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domingo, 25 de abril de 2010

Bazar WIZO EXPO Mamá 2010


Este año el Bazar WIZO EXPO MAMÁ se llevará a cabo los días DOMINGO 2, LUNES 3 y MARTES 4
de Mayo de 2010 en el Hotel Caracas Palace, frente a la Plaza Altamira.

Con más de 150 expositores y una variada oferta de artículos tales como: bisutería, ropa marroquinería, lencería, platería, artesanía, delicateses y nuestra ya famosa repostería casera, será la ocasión de encontrar el mejor regalo para mamá, así como también disfrutar momentos de esparcimiento.

Como todos los años los beneficios serán destinados al Hospital de Niños J.M. de los Rios, los ancianatos Asilo La Providencia de San Antonio en San Martín, Hogar María Páez en El Valle, al Colegio Sagrado Corazón de Jesús en El Pedregal y la Residencia Geriátrica Buenhogar, Escuela Básica Jenaro Aguirre en el Barrio La Bombilla en Petare. Los donativos que son suministrados a estas instituciones responden a las solicitudes de las mismas.

La WIZO, institución sin fines de lucro, es una organización internacional de mujeres judías voluntarias que desde su fundación en Londres en 1920 se ha expandido y actualmente cuenta con filiales en más de 50 países. En Venezuela se creó en 1942 y desde entonces se ha dedicado a ayudar para mejorar el bienestar de niños y ancianos y brindar una mejor calidad de vida
a aquellos menos favorecidos.

El horario del BAZAR será el Domingo 2, Lunes 3 y Martes 4 de 11 a.m. m a 8:00 p.m. Las entradas tendrán un costo de Bs. 25, estarán a la venta en la entrada del Hotel Caracas Palace y son válidas para los tres días del evento.

Le Gourmet traerá a Venezuela a Ignacio Medina Periodista Gastronómico español


El reputado crítico gastronómico español Ignacio Medina, reconocido el pasado año por la Real Academia Española de Gastronomía con el Premio Nacional de Gastronomía a la mejor labor periodística en el 2009 por sus actividades tanto en ese país como en Perú, vendrá a Venezuela como invitado del restaurante Le Gourmet para conocer directamente la manufactura de productos venezolanos de gran calidad y la alta oferta gastronómica de nuestro país, al tiempo que será panelista de un foro sobre periodismo gastronómico.

Las actividades son una iniciativa del restaurante Le Gourmet, en su compromiso por estimular la alta gastronomía en el país y de apoyar la visibilidad y reconocimiento de los productores y propuestas culinarias venezolanas fuera de nuestras fronteras.

Ignacio Medina es un periodista dedicado a la transmisión de información gastronómica. Es columnista permanente en el periódico El País de España, colaborador sobre crítica gastronómica en la revista semanal Guía del Ocio, fundador y director de la revista Gran Reserva de Perú y escritor de numerosos libros sobre gastronomía, entre los que destacan la Colección de Cocina de El País, con 25 tomos de “Cocina país por país”; también “52 vinos para 52 platos”, “Los ritos del lujo”, “Guía para comer en carretera 2006”, “Madrid Fusión” I y II, “Inspiraciones de Jerez” y la “Guía del Turismo del Vino en España”, publicación que en el 2005 recibió el premio a la Mejor Guía del Mundo por la Asociación Gourmant Cookbook .

Igualmente es co-moderador del programa radial “Hoy por hoy” en la Cadena Ser y ejerce como presentador en los congresos de Madrid Fusión.

En la Cumbre Internacional de Gastronomía realizada en Madrid en el año 2003, fue presentado por el reconocido cocinero Juan Mari Arzak como “uno de los mejores periodistas gastronómicos del mundo”. Para la concesión del Premio Nacional de Gastronomía de España recibido el pasado año, la Academia Española de Gastronomía tomó en cuenta el trabajo desarrollado por el periodista madrileño tanto en ese país como en Perú.

Aproximación a Venezuela
El restaurante Le Gourmet, en su deseo de apoyar y estimular la alta gastronomía en el país, ha planificado para este crítico gastronómico español, una gira de conocimiento sobre la manufactura de bebidas y productos venezolanos de destacada calidad, así como de restaurantes que cada día se esfuerzan en presentar y mantener una oferta gastronómica de excelencia dentro del panorama culinario venezolano.

