amor y la Amistad, Vía Cipro Ristorante ofrecerá del 10 al 19 de Febrero un menú súper romántico para complacer a quienes desean pasar un momento inolvidable, junto su pareja, amigos o familiares degustando el auténtico sabor Italiano.


Para complacer todos los sentidos en esta ocasión, el lugar de la Vera Cucina Italiana, fusionará su excelente servicio de atmósfera elegante y acogedora, con música romántica en vivo en las noches y sus exquisitos platos serán presentados en un montaje romántico ideal para "Los amantes". Entre las delicias italianas que podrán degustar se encuentran el Magret de Pato con salsa Oporto acompañado de Puro de Castaña; Tepui de Lomito con Pétalos de Rosas; Rollitos de Pavo con Frutas Confitadas; y Salmón San Valentín con Ciboulet, Naranja y Miel. La ensalada Pasión de Atún; Salmón ahumado con Parchita; y el clásico Cocktail de Camarones con aguacate formaran parte de las entradas. Además Via Cipro ofrecerá una diversidad de pastas y risottos, como Corazones rellenos con queso de cabra y tomate seco; Pétalos de Amor, pasta rojo rellenos de auyama con mantequilla de salvia; Pasta a la Guitarra con Langosta; Risotto de Limón con Vieras Japonesa; las cuales podrán ser acompañadas de un buen vino para hacer de esta ocasión especial, un momento inolvidable.

Y para cerrar la noche, Via Cipro ha seleccionado los postres más especiales de la casa, como El Mousse de Chocolate Blanco con Parchita, Manzana Caramelizada con Dulce de Leche, y para quienes quieren disfrutar de postre bajo en azúcar Cheesecake con Coulis de Frutas.

Coordenadas: 2da avenida con 1era transversal de Los Palos Grandes, Edificio Amalfi, PB, Via


Las Reservaciones pueden hacerse a través por los teléfonos 212-285-9619/212-283-6379, o correo electrónico, viacipro@hotmail.com