De esta manera, está previsto que Medina visite las instalaciones de producción de ron venezolano en Destilerías Unidas (DUSA), fabricante del galardonado Ron Diplomático; la planta de manufactura de Chocolates El Rey; los viñedos y bodegas de los vinos Pomar; y la Hacienda Santa Teresa, donde se realiza la producción del mundialmente premiado Ron Santa Teresa.

En cuando a la producción gastronómica, Medina visitará el restaurante “El Círculo”, ubicado en Barquisimeto y a cargo del chef Francisco Abenante, reconocido en el 2009 con el Tenedor de Oro por la Academia Venezolana de Gastronomía. También degustará la propuesta del chef venezolano Carlos García en su restaurante “Alto”, y se aproximará a las manifestaciones de la cocina venezolana en el restaurante “Hajillo’s” y del Centro de Estudios Gastronómicos (CEGA), al tiempo que tendrá una entrevista privada con Armando Scannone, oportunidad en la cual podrá degustar una simbólica representación de platos de la cocina caraqueña rescatados para la posteridad por este insigne estudioso de la cocina venezolana.

En Le Gourmet, la casa anfitriona, tendrá múltiples ocasiones para degustar la nueva carta del chef ejecutivo Elías Murciano, cuya trayectoria conoce de cerca por su desarrollo en los restaurantes madrileños Moskada, como jefe de cocina, y en Citra, donde fue propietario y jefe de cocina.

También en Le Gourmet Medina conocerá la propuesta de la Cocina Amazónica, la cual será preparada a cuatro manos por Nelson Méndez como chef invitado y Elías Murciano como chef ejecutivo anfitrión.

Foro de Periodismo Gastronómico
Dentro de su compromiso por estimular la alta gastronomía en Venezuela, el restaurante Le Gourmet ha decidido igualmente realizar su aporte a los periodistas en formación en las escuelas de Comunicación Social, a los futuros relacionistas públicos en proceso de estudios en diferentes institutos venezolanos, a todo aquel periodista ya egresado que desee adentrarse en el área de la fuente gastronómica y a periodistas en ejercicio profesional que deseen conocer las diferentes aristas, visiones y posiciones del manejo mediático del tema gastronómico.

Para ello ha concebido un Foro sobre Periodismo Gastronómico, en el cual participarán destacados periodistas venezolanos de esa fuente y en el que también estará presente Ignacio Medina, exponiendo su visión de la globalización de la gastronomía a través de los medios de comunicación.

El foro se realizará del día lunes 26 de abril a partir de las 8:00 de la mañana y hasta las 12:30 del mediodía. Para su participación en él los interesados deben inscribirse a través el correo legourmet.reservaciones@gmail.com o de los teléfonos 909.72.20 / 72.21 y 82.42. El costo es de Bs. 175,00 para profesionales de la comunicación y de Bs. 125,00 para estudiantes de Comunicación Social y Relaciones Públicas.


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Para mayor información favor comunicarse con MARCOM Comunicaciones Integradas.
Contacto: Ana María Rodríguez / E-mail: amrodriguez@marcom.com.ve – amrodriguez1@gmail.com

El reconocido Chef Jordi Villegas viene al Le Gourmet


El reconocido chef español Jordi Villegas, responsable de los fogones del restaurante Blu Lobster del Hotel Shangri-La de Beijing, China, será el chef invitado del restaurante Le Gourmet durante dos días, tiempo en el cual realizará una cena privada a beneficio de la Fundación Andrea, una cena abierta al público y dictará una clase magistral para estudiantes de cocina y cocineros en ejercicio profesional.

Las actividades son una iniciativa del restaurante Le Gourmet, en su compromiso por estimular la alta gastronomía en el país.

La cena privada organizada por la Fundación Andrea se efectuará en día 27 de Abril, mientras que los comensales que se reserven con tiempo para la cena del 28 de este mes tendrán la posibilidad de formar parte de las 63 personas que podrán degustar la propuesta especial que el chef Jordi Villegas trae a Venezuela, para dar a conocer su trabajo. Igualmente, el 27 de los corrientes Villegas dictará una clase magistral en el Salón Naiguatá B del Hotel Tamanaco InterContinental, para estudiantes y profesionales de la cocina.

Nacido y criado en España, Jordi Villegas posee una vasta experiencia gastronómica en varios de los mejores restaurantes del mundo, entre los que destacan establecimientos premiados por la reconocida Guía Michelín: el Ábac en Barcelona (dos estrellas), Berasategui en San Sebastián (tres estrellas) y el Grand Vefour en Paris (tres estrellas). Actualmente lidera los fogones del emblemático restaurant Blu Lobster del Hotel Shangri-La de Beijing, donde gracias a su visión orientada a la excelencia, ha alcanzado el reconocimiento de prestigiosas publicaciones como la Guía Mielle y Food and Wine Magazine.

La Guía KLM de restaurantes de Beijing a nombrado al Blu Lobster como el segundo mejor restaurante de lujo de la capital china, describiéndolo como “el buque insignia del Hotel Shangri-La”, siendo este local quien introdujo la gastronomía molecular en Beijing en el año 2007. Entre las creaciones más emblemáticas del chef Jordi Villegas para el Blu Lobster, la Guía KLM destaca la ensalada de 42 ingredientes con huevo cocida a fuego lento y gelatina de Chardonnay y ostras con espuma de parchita y bombones de foie gras.

Importantes críticos concuerdan en que la cocina de Villegas es distinguidamente sencilla, respetando el sabor individual de cada producto. En su propuesta se pueden apreciar influencias de la cocina francesa, italiana, del Medio Oriente y asiática, estando todas en armonía con su propio toque español. También se destaca por sus creaciones en repostería.


El Menú
Las cenas que presentará Jordi Villegas y que serán elaboradas junto a la brigada de cocina del restaurante Le Gourmet comandada por su chef ejecutivo Elías Murciano, abrirán con un grupo de entradas compuestas por Ostras con granizado de lima y jengibre, Sopa de mariscos con espuma de coco, Teja de zanahoria, Tempura de langostinos con mayonesa de soya y Tartar asiático de ternera.

Como primeros platos se servirán la Ensalada de cangrejo, aguacate y gelatina de Kombu, Huevo “Kinder” a la trufa negra, Foie gras y especies asiáticas, “Wanton” de langosta y piñones y Jugo “thailandes”. Los platos principales estarán constituidos por un Pescado blanco a la plancha con teja de parmesano, aceitunas “dulces” y albahaca, y Filete de ternera ahumada al romero acompañada por una terrina de verduras al “wok”.

Como postres figurarán en esta carta especial de los platos banderas de Villegas, las Frutas tropicales al sake japonés y Mousse de chocolate caliente con helado de pimienta de Sichuan. Para el cierre de la velada, un grupo de petit-fours conformados por los “Conos” de chocolate y mango, Chocolate al tartufo negro y Macaroon de frutas del bosque, acompañarán el café y las bebidas.

La cena del día 28 de abril se realizará a partir de las 7:30 de la noche y requiere previa reservación, a través el correo legourmet.reservaciones@gmail.com o de los teléfonos 909.72.20 / 72.21 y 82.42. El costo es de Bs. 1.500,00 por persona, sin incluir servicio de sala e IVA.

También por el mismo correo y números telefónicos se podrán realizar las inscripciones para la conferencia magistral que se efectuará en 27 de los corrientes en el Salón Naiguatá B del Hotel Tamanaco InterContinental. Las mismas tendrán un valor de Bs. 300,00 para cocineros profesionales y de Bs. 250,00 para estudiantes de cocina.




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Para mayor información favor comunicarse con MARCOM Comunicaciones Integradas.
Contacto: Ana María Rodríguez / E-mail: amrodriguez@marcom.com.ve – amrodriguez1@gmail.com

Nueva línea premium de Tío Rico: Magnum Devotion

Consiéntete con la rica combinación de sabores, texturas e ingredientes que te llevarán a un placentero viaje intenso y sensorial. Prepárate para ser seducido.



Dos irresistibles helados llegan de la mano de Tío Rico: Magnum Devotion Galleta y Chocolate y Magnum Devotion Nuez, la nueva línea Premium de MAGNUM, que ofrece un intenso deleite a través de la combinación de ingredientes y texturas.


Las nuevas y deliciosas variedades Devotion inspiran a las personas a transformar momentos comunes en extraordinarios; ofreciendo un nuevo beneficio emocional y una experiencia distinta y más intensa. Sabores que penetrarán en el mercado venezolano, llegando al paladar de los consumidores para deleitarlos con el único helado de crujiente cobertura de chocolate.


Cuando disfrutes del Magnum Galleta encontrarás un placer de sensaciones: un helado de vainilla con inclusiones de chocolate en la crema, con una cubierta de chocolate oscuro y trozos de crujiente galleta. Pero si prefieres un placer más adulto, el Magnum Nuez es para ti; un helado con inclusiones de nuez en la crema, con una cubierta de chocolate con trozos de nuez.


Con la nueva línea Premium MAGNUM Devotion, Tío Rico busca, en esencia, ampliar los placeres relacionados con Magnum, invitando al consumidor al disfrute de todos los placeres de la vida, logrando darse un tiempo para desconectarse y disfrutar de la verdadera Autoridad del Placer, en esta oportunidad con un verdadero tratamiento de realeza.

Los nuevos Magnum Devotion Nuez y Chocolate y Magnum Devotion Galletas y Chocolates desde ya se puede conseguir, a sólo 10,5 Bs.F., en todos los puntos de venta de Tío Rico; y vienen a sumarse a la variedad de paletas: Magnum Almendras, Magnum blanco, Magnum Praline, Magnum Alfajor, por supuesto, Magnum Clásico. Variedades que están dirigidas a un consumidor adulto contemporáneo que disfruta de los placeres sustanciosos y remarcables de la vida.


Este lanzamiento complementa la campaña “Tratamiento Real”, en la cual Tío Rico establece el segmento Premium del Portafolio Magnum, al evocar e inspirar una experiencia de calidad superior: un completo y contemporáneo tratamiento real de primera clase, para las personas que les gusta consentirse.


Este segmento viene a sumarse a los que desde 1952 ha construido Tío Rico, para ser un integrante más de la familia venezolana y consolidarse como sinónimo de helados y como una empresa de herencia firmemente afianzada en sus raíces, con emociones positivas e identificadas con las tradiciones locales.






Gazpachos, Carpaccios y Ceviches en el CSI caraqueño

El viernes7 y sábado 8 de Mayo, en los espacios de La Cusine Gourmet del Centro Comercial San Ignacio, se llevará a cabo un curso dictado por el reconocido Chef Federico Tischler.
El curso está diseñado para aprender las técnicas básicas en la elaboración de suculentos Gazpachos, Carpaccios y Ceviches.
Contaremos con la presencia de los Vinos Alta Vista Premium y La Asociación de Sommelier de Venezuela, quienes darán una charla básica sobre el servicio del vino. Un curso que te llenará de experiencia y placer, casi 4 horas que te enriquecerá en el delicioso mundo de la gastronomía.

Aprende a elaborar y degustar Gazpachos, Carpaccios y Ceviches
El Chef Federico Tischler nos guiará en este taller, enseñando las técnicas básicas para elaborar estos tres tipos de platos, acompañados con una degustación de los vinos distribuidos por Alta Cava, Altavista Premiun Chardonnay, Torrontes, Malbec, Cabernet Sauvignon.
Además tendremos una charla introductoria del arte de servir el vino en la mesa, dictado por un egresado de la Escuela de Sommelier de Venezuela, igualmente los representantes de las afamadas copas Riedel nos explicarán los principios del diseño y utilidad de las copas, así como también de una explicación del uso de la cuchillería profesional, dirigido especialmente para los amantes de la gastronomía. Un curso completo que te dará las herramientas para enriquecer tu afición y entusiasmo en la cocina y el vino.


Gazpachos
Gazpacho andaluz, Salmorejo cordobés y adaptación caraqueña, Gazpacho de tomate de árbol con pulpo

Crudos: ceviches y tiraditos,
Desarrollaremos la técnica para varias opciones en tartares y carpaccios.

Frituras:
Pastelitos, croquetas y aranccini; todos con salsas y acompañantes sorpresas

Cocas y tartaletas.
Versión de capresa, salmón ahumado con wasabi, Roastbeef con mostaza y encurtidos

Degustaremos los siguientes Vinos y Cepas de Alta Vista Premium
Chardonnay, Torrontes, Malbec, Cabernet Sauvignon

10% de Descuento en las comprar a los participantes de los cursos

Costo del curso: 450 Bf
Fechas: viernes 7 de Mayo y sábado 8 de Mayo
Dirección: Centro San Ignacio, Nivel Chaguaramos,
Local CH-05, Caracas, Venezuela 1070

Horarios: tres grupos de 12 personas cada uno
Grupos Viernes
Grupo A: de 11:00 AM a 2:30 PM
Grupo B: de 3:30 PM a 6:00 PM
Grupo Sábado
Grupo C: de 11:00 AM a 2:30 PM
Se entregará certificado de asistencia

Para reservar comunicarse por el 0416 913 04 91 o el e-mail: botutoccs@gmail.com
Depositar en Banesco a nombre de Botuto Dis. & Proy. Esp c.a
No de cuenta corriente 0134-0060-17-0601030969
Rif No: J-30160787-2